10 šalátov s hubami pre každý vkus

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 04:09

Zaujímavé kombinácie so zeleninou, syrom, kuracím mäsom, orechmi a pod.

1. Šalát s hubami a fazuľou

Ingrediencie

• 300 g mrazených húb;
• 1 cibuľa;
• 1 čili paprička;
• 2 strúčiky cesnaku;
• 1 plechovka fazule (400 g);
• 30 g vlašských orechov;
• 1 malý zväzok petržlenu a kôpru
• ½ lyžice dijonskej horčice;
• ½ lyžice hroznového alebo vínneho octu 9%;
• 3 polievkové lyžice rastlinného oleja;
• soľ podľa chuti;
• 1 lyžička cukru.

Príprava

Huby a cibuľu nakrájame na malé kúsky. Nakrájajte papriku. Cesnak pretlačte cez lis. Fazuľu sceďte z pohára. Nasekajte orechy. Nakrájajte zeleň.

Horčicu zmiešame s octom, cesnakom, 1 lyžicou oleja, soľou a cukrom.

Na panvici zohrejte zvyšný olej na strednom ohni. Smažte huby asi 3-5 minút. Pridajte cibuľu a varte ďalších 5-6 minút. Dáme do misky, zmiešame s fazuľou, paprikou a orechmi. Dochutíme horčicovou omáčkou, posypeme bylinkami a premiešame.

2. Šalát s hubami, mrkvou a hráškom

Ingrediencie

• 680 g mrkvy;
• 190 g nakladaných húb (šampiňóny, medovníky alebo iné);
• 100 g konzervovaného hrášku;
• 3 strúčiky cesnaku;
• soľ podľa chuti;
• čierne korenie podľa chuti;
• 230 g majonézy.

Príprava

Predhrejte nepriľnavú panvicu na stredne vysokú teplotu. Vložíme do nej nahrubo nastrúhanú mrkvu a za stáleho miešania varíme 3-4 minúty. Potom preložíme na tanier a necháme vychladnúť.

Huby, ak sú celé, nakrájajte na stredné kúsky. Sceďte tekutinu z hrášku. Cesnak prejdite lisom alebo nakrájajte nožom.

Mrkvu skombinujte s hubami, hráškom a cesnakom. Dochutíme soľou, korením a dochutíme majonézou. Pred podávaním nechajte niekoľko hodín v chladničke.

3. Šalát s hubami, orechmi a kuracím mäsom

Ingrediencie

• 300 g kuracieho filé;
• soľ podľa chuti;
• čierne korenie podľa chuti;
• 3-4 polievkové lyžice rastlinného oleja;
• 700 g šampiňónov;
• 1 cibuľa;
• 3 vajcia;
• 2 nakladané alebo čerstvé uhorky;
• 70 g vlašských orechov;
• 3 polievkové lyžice majonézy.

Príprava

Kurča ochutíme soľou a korením. Na panvici zohrejte polovicu oleja na strednom ohni. Smažte filé do mäkka, asi 20-25 minút. Ochlaďte a nakrájajte na stredné plátky.

Nakrájajte šampiňóny a cibuľu na malé kúsky. Na panvici bez oleja smažte huby na strednom ohni. Keď sa šťava, ktorú pustia, odparí, pridáme olej, soľ, korenie a pridáme cibuľu. Varte ďalších 5-7 minút. Položte na tanier s papierovou utierkou, aby ste odstránili prebytočný olej. Ochlaďte to.

Vajcia uvarte na tvrdo 10 minút. Nakrájajte na stredné kúsky alebo prúžky spolu s uhorkami. Vlašské orechy smažte na panvici bez oleja niekoľko minút a rozdeľte na niekoľko častí.

Vložte kurča, vajcia, uhorky, huby a cibuľu a orechy do misy. Dochutíme soľou, korením a dochutíme majonézou.

4. Šalát s hubami, kuracím mäsom a zemiakmi

Ingrediencie

• 550 g zemiakov;
• 350 g kuracieho filé;
• 250 g kyslej uhorky;
• 1 zväzok zelenej cibule;
• 1 zväzok petržlenu;
• 300 g nakladaných medových húb;
• čierne korenie podľa chuti;
• 5 polievkových lyžíc majonézy.

Príprava

Zemiaky a kuracie mäso uvaríme do mäkka. Ochlaďte a nakrájajte na malé kúsky s uhorkami. Nakrájajte cibuľu a petržlen.

