Aké sú výhody hrozna a komu môže uškodiť?

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 04:09

Vízia a pamäť sa posilnia a vaša nálada bude lepšia. Ale zdravé hrozno má aj temnú stránku.

Štvrtina dennej hodnoty vitamínu C, takmer tretina dennej hodnoty vitamínu K a k tomu slušné dávky vitamínov B, vlákniny, draslíka, medi - to je to, čo dostanete Hrozno, červené alebo zelené (európskeho typu, ako napr. Thompson bez semien), surový, zje 15 – 20 hrozna (asi 150 g). To však zďaleka nie sú všetky výhody, ktoré telu prinášajú šťavnaté bobule.

Aké sú výhody hrozna

1. Pomáha udržiavať mladosť

Hrozno je bohaté na hroznové flavonoidy a ďalšie antioxidanty. Podľa niektorých údajov existuje odrodových rozdielov medzi polyfenolovými profilmi siedmich kultivarov stolového hrozna, ktoré študovala LC - DAD - MS - MS, viac ako 1 500 položiek!

Hlavnou úlohou všetkých týchto živín je bojovať proti voľným radikálom, ktoré poškodzujú molekuly orgánov a tkanív, spôsobujú mutácie a urýchľujú starnutie. To znamená, že keď jete hrozno, pomáhate telu zostať dlhšie mladé.

Aby ste získali maximálne extrahovateľné množstvá trans - resveratrolu v šupke semien a bobúľ pri Vitis hodnotené na úrovni antioxidantov v zárodočnej plazme, jedzte hrozno so šupkou a semenami. A uprednostňujte odrody čiernej a červenej.

2. Hrozno znižuje riziko chronických ochorení

Oxidačný stres často spúšťa rozvoj chorôb, ako je cukrovka, kardiovaskulárne poruchy alebo mozgové dysfunkcie. Antioxidanty znižujú počet voľných radikálov a pomáhajú pri oprave poškodených buniek. To znamená, že používanie hrozna je dobrou prevenciou Hrozno a ľudské zdravie: perspektíva mnohých nebezpečných chorôb.

3. Chráni pred rakovinou

Antioxidant resveratrol, ktorý sa nachádza v hrozne, preukázateľne blokuje výskyt resveratrolu v potravinách a jeho potenciál na podporu prevencie a liečby rakoviny. Prehľad rastu a šírenia rakovinových buniek v tele. To platí najmä pre onkológiu:

• hrubé črevo;
• prostaty;
• prsník;
• pľúca;
• koža.

Ako ukazujú niektoré štúdie, Účinky stravy s doplnkom hrozna na proliferáciu a Wnt signalizáciu v sliznici hrubého čreva sú najväčšie u osôb starších ako 50 rokov a pri vysokej spotrebe arginínu stačí zjesť 150 – 450 g hrozna denne na to, aby ste dosiahli zjavný anti- rakovinový účinok.

4. Znižuje hladinu „zlého“cholesterolu

Tento účinok bol preukázaný komparatívnymi účinkami červeného a bieleho hrozna na oxidačné markery a lipidemické parametre u dospelých hypercholesterolemických ľudí pri konzumácii červených a čiernych bobúľ.

5. Hrozno môže znížiť hladinu cukru v krvi

Znie to trochu paradoxne, pretože každý vie, že hrozno je sladký produkt, doslova prekypujúci glukózou. Množstvo cukru v bobuliach však nie je hlavným ukazovateľom. Oveľa významnejší je glykemický index (GI).

Ukazuje, o koľko konkrétne jedlo zvyšuje hladinu cukru v krvi. Hrozno má teda glykemický index ešte nižší ako varená ryža, zemiakové zemiaky alebo ovsené sušienky.

