Ako prestierať novoročný stôl niekoľkokrát rýchlejšie

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 04:09

Päť jednoduchých tipov, ako sa vyhnúť tomu, aby ste 31. decembra museli stáť celý deň pri sporáku.

1. Všetko si vopred premyslite

Stalo sa vám niekedy, že ste hodinu pred zvonkohrou museli utekať do obchodu pre zelený hrášok, syr alebo bochník? Chaotické novoročné nakupovanie vždy vedie k plytvaniu časom a peniazmi: buď niečo zabudnete, alebo si kúpite niečo navyše.

Aby ste tomu zabránili, vytvorte si tri podrobné zoznamy:

1. Koľko hostí bude (vrátane detí).
2. Čo bude v ponuke (konkrétne recepty).
3. Čo kúpiť (od červeného kaviáru po špízy na jednohubky)

Podľa počtu ľudí pochopíte, koľko jedla potrebujete. A recepty vám pomôžu kúpiť presne toľko produktov, koľko potrebujete.

Zoznamy sa v aplikáciách jednoducho skladajú a upravujú. Napríklad Google Keep alebo Trello.

2. Zastavte sa na jednoduché občerstvenie

Sviatočné šaláty sú väčšinou časovo veľmi náročné. Pre jednu musíte uvariť vajcia, pre druhú smažiť cibuľu s mrkvou. A tiež sendviče a údeniny. Ale stojí za to sa toľko trápiť? Správne podávané (v krásnej šalátovej miske alebo po častiach pomocou servírovacích krúžkov) sa aj ten najjednoduchší šalát stane slávnostným.

Najrýchlejšie je pripraviť šalát, v ktorom suroviny nevyžadujú (dobre, alebo takmer nevyžadujú) krájanie či iné spracovanie. Tu je niekoľko príkladov.

Šalát s hroznom a kuracím mäsom

Vezmite 200 g kuracích kurčiat, nakrájaných na kocky, pridajte 50 g hrozna, 100 g na kocky nakrájaného syra feta, hrsť pistácií a zväzok rukoly (nalámte ju na veľké kúsky). Všetko dochutíme omáčkou z 1 lyžice medu, 1 lyžice granulovanej horčice, 2 lyžíc olivového oleja a 1 lyžičky balzamikového octu.

Hubový a fazuľový šalát

Vezmite 200 g malých nakladaných húb a zmiešajte ich s tromi nasekanými uvarenými vajíčkami a 100 g bielej fazule z konzervy (tekutinu nezabudnite scediť). Pridajte nasekané bylinky, soľ a majonézu podľa chuti.

Rybí a jablkový šalát

Plechovku makrely z konzervy roztlačte vidličkou, pridajte konzervu zeleného hrášku, kyslé jablko nakrájané na kocky a dve uvarené vajcia (aj na kocky). Dochutíme soľou a kyslou smotanou.

3. Začnite s prípravou deň vopred

Ak si neviete predstaviť novoročný stôl bez tradičného Oliviera, sleďov pod kožuchom a aspiku, tak sa pustite do varenia 30. decembra.

1. Uvarte mrkvu, zemiaky, cviklu, vajcia a kuracie prsia. V chladničke sa cez noc nezkazia ani nestratia chuť.

2. Sleď a ostatné ryby nakrájame na filé. To sa dá urobiť rýchlo, ak použijete jednu z metód hackovania života. Ale stále je lepšie zaoberať sa rybami vopred, aby ste ich pred dovolenkou necítili. Aby sa ryba v chladničke nenamotala, prikryte ju potravinovou fóliou.

3. Marinujte mäso. Ak v marináde nie je ocot, môžete do nej pokojne poslať mäso večer predtým. Ak existuje, potom je lepšie začať s prípravou hlavného jedla ráno.

4. Využite kuchynské life hacky

Naozaj uľahčujú život a urýchľujú proces.

1. Nastrúhajte všetok syr a rozdeľte ho medzi nádoby (šalát, kotlety atď.). Nemusíte tak stokrát umývať strúhadlo, keď začínate nový pokrm.

2. Súčasne nakrájajte a ošúpte cibuľu.

3. Zemiaky nakrájajte na kruh a po uvarení ich ponorte do studenej vody, aby sa dali ľahko olúpať.

4. Uvarené vajcia vložte do nádoby a dobre pretrepte. Potom sa môžete ľahko zbaviť škrupiny.

5. Pomaranč pritlačte dlaňou na stôl a rolujte, aby sa dal ľahšie šúpať.

6. Kiwi ošúpeme lyžičkou, nie nožom.

5. Nájdite si pomocníkov

Presnejšie, rozdeliť povinnosti medzi všetkých členov rodiny. Aj tých najmenších. Každý nech má svoju vlastnú oblasť zodpovednosti. Napríklad manžel pečie kura a robí koktaily, manželka pripravuje šaláty a deti obsluhujú a zdobia stôl.

Ak hosťujete, priraďte každé jedlo, ktoré si vezmete so sebou. Takže si rovnomerne rozložíte prednovoročné práce a vy strávite v kuchyni minimum času.