Ako zostať sýty a bdelý počas pôstu

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 04:09

Pôst je v plnom prúde, ale už niet síl, napokon je neskutočne ťažké prísť na to, čo jesť, okrem mrkvy a kúska chleba so sladkým čajom? Ale aby ste nepodkopali zdravie kvôli nedostatku stopových prvkov a nezomreli od hladu, musíte byť schopní vyvážiť stravu. Ako to urobiť uspokojivé, zdravé a dokonca chutné, prečítajte si tento článok.

Počas pôstu sú zakázané všetky produkty živočíšneho pôvodu:

• mäso, hydina, ryby (povolené len v niektorých dňoch) a všetky výrobky z nich;
• mliečne výrobky;
• vajcia;
• živočíšny tuk a maslo.

Olej na varenie je povolený len cez víkendy a teplé jedlo je povolené len niekoľkokrát týždenne.

Všetky tieto zákazy sťažujú vyváženú stravu. Čo je tam! Dokonca aj obyčajný šalát v tejto situácii je ťažké pripraviť. Keď som začal písať tento článok, zlomil som si hlavu a rozmýšľal, ako nahradiť maslo v šaláte. A moje skúsenosti s varením a zostavovaním rôznych stravovacích plánov sú vážne. Čo môžeme povedať o obyčajných ľuďoch!

Diétu možno nazvať vyváženou, ak obsahuje správne množstvo bielkovín, tukov a sacharidov. Ale v tých produktoch, ktoré vám ako prvé prídu na myseľ ako alternatíva ku všetkému zakázanému, zjavne nie je dostatok tuku a bielkovín. Veď čo človek zvyčajne jedáva, ak nemôže jesť mäso, mliečne výrobky, mastné a teplé jedlá? Správne: chlieb, sladkosti, ovocie, cestoviny, zemiaky s hubami a kaša (v horúcich dňoch). A takáto strava nie je správna, nech je akokoľvek vegetariánska.

Ale nie je to až také zlé! Tieto jednoduché pokyny vám snáď pomôžu urobiť vaše chudé menu chutné a vyvážené.

Ako nahradiť rastlinný olej a tuky všeobecne

1. Orechy a semená - výborná náhrada iných zdrojov tukov. Pridajte ich do kaše, müsli na vode, šalátov. Môžete si nimi posypať aj zeleninovú polievku! Veľmi chutné.
2. Avokádo … Áno, som si vedomý toho, že cena zaň sa neslušne zvýšila, ale na mäse už šetríte. Preto vám odporúčam aspoň občas si dopriať tento super užitočný produkt.
3. Kokosové mlieko … Dá sa z nej urobiť výborný dezert alebo raňajky (napríklad na to), možno ju pridávať do teplých jedál.
4. Kokosové lupienky … Oveľa zdravšie ako bežné a dokonca aj sušené ovocie. Zasýtia na dlhú dobu, sú bohaté na zdravé tuky a vlákninu. Môžu sa posypať aj kašou a müsli.
5. Olivy … Sú bohaté na zdravé tuky a skvele doplnia šalát bez oleja.

Ako nahradiť mliečne výrobky

Rastlinné analógy. Dobre fungujú napríklad sójové potraviny. Vo všeobecnosti som zarytým odporcom mliečnych výrobkov, takže tento zákaz pôstu je mi najbližší. Samozrejme, život bez syra je trochu nudný, ale okrem toho je tu toľko chutných vecí. Je čas vyskúšať niečo nové. Napríklad zelenina s rôznymi pesto omáčkami. Pôjdu len na víno, čo je, napodiv, v niektoré dni Veľkého pôstu povolené.

Kde získať bielkoviny

V rastlinnej strave bohatej na bielkoviny, a to sú všetky strukoviny: hrach, šošovica, fazuľa všetkých predstaviteľných a nepredstaviteľných druhov, cícer… V dňoch, keď je povolené teplé jedlo, navrhujem nevariť kašu a zemiaky, ale široká škála strukovín. Urobíte si tak zásoby bielkovín na budúce použitie a doplníte aj nedostatok vitamínov B, čo je mimochodom dôležité. Vitamíny skupiny B sa priamo podieľajú na procese výroby energie bunkami. To znamená, že ich jednoduchým spôsobom potrebujeme, aby sme si celý deň nehryzli do nosa. Samozrejme, existuje mnoho ďalších, ktoré vám pomôžu nespať, ale to je téma na iný článok.