Vložte zeleninu, kuracie mäso, huby a bylinky do misy. Okoreníme, ochutíme majonézou a premiešame.

5. Šalát s hubami, jazykom a uhorkami

Ingrediencie

• 200 g hovädzieho jazyka;
• 2-3 uhorky;
• 70-80 g tvrdého syra;
• 1-2 polievkové lyžice rastlinného oleja;
• 100 g šampiňónov;
• 1 cibuľa;
• soľ podľa chuti;
• majonéza podľa chuti;
• 1 hrsť mandlí, na ozdobu.

Príprava

Hovädzí jazyk uvaríme do mäkka. Ochlaďte a nakrájajte na malé kúsky s uhorkami. Syr nastrúhajte na hrubom alebo strednom strúhadle.

Rozohrejte olej na panvici na miernom ohni. Huby a cibuľu nakrájame na malé kúsky. Dochuťte soľou a smažte asi 10 minút, potom nechajte vychladnúť.

Vložte jazyk, huby, cibuľu a syr do misy. Dochutíme soľou, dochutíme majonézou a premiešame. Navrch natrieme ďalšiu vrstvu majonézy a ozdobíme mandľami.

6. Šalát s hubami, šunkou a uhorkami

Ingrediencie

• 1 zemiak;
• 1 mrkva;
• 150 g šunky;
• 3-4 malé nakladané uhorky;
• 2-3 vajcia;
• 200 g nakladaných medových húb;
• 200 g majonézy;
• 1 malý zväzok kôpru

Príprava

Zemiaky a mrkvu uvaríme do mäkka. Vychladíme a nastrúhame na hrubom strúhadle.

Šunku a uhorky nakrájame na malé podlhovasté kúsky. Vajcia uvarené natvrdo 10 minút a nastrúhajte na strednom strúhadle.

Do misky poukladáme šunku, šampiňóny (trochu si necháme na ozdobu), mrkvu, zemiaky a vajcia vo vrstvách. Každú vrstvu natrieme majonézou. Navrch dáme nasekaný kôpor a medové agariky.

Uložiť svoje recepty?

10 chladných šalátov so syrom

7. Šalát s hubami, kuracím mäsom a hráškom

Ingrediencie

• 2 kuracie prsia;
• 1-2 polievkové lyžice rastlinného oleja;
• 18 stredných húb;
• soľ podľa chuti;
• 1 malý zväzok kôpru;
• 400 g konzervovaného hrášku;
• 150-180 g majonézy.

Príprava

Kuracie prsia uvaríme do mäkka. Ochlaďte a nakrájajte na malé kúsky.

Na panvici zohrejte olej na strednom ohni. Huby nakrájame na malé kocky, osolíme a smažíme do zlatista, asi 10 minút. Ochlaďte to.

Nasekajte bylinky. Sceďte tekutinu z hrášku. Kuracie mäso, šampiňóny, hrášok a kôpor vložte do misy. Dochutíme soľou, dochutíme majonézou a premiešame.

Experiment? ️

15 lahodných šalátov zo zeleného hrášku

8. Šalát s hubami, uhorkami a vajcami

Ingrediencie

• 1 kuracie prsia;
• soľ podľa chuti;
• čierne korenie podľa chuti;
• 2 vajcia;
• 200 g hlivy ustricovej;
• 1 uhorka;
• 1 cibuľa;
• 1-2 polievkové lyžice rastlinného oleja;
• 2-3 polievkové lyžice majonézy.

Príprava

Kuracie prsia osolíme, okoreníme, zabalíme do alobalu a pečieme 20-30 minút pri 200°C. Ochlaďte a rozdeľte na stredné kúsky.

Vajcia uvarte na tvrdo 10 minút. Vychladíme a nastrúhame na hrubom strúhadle. Hlivu a uhorku nakrájame na malé kúsky, cibuľu na polkolieska.

Na panvici zohrejte olej na strednom ohni. Smažte cibuľu 2-3 minúty, pridajte huby a varte ďalších 12-15 minút. Uložíme na tanier a necháme vychladnúť.

Kuracie mäso, šampiňóny, cibuľu, vajcia a uhorku vložte do misy. Dochutíme soľou, korením a dochutíme majonézou.

Rozmaznať svoju rodinu?

10 zaujímavých šalátov s ryžou

9. