13 potravín s vysokým obsahom jódu

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 04:09

Môžu pomôcť vašej štítnej žľaze zostať zdravá.

Prečo je potrebný jód

Jód je veľmi dôležitý pre normálne fungovanie. Telo si ho však nevie vyrobiť samo, čo znamená, že tento prvok musíte prijímať zo stravy.

Štítna žľaza potrebuje 1.

2. v ňom na tvorbu hormónov potrebných na reguláciu látkovej premeny, rastu a vývoja organizmu, funkcie mozgu a udržiavanie stabilnej telesnej teploty.

Odporúčaný denný príjem jódu pre väčšinu dospelých je 150 mcg denne. Tehotné alebo dojčiace ženy potrebujú ešte viac – 220 mcg.

Nedostatok jódu má za následok 1.

2.

3. k opuchu štítnej žľazy (tzv. struma), hypotyreóze, neustálej únave, poruchám kardiovaskulárneho systému a mozgu, potratom u tehotných žien a depresiám. Zisťujeme, aké potraviny by sme mali jesť, aby sme sa tomu vyhli.

Aké potraviny obsahujú najviac jódu

1. Kombu

Kombu je hnedá morská riasa, ktorá sa dá kúpiť sušená alebo vo forme jemného prášku. Často sa používajú v japonskej kuchyni, napríklad v tradičnom vývare zvanom dashi.

Riasy sú vo všeobecnosti bohaté na jód a najmä kombu. Podľa výskumu 100 g kombu obsahuje 1.

2.až 298,4 mg jódu. A to prekračuje odporúčanú dennú dávku (150 mcg) 1 989-krát!

2. Wakame

Wakame, alias Undaria pinnate, alebo miyok, je ďalší typ hnedej riasy, mierne sladkej chuti. Japonci s nimi pripravujú miso, tradičné fermentované cestoviny z fazule, ryže a pšenice.

Priemerné množstvo jódu v 100 g wakame je 6,6 mg, čo je 44-násobok odporúčanej dennej dávky. Obsah tohto prvku však závisí od toho, kde boli riasy pestované. Napríklad wakame z Ázie obsahuje viac jódu ako riasy z Austrálie a Nového Zélandu.

3. Nori

Nori je druh červenej riasy. Bežne sa používajú v sushi rolkách. Na rozdiel od hnedých rias však nori obsahuje oveľa menej jódu: 100 g obsahuje 1.

2. od 1, 6 do 4, 3 mg tohto prvku. Stále je to však takmer 29-násobok dennej potreby.

4. Treska

Treska obsahuje relatívne málo kalórií, no obsahuje veľké množstvo rôznych minerálov a živín vrátane jódu. A hlavne je to v chudých rybách.

Takže 100 g tresky obsahuje 1.

2. Približne 170 mcg jódu alebo 113 % RDA. Množstvo prvku v rybách sa môže mierne líšiť, v rybách ulovených vo voľnej prírode je o niečo viac jódu ako v rybách chovaných na farme.

5. Mlieko

Pre väčšinu ľudí bez morských plodov je hlavným zdrojom jódu mlieko. Je pravda, že jeho množstvo v tomto nápoji závisí od stravy hospodárskych zvierat. V priemere 100 g mlieka obsahuje 44 až 84 mcg jódu, teda 30–56 % odporúčanej dennej dávky.

6. Jogurt

Nielen mlieko, ale aj výrobky z neho vás dokážu zasýtiť jódom. Napríklad 100 g bieleho jogurtu obsahuje 37,5 mcg jódu, čo je približne 25 % RDA.

7. Tvaroh

Tvaroh je tiež dobrým zdrojom jódu. 100 g tohto produktu obsahuje 26 mcg jódu, čo je asi 17 % RDA. Okrem toho má tvaroh antioxidačné vlastnosti a je celkom výživný: experimenty ukazujú, že miska tvarohu ráno nezasýti horšie ako porcia omelety.

8. Syr

Takmer všetky druhy syrov sú dosť bohaté na jód, no najviac ho obsahuje čedar a mozzarella. Takže 100 g čedaru obsahuje asi 40 mcg jódu, teda 27% dennej hodnoty.

9. Jodizovaná soľ

100 g jodizovanej soli obsahuje 1.

2.

3. Približne 4 733 mcg jódu. Odporúča sa však 1 denne.

2. Sodík vo vašej strave / FDA nekonzumujte viac ako jednu čajovú lyžičku (2 300 mg) tohto produktu – obsahuje 109 mcg jódu, čiže 73 % DV.

Soľ však obsahuje aj sodík, ktorý nie je príliš zdravý. Štúdie však ukazujú, že je nepravdepodobné, že by vám ublížil, pokiaľ nemáte zvýšenú 1.

2. tlak.

10. Krevety

Krevety sú nízkokalorické morské plody bohaté na bielkoviny, ktoré sú tiež dobrým zdrojom jódu. 100 g kreviet obsahuje asi 41 mcg tohto prvku – teda 27 % odporúčanej dennej dávky. Okrem toho obsahujú aj živiny ako vitamín B12, selén a fosfor, ktoré sú nevyhnutné pre správne fungovanie štítnej žľazy a mozgu.

11. Tuniak

Tuniak má nízky obsah kalórií, ale vysoký obsah jódu, bielkovín, draslíka, železa a vitamínov skupiny B. Okrem toho má táto ryba vysoký obsah omega-3 mastných kyselín, ktoré môžu znížiť riziko srdcových ochorení.

Keďže tuniak je tučná ryba, je v ňom menej jódu ako v tej istej treske. No predsa len, 100-gramová porcia tejto ryby obsahuje 20 mcg jódu – čo je 13 % odporúčanej dennej dávky.

12. Vajcia

Jedno vajce obsahuje len asi 100 kalórií, no je bohaté na bielkoviny, zdravé tuky, vitamíny a minerály vrátane jódu. Pravda, najviac týchto látok sa nachádza v žĺtkoch. Obsah jódu závisí od stravy kurčiat, ale v priemere je 1 v jednom vajci.

2.

3. 24 mcg tohto prvku alebo 16 % dennej hodnoty.

13. Zemiaky

Táto zelenina je dobrým zdrojom jódu. Takže jeden 100 g pečený zemiak vám poskytne 60 mcg tohto prvku. To znamená, že na získanie dennej dávky stačí zjesť 3-4 zemiaky. Je pravda, že je to pečená zelenina, ktorá by sa mala jesť a so šupkou, pretože práve v nej je obsiahnutých najviac živín.

Poznámka: Prekročenie odporúčanej dávky jódu môže u niektorých precitlivelých jedincov viesť k dysfunkcii štítnej žľazy, preto sa pred hromadnou konzumáciou rias poraďte so svojím lekárom.