Orechy sú tiež dobrým zdrojom bielkovín. Preto nimi štedro rukou sypte kašu, müsli a šaláty.

Pravidlá, ktoré vám pomôžu zostať v rade počas pôstu

1. Nenechajte sa uniesť ovocím. 2-3 denne sú vaše maximum. Ovocie dramaticky zvyšuje hladinu cukru v krvi a pri nadmernej konzumácii škodí pečeni kvôli veľkému množstvu fruktózy. Najlepšie je kombinovať ich s orechmi. Tým sa spomalí uvoľňovanie cukru do krvného obehu a budete sa cítiť dlhšie sýti.

2. Zelenina je pre vás všetkým. Tu si môžete vymyslieť čokoľvek, po čom vaše srdce túži, ako na suché vodné dni, tak aj na teplé jedlá.

3. Cereálie sú dobrá vec, ale s mierou a vždy spolu s orechmi, semienkami a inými povolenými zdrojmi tuku z vyššie uvedeného zoznamu. Uprednostňuje sa pohánka a ovsené vločky. Prvá z nich má v porovnaní s inými obilninami veľmi nízky glykemický index, zatiaľ čo druhá je bohatá na bielkoviny. To je dôvod, prečo ovsené vločky tak milujú tréneri, ktorí na ich základe často zostavujú stravovacie plány pre svojich klientov.

Ak budete mať šťastie a vo vašom okolí predávajú krúpy z quinoy newfangled, pokojne na to stavte. Je dobrý pre každého: je bohatý na vitamíny skupiny B, obsahuje veľa bielkovín a zároveň má nízky glykemický index.

4. Menej chleba, páni! On, samozrejme, je hlavou všetkého, ale … Prítomnosť kvasníc a lepku v ňom robí to nie je najlepší produkt na vašom stole. Nevolám po tom, aby sme sa ponáhľali z extrému do extrému a úplne sa tomu vyhýbali, ale poznám veľa ľudí, ktorí počas pôstu nielen neschudli, ale naopak, veľa pribrali. Môže za to práve chlieb, obilniny a ovocie v divokých množstvách. Neopakujte ich chyby.

5. Na rybie dni si vyberajte tučné ryby: makrela, sardinka, sleď, losos, losos. prečo? Mám podozrenie, že vám v strave chýbajú tuky, preto navrhujem doplniť si zásoby a zároveň obohatiť telo o nezvyčajne prospešné omega-3 mastné kyseliny. Práve v rybom tuku sú tieto kyseliny najcennejšie (nachádzajú sa aj v rastlinných zdrojoch, ale ich účinok nie je úplne rovnaký).

6. Nepreužívajte sladkosti. Myslím si, že komentáre sú tu zbytočné.

7. Pite viac. Ak ste zašli až do konca a dodržiavate absolútne všetky pravidlá pôstu, potom v dňoch bez jedla navrhujem pripraviť si zeleninové šťavy alebo piť čo najviac vody a bylinkového čaju. To vám pomôže zostať bdelým aj v týchto náročných časoch.

A nakoniec - zaujímavé recepty, ktoré pomôžu diverzifikovať štíhle menu:

• "RECEPTY: Obilný chlieb s orechmi a semienkami";
• "RECEPTY: Mlieko z vlašských orechov";
• „4 nové veľmi talianske recepty na cestoviny pre bežcov“;
• RECEPTY: Zeleninové lasagne pre bežcov;
• "RECEPTY: 5 vitamínových šalátov";
• "RECEPTY: 12 chutných jedál z baklažánu";
• "RECEPTY: Smoothies, čerstvé šťavy a chutné raňajky";
• "RECEPTY: 19 zelených smoothies - zvýšenie vitality pre tých, ktorí sa milujú."

To je asi všetko. Veľa zdravia vám!