10 vašich obľúbených jedál, ktoré je pohodlnejšie variť v multivarke

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 04:09

Kaša, pečienka, pilaf a mnohé ďalšie jedlá sa dajú pripraviť ešte rýchlejšie a jednoduchšie. Lifehacker zhromaždil najlepšie recepty pre multivarku.

Recepty popísané nižšie sú pre 2-4 litrovú misku. Obmieňajte množstvo ingrediencií podľa veľkosti vášho multivarníka.

1. Kaša "Priateľstvo" v pomalom hrnci

Skvelá možnosť raňajok. Ak to nastavenia umožňujú, jedlo je možné naložiť večer a pomocou funkcie odloženého štartu sa prebudiť s vôňou mliečnej kaše.

Ingrediencie

• 1 pohár prosa;
• 1 šálka ryže
• 5 pohárov mlieka;
• 3 polievkové lyžice cukru;
• ½ lyžičky soli;
• 50 g masla + na servírovanie.

Príprava

Obilniny dobre opláchnite. Potom ich vložte do multivarky a zalejte mliekom. Pridajte soľ, cukor a maslo. Miešajte a zapnite režim "Kaša" na 50-60 minút.

Pripravenú kašu naaranžujte na taniere a dochuťte maslom (voliteľné).

2. Pohánková kaša v pomalom hrnci

Pohánka v pomalom hrnci sa ukáže ako drobivá a mäkká. Výborná príloha k rezňom, klobáskam alebo gulášu. V tomto prípade všetko varenie spočíva v triedení a opláchnutí samotnej obilniny.

Ingrediencie

• 1 pohár pohánky;
• 2 poháre vody;
• soľ podľa chuti;
• maslo - na servírovanie.

Príprava

Nalejte olúpanú pohánku do misky multivarky a naplňte ju studenou vodou. Osolíme, premiešame. Vyberte režim "Kaša" (v niektorých modeloch existuje samostatný režim, ktorý sa nazýva "Pohánka").

Čas varenia - 30 minút. Ak po otvorení veka a miešaní kaše zistíte, že pohánka ešte nie je pripravená, pridajte 10-15 minút.

3. Zemiaky dusené s kuracím mäsom a hubami v pomalom hrnci

Kto by nemiloval mix zemiakov, kuracieho mäsa a húb? Azda len tí, ktorí sú leniví stáť pri sporáku. Ale s pomalým sporákom je všetko oveľa jednoduchšie.

Ingrediencie

• 400 g kuracieho filé;
• 400 g šampiňónov;
• 200 g syra;
• 7 stredných zemiakov;
• 3 stredné cibule;
• 2 polievkové lyžice rastlinného oleja;
• soľ a korenie podľa chuti.

Príprava

Kuracie mäso, šampiňóny a ošúpané zemiaky opláchneme a nakrájame na prúžky. Cibuľu ošúpeme a nakrájame na polovičné kolieska.

Namažte misku multivarky rastlinným olejom a vložte do nej mäso, cibuľu, huby, zemiaky. Vrstvy mäsa a zemiakov osolíme, okoreníme alebo okoreníme iným korením podľa vlastnej chuti. Nie je potrebné pridávať vodu: šampiňóny dávajú tekutinu.

Zapnite režim „Hasenie“na 50 minút. Po uplynutí času otvorte veko multivarky a posypte obsah strúhaným syrom. Zapnite nastavenie Pečenie na 10 minút, aby ste vytvorili lahodnú syrovú kôrku.

4. Zeleninový guláš v pomalom hrnci

Horúce je to samostatné jedlo a studené sa môže podávať ako príloha k mäsu alebo rybe.

Ingrediencie

• 3 paradajky;
• 2 malé mrkvy;
• 2 cibule;
• 1 malá zeleninová dreň;
• 1 baklažán;
• 2 polievkové lyžice rastlinného oleja;
• zväzok kôpru alebo iných bylín - podľa chuti;
• soľ, korenie a iné korenie podľa chuti;
• voda.

Príprava

Baklažán nakrájaný na veľké kocky najskôr namočíme na pol hodiny do osolenej vody. Je to potrebné, aby zelenina nemala horkú chuť.

V tejto dobe pripravte zvyšok ingrediencií: ošúpte cuketu a mrkvu z kože, umyte paradajky, ošúpte cibuľu (ak chcete, môžete si vziať ešte pár strúčikov cesnaku). Cibuľu nakrájajte na pol krúžky a zvyšok zeleniny nakrájajte na veľké kocky. Nasekajte zeleň.

Namažte misku rastlinným olejom a pošlite tam cibuľu a mrkvu. Zapnite režim "Fry" na 10-15 minút. Potom otvorte veko a pridajte zvyšok zeleniny, bylinky a korenie. Pridajte trochu vody: dva prsty pod zeleninu. Premiešajte a vložte multivark do režimu "Stew" na 40 minút.

5. Hrachová polievka v pomalom hrnci

Multivarič robí vynikajúcu prácu nielen s druhým, ale aj s prvými chodmi.

Ingrediencie

• 3 litre vody;
• 1 šálka hrášku
• 300 g bravčového mäsa;
• 150 g údeného mäsa (rebierka, slanina, kuracie stehienka);
• 2 veľké zemiaky;
• 1 veľká cibuľa;
• 1 veľká mrkva;
• 2 strúčiky cesnaku;
• 2 polievkové lyžice rastlinného oleja;
• soľ a čierne korenie podľa chuti;
• zelenina, krutóny a kyslá smotana - na servírovanie.

Príprava

Hrášok roztrieďte a namočte. Je lepšie to urobiť vopred a nechať uvariť niekoľko hodín.

Namažte misku multivarky rastlinným olejom a opečte v nej olúpanú a nakrájanú cibuľu a mrkvu (režim „Fry“10-15 minút).

Počas tejto doby mäso opláchnite a nakrájajte. Pošlite ho spolu s údeninami a cesnakom pretlačeným cez lis do pomalého hrnca. Zapnite režim „Hasenie“na 10 minút.

Potom pridajte ošúpané a na kocky nakrájané zemiaky a hrášok. Naplňte vodou, soľou, korením a varte 1, 5 hodiny v režime "Polievka". Podávame s krutónmi, nasekanými bylinkami a kyslou smotanou.

6. Hubová krémová polievka v pomalom hrnci

Ďalšia verzia prvého kurzu. V multivarke, najmä v tlakovom hrnci, je tak pohodlné pripravovať krémové polievky, že sa sotva chcete vrátiť k sporáku.

Ingrediencie

• 1 liter vody;
• 300 g lesných húb;
• 200 ml krému;
• 3 stredné zemiaky;
• 1 stredná cibuľa;
• 30 g masla;
• zväzok zelenej cibule;
• soľ a korenie podľa chuti.

Príprava

V multivarke namazanej rastlinným olejom smažte nakrájanú cibuľu na 10 minút. Potom pridajte nakrájané huby (najlepšie bravčové) a smažte ďalších 10 minút.

V tomto čase zemiaky ošúpeme a nakrájame na kocky. Pošlite ho do misky spolu s vodou. Dochutíme soľou a korením. Zapnite režim "Polievka" alebo "Varenie" na 1 hodinu.

Potom pomocou tyčového mixéra všetko rozmixujte na hladké pyré. Prilejte smotanu, pridajte maslo, zatvorte veko prístroja a zapnite ohrev na 10–20 minút.

Podávame s nasekanými bylinkami.

7. Pilaf v pomalom hrnci

Najchutnejší pilaf sa získava v prírode v kotlíku, ale v multivarke to nebude horšie, ak sa všetko urobí správne.

Ingrediencie

• 600 g kuracieho mäsa;
• 2 šálky dlhozrnnej ryže
• 3 stredné mrkvy;
• 3 malé cibule;
• 5 strúčikov cesnaku;
• 1 malý chilli struk
• 2 čajové lyžičky pilafového korenia;
• 2 polievkové lyžice rastlinného oleja;
• voda.

Príprava

Pre pilaf je lepšie brať mastné časti kurčaťa: kuracie stehná, krídla. Mäso opláchneme a nakrájame na porcie. Nevadí, ak sú niektoré na kosti.

Namažte misku multivarky rastlinným olejom a smažte kurča do zlatista (15-20 minút v režime "Fry").

Počas tejto doby ošúpte cibuľu a mrkvu. Cibuľu nakrájame na polkolieska, mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle. Ku grilovanému mäsu pridajte zeleninu. Miešajte. Všetko naplňte vodou tak, aby sotva pokrývala jedlo. Pridáme feferónkový struk a dusíme v príslušnom režime ďalších 10 minút.

Ryžu dobre prepláchnite. Pre pilaf je najlepšie použiť dlhozrnnú ryžu: ukáže sa, že je skutočne drobivá. Otvorte pomalý hrniec, odstráňte korenie a pridajte ryžu. Pridajte korenie a ošúpané strúčiky cesnaku vložte do ryže.

