5 tajomstiev dokonalého hrnčekového dezertu

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 04:09

S príchodom receptov na cupcakes a iné dezerty v hrnčeku môže každý pripraviť kompletné jedlo bez toho, aby vedel, ako používať rúru. Každý z receptov si navyše vyžaduje minimum surovín, času a len jeden hrnček. Všetko ale nie je také jednoduché, ako sa zdá, a preto sme vytriedili päť najčastejších chýb pri príprave dezertov v mikrovlnke.

1. Nielen hrnček poslúži

Pri pečení v mikrovlnke si treba dávať pozor hlavne na veľkosť riadu a jeho vhodnosť na varenie v mikrovlnke. Ak nemáte potrebný hrnček, postačí malý tanierik, keramická miska na pečenie, sklenené dózy a dokonca aj bežné papierové držiaky na košíčky.

2. Sledujte hlasitosť

Aj pri absencii riadu vhodného objemu môžete dezert rozdeliť na niekoľko menších porcií, no v žiadnom prípade by ste vybranú nádobu nemali naplniť viac ako o polovicu. Hotový koláč nechajte klesnúť trochu pod okraje riadu, no s najväčšou pravdepodobnosťou skončí vo vašom žalúdku, a nie na stenách mikrovlnky.

3. Odstráňte vajcia

Vajcia síce pomáhajú, aby sa cesto pri pečení v rúre stalo nadýchanejším, no pri varení v mikrovlnke tento trik nebude fungovať. Okrem toho, že hotový koláč bude s najväčšou pravdepodobnosťou voňať po vajíčku, striedka v ňom veľmi zhustne, doslova gumuje. Nechajte koláč kysnúť s práškom do pečiva. Ingrediencie môžete držať spolu s orechovou alebo čokoládovou pastou.

4. Sledujte čas

Nie všetky mikrovlnky majú rovnaký výkon, preto je najlepšie pripraviť dezert opatrne. Začnite s najkratším časom uvedeným v použitom recepte a potom postupujte nahor, pričom zakaždým pridajte 10-15 sekúnd.

5. Nebojte sa o nádheru

Muffiny z mikrovlnky sa vo svojej nádhere nikdy nevyrovnajú klasickému pečivu, preto myslite na to, že ihneď po vybratí prístroja z fotoaparátu vám košíček v hrnčeku začne opadávať. V závislosti od použitej receptúry môže dochádzať k výkyvom objemu v rôznej miere. Pamätajte, že dezerty z mikrovlnnej rúry sú obľúbené pre svoju jednoduchosť a chuť, nie pre ich vzhľad.

Tipy môžete uplatniť v praxi tak, že si cupcake pripravíte podľa nižšie uvedeného receptu.

Recept na rýchly koláčik v hrnčeku

Ingrediencie

• 55 ml mlieka;
• 30 g múky;
• ¼ lyžičky prášku do pečiva;
• 2 lyžice čokoládovej nátierky (napr. Nutella).

Príprava

1. Všetky ingrediencie v hrnčeku vyšľahajte do hladka, pričom dbajte na to, aby bol hrnček plný len do polovice.
2. Pečte koláč pri maximálnom výkone asi minútu, potom pridajte na 10-15 sekúnd, čím upečený tovar bude pripravený. Hotová torta má matný povrch a pri stlačení mierne poskakuje.