10 jednoduchých slivkových koláčov pre milovníkov ľahkého kyslého

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 04:09

Pikantnú chuť sliviek dokonale dopĺňa čokoláda, banány, jablká, tvaroh a puding.

1. Koláč so slivkami na kyslej smotane

Ingrediencie

• 5 vajec;
• 200 g cukru;
• 200 g kyslej smotany, 15% tuku;
• 200 g preosiatej múky;
• 1 lyžička prášku do pečiva
• 750 g sliviek;
• 2 polievkové lyžice práškového cukru.

Príprava

Pomocou mixéra premeňte vajíčka a cukor na hustú bielu hmotu. Pokračujte v šľahaní a pridajte kyslú smotanu. Zmiešajte múku s práškom do pečiva a túto zmes postupne pridávajte do kyslej smotany a dôkladne premiešajte lyžičkou alebo vareškou.

Cesto nalejte do zapekacej misy vystlanej papierom na pečenie. Slivky nakrájame na štvrtiny a zbavíme jadrovníkov. Na vrch cesta položte bobule.

Pečieme asi 45 minút pri 180°C. Hotový koláč posypeme práškovým cukrom.

Taká iná kyslá smotana: ako variť koláče a koláče známe z detstva →

2. Koláč so slivkami a posýpkou

Ingrediencie

• 180 g margarínu;
• 180 g cukru;
• 330 g preosiatej múky;
• 1 vajce;
• štipka vanilínu;
• ½ čajovej lyžičky prášku do pečiva;
• ½ lyžičky škorice
• 500 g sliviek.

Príprava

Zmiešajte 80 g margarínu, 80 g cukru, 180 g múky, vajce, vanilín a prášok do pečiva. Cesto môžeme miesiť ručne alebo pomocou mixéra.

Spodnú časť formy vysteľte pergamenom. Cesto rozotrieme na dno a dáme na pol hodiny do chladničky.

Zvyšný margarín (100 g), cukor (100 g) a múku (150 g) dáme do misky, pridáme škoricu a miešame, kým sa nerozpadne.

Slivky prekrojíme na polovice a zbavíme jadrovníkov. Na vychladnuté cesto poukladáme bobule reznou stranou nahor a posypeme posýpkou. Koláč pečieme pri 180 °C hodinu.

Ako pripraviť krehké cesto: 3 základné recepty →

3. Lístkové cesto so slivkami

Ingrediencie

• 400 g lístkového cesta;
• 250 g sliviek;
• 3 polievkové lyžice zemiakového škrobu;
• 100 g cukru;
• 2 polievkové lyžice mlieka;
• 2 polievkové lyžice práškového cukru.

Príprava

Na liste pergamenu rozvaľkajte cesto na tenkú obdĺžnikovú dosku. Slivky prekrojte na polovice, odstráňte jadierka a do stredu cesta poukladajte bobule v pásiku.

Slivky posypeme škrobom a cukrom. Na oboch stranách cesta urobte šikmé rezy tak, aby ste získali niekoľko pásikov širokých 1–2 cm, ktoré spolu preložte a zakryte slivky.

Koláč potrieme mliekom. Pečieme pri 200 °C 30-40 minút, kým nezhnedne. Hotový koláč posypeme práškovým cukrom.

Čo uvariť z lístkového cesta: 20 rýchlych a chutných jedál →

4. Tvarohový koláč so slivkami

Ingrediencie

• 3 vajcia;
• 120 g cukru;
• 300 g tvarohu;
• 2 lyžice olivového oleja
• 120 g múky;
• 1 lyžička prášku do pečiva
• 1 lyžička masla
• 1 lyžica strúhanky
• 500 g sliviek.

Príprava

Vajcia a cukor priveďte mixérom do krémovej konzistencie. Pridáme tvaroh a zmes opäť prešľaháme. Nalejte do oleja a premiešajte. Zmiešajte múku a prášok do pečiva, túto zmes nalejte do tvarohu a vypracujte homogénne cesto.

Zapekaciu misu vymastíme maslom a vysypeme strúhankou. Krekry sú potrebné, aby sa koláč dal ľahko vybrať.

Cesto nalejeme do formy a zarovnáme. Slivky prekrojte na polovice, odstráňte jadierka a na cesto poukladajte bobule reznou stranou nadol. Koláč pečieme 30 minút pri 170°C.

Perfektné raňajky: tvarohové tyčinky s nektárinkou →

5. Koláč so slivkami a pudingom

Ingrediencie

• 250 g preosiatej múky;
• 100 g masla;
• 350 ml + 5 polievkových lyžíc mlieka;
• 4 vaječné žĺtky;
• 125 g hnedého cukru;
• štipka vanilínu;
• 400 g sliviek.

Príprava

Zmiešajte 200 g múky a ľadovo studeného masla pomletého na strúhadle. Zalejeme 5 lyžicami studeného mlieka a vymiesime cesto.

Cesto rozvaľkajte a rozdeľte na dno a boky zapekacej misy. Počas varenia plnky ochlaďte panvicu.

Do hrnca nalejte 350 ml mlieka a priveďte do varu. Medzitým v inej miske zmiešame žĺtky, cukor, vanilín a zvyšnú múku.

Stále miešame, do vaječnej zmesi prilejeme horúce mlieko a dusíme, kým krém nezhustne.

Na vychladnuté cesto natrieme puding. Slivky nakrájame na tenké plátky, zbavíme semienok. Na krém položte bobule a jemne ich stlačte.

Koláč pečieme pri 190°C asi hodinu. Pred podávaním úplne vychladnúť.

