Freak shake: čo potrebujete vedieť o dezerte s vysokou dávkou cukru

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 04:09

V Spojenom kráľovstve chcú dokonca zakázať nezdravý dezert.

Čo je to freakshake

Freakshake je mliečny koktail s obrovskou hlavou sladkostí. Dezert ozdobený smotanou, sušienkami, šiškami a zmrzlinou pripomína jasnú sladkú horu. Prvýkrát sa objavil v roku 2015 na jedálnom lístku austrálskej reštaurácie Patissez, ale teraz sa predáva v USA, Európe a veľkých mestách Ruska.

Odborníci na výživu však bijú na poplach: dezert môže byť škodlivý, najmä pre deti.

Prečo sú tieto koktaily nebezpečné?

Freak shakes majú veľmi vysoký obsah kalórií: do samotného koktailu sa pridáva veľa cukru a vrchol sladkostí situáciu len zhoršuje. Najväčšie krky obsahujú až 1 300 kcal (denný príjem je 2 100 kcal pre mužov, 1 800 pre ženy a 1 200 kcal pre dieťa s minimálnou fyzickou aktivitou).

Takmer všetky kalórie freakshake pochádzajú z cukru, ktorý rýchlo stráca pocit sýtosti. V priebehu niekoľkých hodín po takomto občerstvení človek pociťuje hlad. Vďaka tomu môžete za deň skonzumovať dvojnásobný príjem kalórií a ani si to nevšimnete. Takáto vášeň pre sladké je priamou cestou k obezite.

Nebezpečné sú nielen kalórie, ale aj samotný cukor. V kokteile je ho toľko, že spôsobuje silné uvoľnenie inzulínu do krvi. Aj občasné používanie freakshake môže spôsobiť zhoršenie pohody a silnú závislosť na cukre a pravidelné užívanie môže viesť k cukrovke.

Ľudia často nevedia o obsahu kalórií v nápoji. Zdá sa im, že si objednávajú obyčajný mliečny kokteil, hoci v skutočnosti obsahuje asi 1000 kcal. Kvôli nevedomosti môžu niektorí pravidelne piť freakshake a v konečnom dôsledku si zničiť zdravie.

Prečo sa freakshake stali v Spojenom kráľovstve problémom

Podľa štatistík má takmer tretina britských detí vo veku 12 až 15 rokov nadváhu a je to spôsobené cukrom v potravinách. Ľudí to vážne znepokojovalo: v roku 2014 dokonca vznikla verejná organizácia Action on Sugar zo skupiny aktivistov, ktorých trápil vplyv cukru na ľudské zdravie.

Podľa Ban freakshake obsahujúcich „groteskné“hladiny cukru, hovoria aktivisti Graham McGregor, hlavný predseda Action on Sugar, boj proti freakshake nestačí len na zníženie množstva cukru v potravinách. Najlepším východiskom zo situácie je zákaz predaja mliečnych koktailov s energetickou hodnotou vyššou ako 300 kcal.

Britská vláda zatiaľ na túto iniciatívu nereagovala. Napriek tomu sa už začal boj proti sladkostiam vo všeobecnosti. Všetkým výrobcom bolo nariadené, aby do roku 2020 znížili množstvo cukru v potravinách o 20 % a príliš sladké a vysoko kalorické označili jasne červenými odznakmi. Je však nepravdepodobné, že by to pomohlo úplne ochrániť deti pred šialenstvom.

Čo hovoria o freakshakes v Rusku

V Rusku ešte freakshakes nie sú také populárne ako v Európe a neponúkajú ich v každom podniku. Zatiaľ neexistujú žiadne štúdie o zdravotných účinkoch tohto dezertu. Preto s takýmito kokteilmi robia čokoľvek: zaraďujú ich do detského menu, nazývajú sa jednoducho nápoje, a čo je najdôležitejšie, neuvádzajú obsah kalórií. Zároveň sú ruské freakshaky z hľadiska zloženia a počtu kalórií rovnaké ako britské, americké alebo austrálske.

Ako minimalizovať zdravotné poškodenie freakshakes

Čo sa týka obsahu kalórií, freakshake sú porovnateľné s akýmkoľvek iným rýchlym občerstvením. Musíte ich vnímať nie ako nápoj, ale ako plnohodnotný dezert a dodržiavať niektoré pravidlá:

• Vedieť, kedy prestať – nepoužívajte freakshake príliš často.
• Po konzumácii krkovičky využite prijatú energiu čo najaktívnejšie, choďte napríklad do posilňovne.
• Neobjednávajte si freakshake ako dezert: koktail je taký kalorický, že sa môže stať vaším jediným jedlom.
• Krkovičku konzumujte ráno.

Tieto pravidlá však platia len pre zdravých ľudí. Freakshakes sú úplne kontraindikované pre ľudí:

• S poruchami metabolizmu uhľohydrátov - diabetes mellitus, zhoršená tolerancia glukózy.
• Choroby gastrointestinálneho traktu.
• Sklon k potravinovým alergiám.
• Snažím sa schudnúť. Freak shakes nie sú vhodné ani pre cheatové jedlá - plánované porušenie diéty na zmiernenie psychického stresu.

Ak naozaj chcete freakshake, nepopierajte sa, ale pamätajte na jeho nebezpečenstvo a nerobte z dezertu pravidelnú položku vo svojom jedálnom lístku.