10 najlepších spôsobov, ako upiecť kura a hranolky v rúre

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 04:09

S hubami, syrom, cesnakom alebo smotanou bude mäso a zelenina veľmi jemné.

1. Kurča so zemiakmi a korením v rúre

Ingrediencie

• 900 g kuracích stehien;
• soľ podľa chuti;
• čierne korenie podľa chuti;
• 900 g zemiakov;
• 2 polievkové lyžice kuracieho korenia.

Príprava

Kurča ochutíme soľou a korením. Zemiaky ošúpeme a nakrájame na veľké kúsky, posypeme soľou.

Plech vystelieme papierom na pečenie. Položte naň kura a zemiaky, navrch posypte korením. Pečieme v rúre vyhriatej na 190 °C asi hodinu.

2. Kuracie mäso so zemiakmi, cibuľou a paradajkami v rúre

Ingrediencie

• 6 strúčikov cesnaku;
• 120 ml citrónovej šťavy;
• 2 lyžičky dijonskej horčice
• 2 polievkové lyžice medu;
• 1 lyžica sušeného oregana
• 2 čajové lyžičky papriky;
• 1 lyžica rastlinného oleja;
• soľ podľa chuti;
• čierne korenie podľa chuti;
• 8 kuracích paličiek;
• 5-6 zemiakov;
• 2 červené cibule;
• 250 g cherry paradajok;
• 240 ml kuracieho vývaru (môžete z kocky).

Príprava

Nakrájajte cesnak. Zmiešame s citrónovou šťavou, horčicou, medom, oreganom, 1 lyžičkou papriky, olejom, soľou a korením. Omáčkou nalejte paličky, vložte do vrecka a dajte do chladničky na 4-5 hodín alebo cez noc.

Zemiaky ošúpeme a nakrájame na plátky široké asi 2½ cm a cibuľu na štvrtiny. Vložíme do zapekacej misy s kuracím mäsom a paradajkami. Podlejeme vývarom, posypeme zvyšnou paprikou, soľou a korením. Pevne prikryte fóliou.

Pečieme 20 minút pri 180°C. Potom odstráňte fóliu a varte ďalších 25–35 minút alebo trochu dlhšie.

3. Kuracie mäso so zemiakmi a hubami v rúre

Ingrediencie

• 1 600 g zemiakov;
• soľ podľa chuti;
• 120 g masla;
• 120 ml mlieka;
• 1 200 g kuracieho filé;
• 2 cibule;
• 250 g šampiňónov;
• 200 g slaniny;
• 1 lyžica rastlinného oleja;
• 120 ml suchého bieleho vína;
• 40 g múky;
• 180 ml kuracieho vývaru;
• 180 ml smotany;
• čierne korenie podľa chuti;
• 80 gramov špenátu.

Príprava

Zemiaky uvaríme do mäkka v osolenej vode. Pridajte 100 g masla, mlieko a pyré.

Kuracie mäso nakrájame na asi 4 cm kúsky, cibuľu, šampiňóny a slaninu - stredne veľkú.

Na panvici zohrejte 20 g masla a 1 polievkovú lyžicu rastlinného oleja. Rozdeľte kurča na niekoľko dávok a opekajte 2-3 minúty z každej strany. Potom preložíme do zapekacej misy.

V tej istej panvici opečte cibuľu a slaninu 7-8 minút. Pridajte huby a pokračujte vo varení. Po 4-5 minútach zalejeme vínom a pár minút povaríme. Pridajte múku, premiešajte a nechajte na ohni ďalšiu minútu. Postupne prilievame vývar a smotanu, privedieme do varu a odstavíme z ohňa. Dochutíme soľou a korením.

Do zapekacej misy naukladáme špenát na kura. Zalejeme cibuľovo-hubovou omáčkou. Rozložte zemiakovú kašu na vrch v rovnomernej vrstve. Pečieme asi 25-30 minút alebo trochu dlhšie pri 180-200°C.

4. Kuracie mäso so zemiakmi, majonézou a cesnakom v rúre

Ingrediencie

• 5-6 strúčikov cesnaku;
• soľ podľa chuti;
• 1 lyžica mletej papriky
• mleté čierne korenie - podľa chuti;
• 1 čajová lyžička mletého nového korenia;
• horúca červená paprika podľa chuti;
• 700-800 g kuracích stehien;
• 1 kg zemiakov;
• 1-2 polievkové lyžice rastlinného oleja;
• 5-6 polievkových lyžíc majonézy.

Príprava

Cesnak pretlačte cez lis. Skombinujte soľ s paprikou a inou paprikou. Kuracie mäso potrieme pod kožou cesnakom a posypeme polovicou korenia. Potom nechajte asi hodinu pri izbovej teplote.

