Ako rozlíšiť skutočný med od falošného

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 04:09

Bezohľadní výrobcovia sa často pokúšajú zamaskovať falošný ako prírodný med. Existuje niekoľko jednoduchých spôsobov, ako rozlíšiť medzi kvalitným medom a falošným medom.

1. Pozrite sa na konzistenciu

Prírodný med môže byť tekutý len mesiac po zbere. Zber medu trvá od konca júla do konca septembra. Ak vám v zime ponúknu tekutý med, s najväčšou pravdepodobnosťou je to neprirodzené. Kvalitný pravý med by v tomto čase mal zhustnúť a začať kryštalizovať.

2. Skontrolujte, či med pení

Ak med na povrchu pení, znamená to, že v ňom prebiehajú kvasné procesy. Začína, keď objem vody v mede presiahne 20 %. Takýto med je určite neprirodzený.

3. Privoňajte k medu

Prírodný med má vždy charakteristickú vôňu. Ak med ničím nevonia, bol vyrobený umelo.

4. Skontrolujte, či sa med odlupuje

Pozorne si prezrite nádobu s medom a skontrolujte, či je hmota homogénna. Ak sa med zdá byť na dne nádoby hustejší a na vrchu redší, ide o falošný. S najväčšou pravdepodobnosťou výrobca pridal nečistotu. Bezohľadní výrobcovia často dávajú na dno plechovky zmes krupice s melasou.

5. Nevadí farba

Farba nie je ukazovateľom kvality medu, hovorí len o jeho odrode. Napríklad pohánkový a čerešňový med je zvyčajne tmavohnedý, zatiaľ čo akáciový med je svetlý. Ostatné druhy medu môžu byť tmavo jantárové, jantárové, svetložlté a dokonca takmer biele.