V prípade potreby pridajte ešte trochu vody. Zapnite režim "Rice" (niektoré modely majú špeciálnu funkciu pre pilaf) na 40 minút. Po 20 minútach prerušte varenie, aby ste odstránili cesnak a premiešajte pilaf.

Po uplynutí času môže byť multivarič ponechaný v režime vykurovania. Nechajte pilaf vypotiť trochu viac.

8. Pečieme bravčové mäso v pomalom hrnci

Výdatné jedlo na obed alebo večeru. Na bežnom sporáku by sa mala pečienka dusiť niekoľko hodín. V multivarke sa proces varenia skráti na 60–80 minút.

Ingrediencie

• 500 g bravčovej buničiny;
• 5 stredných zemiakov;
• 1 veľká mrkva;
• 1 veľká cibuľa;
• 1 pohár vody;
• 2 lyžice paradajkovej pasty
• 1 lyžica rastlinného oleja;
• soľ, čierne korenie a bobkový list podľa chuti.

Príprava

Ošúpte cibuľu a mrkvu. Prvú nakrájajte na polovičné krúžky, druhú na kolieska alebo kocky. Namažte misku multivarky rastlinným olejom. Pošlite do nej cibuľu s mrkvou a smažte 15 minút (režim "Fry").

Počas tejto doby mäso opláchnite a nakrájajte na kocky. Zemiaky ošúpeme a nakrájame na kocky. Paradajkovú pastu rozpustite v pohári vody.

Keď je cibuľa a mrkva opečené, pridajte k nim mäso a zemiaky, zalejte paradajkovou omáčkou, soľou, korením, vložte bobkový list. Miešajte a nastavte režim "Quenching" na 1 hodinu.

9. Francúzske mäso v pomalom hrnci

Mäso na francúzsky spôsob v ruských rodinách je kotleta v chutnom krémovom syrovom kabáte so zemiakmi alebo hubami. Zvyčajne sa toto jedlo považuje za slávnostné a pečie sa v rúre. Len málo ľudí vie, že to môže byť varené v multivarke a bude to trvať polovicu času a mäso bude ešte šťavnatejšie.

Ingrediencie

• 300 g bravčového filé;
• 200 g tvrdého syra;
• 1 veľká cibuľa;
• 2 veľké zemiaky;
• 2 veľké paradajky;
• 2 strúčiky cesnaku;
• 2 polievkové lyžice rastlinného oleja;
• 4 polievkové lyžice majonézy;
• soľ a čierne korenie podľa chuti.

Príprava

Mäso nakrájame na medailóniky hrubé 0,5–1 cm, bravčové mäso zľahka naklepeme, každý kúsok posypeme soľou a odložíme.

Cibuľu nakrájame na kolieska, zemiaky a paradajky na plátky. Očistený cesnak pretlačíme lisom a zmiešame s majonézou a štipkou korenia. Syr nastrúhajte na strednom strúhadle.

Namažte misku multivarky rastlinným olejom a vložte do nej kúsky mäsa. Každý z nich namažte majonézou (nesnažte sa ju úplne použiť). Ďalšou vrstvou je cibuľa, potom zemiaky a opäť majonéza. Dokončite s niekoľkými plátkami paradajok na vrchu každého kusu.

Kotlety posypte strúhaným syrom a zapnite stupeň Pečenie. Po 40 minútach môžete zavolať tým, ktorí sú blízko pri stole.

10. Pikantné kura v pomalom hrnci

Toto jedlo je vhodné na bežné aj slávnostné večere. Pikantné sladké kura sa hodí k pivu.

Ingrediencie

• 800 g kuracích stehien alebo krídel;
• 1 citrón;
• 8 strúčikov cesnaku;
• 3 polievkové lyžice sójovej omáčky
• 2 polievkové lyžice horčice;
• 2 lyžice olivového oleja
• 1 lyžica medu;
• 1 polievková lyžica papriky;
• 1 lyžička kajenského korenia

Príprava

Kurča opláchnite a osušte papierovými utierkami. Dno misy potrieme olivovým olejom a mäso opečieme z oboch strán do zlatista bez zatvorenia veka.

Skombinujte sójovú omáčku, citrónovú šťavu, med, nie príliš jemne nasekaný cesnak, horčicu a korenie. Zmes nalejte na kura a zapnite režim "Stew" na 40 minút.

Ak chcete chrumkavú kôrku, môžete na posledných 5-10 minút prepnúť do režimu pečenia.

Čo varíte v multivarke? Podeľte sa o svoje recepty v komentároch.