Zemiaky nakrájajte na veľké kúsky a varte do polovice. Pridajte zvyšné korenie a vložte do vymastenej zapekacej misy. Položte kurča na vrch. Potrieme majonézou. Pevne prikryte fóliou.

Pečieme asi 40-45 minút pri 200°C. Potom odstráňte fóliu a nechajte v rúre ďalších 10 minút.

5. Kuracie mäso so zemiakmi a kyslou smotanou v hrnci

Ingrediencie

• 500 g kuracích stehien;
• 5-6 zemiakov;
• 1 mrkva;
• 1 cibuľa;
• 3 lyžice kyslej smotany;
• čierne korenie podľa chuti;
• 1 lyžička sušeného kôpru alebo petržlenu
• 240 ml vody;
• soľ podľa chuti.

Príprava

Kuracie mäso nakrájajte na veľké kúsky, zemiaky na stredné kúsky, mrkvu a cibuľu na malé kúsky. Zmiešajte kyslú smotanu, korenie, sušené bylinky a 40 ml vody.

Do hrncov dajte trochu zemiakov, kuracieho mäsa, mrkvy s cibuľou a zvyšné zemiaky. Dochutíme soľou, kyslou smotanovou omáčkou a asi 100 ml vody alebo menej, aby nesiahala až na vrch. Zatvorte viečkami.

Hrnce vložíme do zapekacej misy a vložíme do nevyhriatej rúry. Varte pri teplote 200 °C asi hodinu.

6. Kuracie mäso so zemiakmi, šampiňónmi a mozzarellou v rúre

Ingrediencie

• 450 g kuracieho filé (prsia);
• soľ podľa chuti;
• čierne korenie podľa chuti;
• korenie na kuracie mäso - podľa chuti;
• 350 - 400 g šampiňónov;
• 1 cibuľa;
• 200 g mozzarelly;
• 2 strúčiky cesnaku;
• 3-5 vetiev kôpru;
• 3-5 vetvičiek koriandra;
• 4 polievkové lyžice rastlinného oleja;
• 8 zemiakov;
• 4 lyžice kyslej smotany;
• 1 vajce;
• 2 polievkové lyžice majonézy;
• 360 ml mlieka.

Príprava

Prsia zabaľte do igelitu a rozšľahajte kuchynským kladivom. Dochutíme soľou, korením a posypeme korením na kuracie mäso. Huby a cibuľu nakrájame na malé kúsky. Syr nastrúhajte na strednom strúhadle. Nasekajte cesnak nožom. Nakrájajte kôpor a koriandr.

Na panvici zohrejte 2 polievkové lyžice oleja na strednom ohni. Smažte kurča 2-3 minúty z každej strany. Mierne znížime teplotu a varíme ďalších 5-6 minút. Položte na tanier, ochlaďte a nakrájajte na stredné plátky. Na tej istej panvici opražte huby, cibuľu a cesnak 7-10 minút. Pridajte soľ a korenie.

Zemiaky nakrájajte na stredné kúsky. Smažte na panvici s 2 lyžicami oleja na strednom ohni asi 10 minút. Dochutíme soľou a korením.

V miske zmiešame kyslú smotanu, vajce, majonézu, mlieko, soľ a korenie. Zemiaky dáme do zapekacej misy a posypeme bylinkami. Navrch dáme kuracie mäso so šampiňónmi, potom kyslú smotanovú omáčku, posypeme syrom. Pevne prikryte fóliou. Pečieme asi 35 minút pri 200°C. Potom odstráňte fóliu a varte ďalších 10 minút.

Určite to urobte?

5 neuveriteľne chutných kuracích koláčov

7. Kuracie mäso so zemiakmi, slaninou, syrom a smotanou v rúre

Ingrediencie

• 4-5 zemiakov;
• 450 g kuracieho filé (prsia);
• 6 plátkov slaniny;
• 1 vetvička tymiánu;
• 1 vetvička rozmarínu;
• 200 g tvrdého syra;
• 120 ml krému;
• 1 lyžička cukru
• 1 čajová lyžička cesnakového prášku
• ½ lyžičky soli;
• ½ lyžičky papriky;
• 3 polievkové lyžice masla.

Príprava

Zemiaky a kuracie mäso nakrájame na malé kúsky, slaninu na malé kúsky. Nasekajte tymian a rozmarín. Syr nastrúhame na strednom alebo hrubom strúhadle.

Smotanu zmiešame s cukrom. Pridajte tymian, rozmarín, cesnakový prášok, soľ a korenie. Dobre premiešame.

