7 tipov na predĺženie životnosti vášho keramického riadu

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 04:09

Prezradíme vám, ako sa správne starať o vašu obľúbenú panvicu či zapekaciu misu.

1. Používajte vhodné spotrebiče

Riad vyrobený z keramiky alebo potiahnutý týmto materiálom je odolný voči mechanickému poškodeniu. To však neznamená, že sa nedá poškriabať. Aby povrch zostal dlhšie v pôvodnej podobe, chráňte ho pred kontaktom s kovovými zariadeniami.

Koláč nekrájajte nožom priamo v keramickej panvici ani nekontrolujte pripravenosť vyprážaných vajec v keramickej panvici vidličkou. Dokonca aj kovová špachtľa s hladkými okrajmi môže poškodiť keramiku. Je lepšie si vybrať riad z akéhokoľvek iného materiálu - silikónu, plastu, nylonu alebo dreva.

2. Zvoľte správnu teplotu

Keramika odolá najintenzívnejšiemu teplu sporáka a rúry, no je tu jedno upozornenie. Prázdne riady sa musia predhriať: mali by sa dať na pomalý oheň a postupne zvyšovať výkon ohrevu. Tým sa predĺži životnosť riadu, zníži sa riziko neskoršieho pripálenia jedla a uľahčí sa čistenie. Keď je riad plný – berie sa do úvahy aj tekutina – môžete ihneď nastaviť stredné a vysoké teploty.

3. Vyhnite sa ostrým kontrastom

Zeleninu ani mäso nedávajte priamo z mrazničky do predhriatej panvice. Keramika netoleruje takéto kontrasty: na povrchu sa môžu objaviť praskliny a jej nepriľnavé vlastnosti sa zhoršia. Pred varením je lepšie jedlo vopred úplne rozmraziť – najlepšie v inej nádobe.

4. Riad neumývajte hneď po varení

Po každom použití je potrebné keramiku, rovnako ako ostatné nádoby, vyčistiť. Pred vložením do drezu však počkajte aspoň päť minút, kým riad vychladne. To pomôže vyhnúť sa náhlym zmenám teploty, ktoré sú obzvlášť škodlivé pre keramiku.

5. Používajte jemné čistiace prostriedky

Oceľové a brúsne špongie a kovové škrabky môžu poškriabať keramický povrch. Je lepšie použiť mäkkú špongiu alebo handričku z mikrovlákna a pre rýchlejšie a jednoduchšie čistenie môžete riad vopred namočiť do teplej mydlovej vody.

6. Pripálené jedlo správne očistite

Ak je jedlo stále pripálené, skúste naliať do misky trochu vody a zohriať na miernom ohni. Keď je nečistota nasiaknutá, vezmite špachtľu a jemne ju odstráňte.

Ak máte na panvici mastné usadeniny, použite niektorý z týchto produktov.

• Aktívne uhlie … Naneste vrstvu bežného čistiaceho prostriedku na dno riadu a rozdrvte 10-20 tabliet dreveného uhlia. Nechajte hodinu pôsobiť, potom umyte teplou vodou.
• Alkohol … Navlhčite ním vatový tampón a jemne utrite špinavé miesta. Postup je možné opakovať niekoľkokrát.
• Soda … Nalejte ju na dno nádoby, pridajte dve polievkové lyžice teplej vody a nechajte 15-30 minút. Potom prejdite cez problémové oblasti špongiou. Túto metódu sa oplatí použiť, keď iní nepomohli: sóda dokonale čistí, ale zároveň zhoršuje nepriľnavé vlastnosti riadu.

6. Zhnednutie odstráňte peroxidom vodíka

Keramický riad môže pri častom používaní stmavnúť. Škvrny nie sú nebezpečné a neovplyvňujú kvalitu varenia, ale kazia vzhľad. Peroxid vodíka pomôže odstrániť chyby. Nalejte ju tak, aby tekutina úplne pokryla tmavé oblasti, a nechajte ju 30 minút. Potom peroxid vypustite a dôkladne opláchnite vodou.

7. Riad skladujte opatrne

Keramiku je lepšie umiestniť na rovný povrch: nezáleží na tom, či vo vodorovnej alebo zvislej polohe, hlavné je, že musí byť stabilná. Akýkoľvek pád môže poškodiť pracovnú plochu.

Na keramiku neklaďte iné náčinie. A ak v kuchyni nie je dostatok miesta a nie je iné východisko, položte keramické taniere, misky a formy handrou alebo silikónovými obrúskami.