Recept na jemný a ľahký puding →

6. Obrátený koláč s karamelizovanými slivkami

Ingrediencie

• 2 vajcia;
• 300 g cukru;
• štipka vanilínu;
• 80 ml mlieka;
• 150 g masla;
• 2 lyžičky prášku do pečiva
• 200 g preosiatej múky;
• 600 g sliviek.

Príprava

Pomocou mixéra premeňte vajíčka na hustú penu. Pridáme 200 g cukru a vyšľaháme do krémova. Pridajte vanilín, mlieko, 120 g rozpusteného masla, prášok do pečiva a múku. Vymiesime na homogénne cesto.

Slivky prekrojíme na polovice a zbavíme jadrovníkov. Do hrnca dáme 30 g masla a na miernom ohni roztopíme. Pridajte 100 g cukru, premiešajte a varte do hneda.

Spodnú časť formy vysteľte pergamenom. Na spodok rozotrieme karamel, vyložíme slivkami reznou stranou nadol a prikryjeme cestom.

Koláč pečieme v rúre predhriatej na 180 °C asi hodinu. Môže to trvať trochu menej času. Takže skontrolujte pripravenosť špáradlom: mala by vyjsť z koláča suchá.

Pred vybratím z formy a otočením na tanier nechajte dezert 20-30 minút vychladnúť.

Obrátený jahodový kardamónový koláč →

7. Koláč so slivkami a jablkami

Ingrediencie

• 3 vajcia;
• 200 g + 2 čajové lyžičky cukru;
• 200 g preosiatej múky;
• štipka soli;
• 1 lyžička prášku do pečiva
• štipka vanilínu;
• 3 stredné jablká;
• 300 g sliviek;
• 1 lyžička masla.

Príprava

Vajcia rozšľaháme metličkou alebo mixérom. Pridajte 200 g cukru a znova dôkladne premiešajte. Za stáleho šľahania zašľaháme múku, soľ, prášok do pečiva a vanilín. Mali by ste mať tenké a hladké cesto.

Jablká nakrájajte na veľké kúsky. Slivky prekrojte na polovice a odstráňte semienka. Zapekaciu misu vymastíme rozpusteným maslom a pridáme jablká a slivky.

Plnku posypeme zvyšným cukrom, premiešame a prikryjeme cestom. Koláč pečieme pri teplote 180 °C asi 45 minút.

Bujná charlotta v zhone →

8. Koláč so slivkami na kefíre

Ingrediencie

• 3 vajcia;
• 200 g cukru;
• ½ lyžičky vanilkového cukru;
• 100 g masla;
• 180-200 ml kefíru;
• 1 čajová lyžička jedlej sódy;
• 260 g preosiatej múky;
• 400 g sliviek.

Príprava

Vajcia, cukor a vanilkový cukor vyšľaháme. Pridajte rozpustené maslo, kefír a sódu bikarbónu a premiešajte. Pridáme múku a vymiesime cesto.

Cesto nalejte do formy vyloženej pergamenom. Slivky nakrájame na štvrtiny a zbavíme jadrovníkov. Na vrch cesta položte bobule.

Koláč pečieme pri 170 °C 40-50 minút, kým nezhnedne.

5 rýchlych a chutných čajových koláčikov →

9. Čokoládový koláč so slivkami

Ingrediencie

• 150 g preosiatej múky;
• 1½ lyžičky prášku do pečiva
• ½ lyžičky škorice
• ½ čajovej lyžičky mletého kardamónu;
• štipka soli;
• 30 g kakaa;
• 110 g masla + trochu na mazanie;
• 140 g cukru;
• 1 vajce;
• 120 ml mlieka;
• 300 g sliviek.

Príprava

Zmiešame múku, prášok do pečiva, škoricu, kardamón, soľ a kakao. Zmäknuté maslo a cukor vymiešame mixérom. Pridáme vajíčko, prešľaháme. Nalejte mlieko a znova premiešajte.

Múčnu zmes a maslo zmiešame do hladka. Zapekaciu misu vymastíme a pridáme do nej cesto.

Slivky prekrojíme na polovice a zbavíme jadrovníkov. Bobule vtlačte do cesta, nakrájajte. Koláč pečieme pri 180°C asi 30-40 minút.

5 originálnych receptov s tmavou čokoládou →

10. Koláč so slivkami, banánmi a rumom

Ingrediencie

• 2 banány;
• 400 g sliviek;
• 230 g cukru;
• 1 lyžička citrónovej šťavy
• 1 lyžica rumu;
• 100 g margarínu alebo masla + trochu na mazanie;
• 2 vajcia;
• 160 g preosiatej múky;
• 2 polievkové lyžice škrobu;
• 1 lyžička prášku do pečiva
• štipka vanilínu;
• 1 lyžička škorice
• ½ lyžičky mletých klinčekov.

Príprava

Banány a slivky nakrájame na veľké kúsky. Pridáme 30 g cukru, citrónovú šťavu a rum, premiešame a vypracujeme cesto.

Margarín alebo maslo roztlačte vidličkou s 200 g cukru. Pridajte vajcia a premiešajte. Zmiešajte múku, škrob, prášok do pečiva, vanilín, škoricu a klinčeky. Múčnu zmes vlejeme do maslovej zmesi a vymiesime cesto.

Zapekaciu misu vymastíme a rozotrieme na ňu cesto. Na vrch poukladajte banány a slivky spolu s tekutinou, v ktorej boli vylúhované. Pečieme asi 40 minút pri 180°C.

Jednoduchý spôsob, ako upiecť banánový chlieb bez receptu →