Kuracie mäso a zemiaky vložte do zapekacej misy. Posypeme slaninou a polovicou syra. Prilejeme smotanu a pridáme kúsky masla. Pevne prikryte fóliou. Pečieme asi hodinu pri 175°C. Potom odstráňte fóliu a posypte zvyšným syrom kuracie mäso a zemiaky. Varte ďalších 15-20 minút.

Pomôž si sám?

10 receptov na kuracie rolky, ktoré privedú celú rodinu k stolu

8. Kuracie mäso s hranolkami

Ingrediencie

• 700-800 g kuracieho filé (prsia alebo stehna);
• 800 g zemiakov;
• 2 cibule;
• 150 g tvrdého syra;
• soľ podľa chuti;
• čierne korenie podľa chuti;
• korenie na kuracie mäso - podľa chuti;
• 1-2 polievkové lyžice rastlinného oleja;
• majonéza podľa chuti.

Príprava

Kuracie mäso a zemiaky nakrájame na malé kúsky, cibuľu na malé kúsky. Syr nastrúhame na hrubom strúhadle. Hydinu posypte soľou, korením a kuracím korením.

Zapekaciu misu vymastíme olejom. Navrstvíme do nej kura, cibuľu a zemiaky. Navrch posypeme syrom a potrieme majonézou. Pečieme asi 50-55 minút pri 180°C.

Vybrať ten najlepší?

10 kuracích polievok pre každý vkus

9. Kuracie mäso so zemiakmi v rukáve

Ingrediencie

• 500 g kuracích stehien alebo paličiek;
• soľ podľa chuti;
• čierne korenie podľa chuti;
• korenie na kuracie mäso - podľa chuti;
• 2-3 strúčiky cesnaku;
• 5-6 zemiakov;
• 1 mrkva;
• 1 cibuľa;
• 1 lyžička sušeného kôpru
• 2-3 lyžice rastlinného oleja.

Príprava

Hydinu osolíme, okoreníme, posypeme kuracím korením a nasekaným cesnakom. Zemiaky nakrájajte na stredné kúsky, mrkvu a cibuľu na malé kúsky. Zeleninu dáme do misky, ochutíme soľou a korením, pridáme kuracie korenie a sušené bylinky.

Po 10-15 minútach všetko zložíme do nálevu na pečenie a polejeme olejom. Okraje návleku prišpendlíme a niekoľkokrát prepichneme špáradlom. Všetko preložíme na plech alebo zapekaciu misu. Vložíme do rúry predhriatej na 200 °C na cca 50-60 minút. Potom urobte rez na vrchnej časti rukáva a varte ešte asi 10 minút.

Rozmaznať svoju rodinu?

10 receptov na veľmi chrumkavé kuracie nugetky

10. Celé kura so zemiakmi a oreganom v rúre

Ingrediencie

• 4-5 zemiakov;
• 1 cibuľa;
• 4-5 strúčikov cesnaku;
• 1 kura (s hmotnosťou približne 1½ kg);
• 4-5 polievkových lyžíc olivového oleja;
• soľ podľa chuti;
• čierne korenie podľa chuti;
• 2 čajové lyžičky sušeného oregana
• 1 citrón;
• 1-2 bobkové listy;
• 120 ml kuracieho vývaru alebo bieleho vína.

Príprava

Zemiaky nakrájame na veľké kúsky, cibuľu na polovice alebo štvrtiny. Nakrájajte cesnak.

Kurča potrieme 3-4 lyžicami oleja, posypeme soľou, korením a polovicou oregana. Vložíme do zapekacej misy. Na kura vytlačte šťavu z polovice citróna a vložte ovocie spolu s cibuľou a bobkovými listami. Zalejeme tretinou vývaru a pevne prikryjeme alobalom.

Pečieme 40 minút pri 170°C. Potom vložte zemiaky a cesnak do kuracieho mäsa. Pokvapkáme olejom, soľou, korením, posypeme oreganom a pokvapkáme šťavou z druhej polovice citróna. Pridáme polovicu vývaru, opäť prikryjeme alobalom a varíme ďalej.

Po 40 minútach zemiaky otočíme a zalejeme zvyškom vývaru. Po ďalších 20-30 minútach odstráňte fóliu a zvýšte teplotu na 220 °C. Po 5-10 minútach vyberte kura a zemiaky z rúry, prikryte alobalom a nechajte 10-15 minút pri izbovej teplote.

Prečítajte si tiež??

• 10 spôsobov varenia jemného hovädzieho mäsa v rúre
• 10 receptov na ružovú morku v rúre
• 10 receptov na šťavnaté rebrá v rúre
• 15 receptov na chutné bravčové mäso v rúre
• Ako uvariť najjemnejšiu kačicu v rúre. Len tie najlepšie recepty