Navyše hrozno vďaka zlúčeninám, ktoré obsahuje, dokonca znižuje množstvo glukózy v krvi. Napríklad ten istý antioxidant resveratrol zvyšuje moduláciu signálnej osi SIRT1 - Foxo1 resveratrolom: dôsledky na starnutie kostrového svalstva a inzulínovú rezistenciu citlivosti tela na inzulín, to znamená, že pomáha bunkám aktívnejšie absorbovať cukor.

Preto je hrozno dobrým prostriedkom na ochranu pred vysokou hladinou cukru v krvi.

6. Posilňuje zrak

Existujú štúdie o resveratrole a očných chorobách, ktoré ukazujú, že hrozno môže znížiť riziko chorôb, ako sú:

• glaukóm;
• katarakta;
• zhoršenie zraku spôsobené cukrovkou.

Okrem toho existujú dôkazy o ochranných účinkoch resveratrolu proti poškodeniu spôsobenému UVA v bunkách ARPE19, že konzumácia sladkých bobúľ znižuje poškodenie sietnice UV žiarením. Preto by hrozno malo byť kategoricky zahrnuté do stravy v obdobiach, keď je slnko obzvlášť agresívne.

7. Dokáže zlepšiť pamäť, pozornosť a náladu

Existuje málo vedeckých dôkazov na túto tému, ale to, čo máme, sa zdá byť sľubné.

Napríklad v jednej štúdii Zlepšenie kognitívnych funkcií a nálady po akútnej suplementácii šťavou z fialového hrozna u zdravých mladých dospelých vykonalo 20 mladých ľudí testy pozornosti a povedali vedcom o svojej nálade. Potom sa vypil pohár (230 ml) šťavy z červeného hrozna a znova sa testoval. Výsledok: Šťava z týchto bobúľ výrazne zlepšila pamäť a koncentráciu. A ako bonus to upokojilo a zlepšilo náladu.

Kuriózne vyzerajú aj pokusy na potkanoch. Zvieratá však neboli kŕmené bobuľami, ale „hroznovým“antioxidantom resveratrolom. Štyri týždne po začiatku štúdie Resveratrol zabraňuje vekom podmienenej dysfunkcii pamäti a nálady so zvýšenou neurogenézou hipokampu a mikrovaskulatúrou a zníženou aktiváciou glií, zistilo sa, že krvný obeh v mozgu potkanov sa výrazne zlepšil a samotné chvostové šelmy sa stali viac pohotový a učenlivý.

Diétny resveratrol údajne zabraňuje markerom Alzheimerovej choroby a predlžuje životnosť v SAMP8. že resveratrol obsiahnutý v hrozne môže chrániť pred zmenami v mozgu súvisiacimi s vekom: demenciou a najmä Alzheimerovou chorobou. Ale chýbajú štúdie na ľuďoch, ktoré by to podporili.

8. Hrozno predlžuje život

Hlavná vec je tu opäť resveratrol. Tento antioxidant okrem iného stimuluje Účinky resveratrolu, kurkumínu, berberínu a ďalších nutraceutík na starnutie, rozvoj rakoviny, rakovinové kmeňové bunky a mikroRNA, produkciu sirtuínových bielkovín v tele, ktoré vedci spájajú s dlhovekosťou.

Kedy a komu hrozno škodí

Vo všeobecnosti je hrozno nielen zdravé, ale aj bezpečné. Takmer pre každého – až na vzácne výnimky.

Lekári stále odporúčajú Grape nekonzumovať bobule alebo obmedziť ich počet:

• Deti do 5 rokov. Je to spôsobené tým, že dieťa môže prehltnúť bobule a udusiť sa.
• Tehotné ženy a dojčiace matky. Neexistuje žiadny dôkaz, že hrozno môže poškodiť dieťa. Vedci však v tomto prípade radšej hrajú na istotu.
• Ľudia, ktorí sa pripravujú na operáciu. Hrozno môže spomaliť zrážanie krvi, a preto zvyšuje riziko krvácania. Je lepšie vzdať sa týchto bobúľ pár týždňov pred operáciou.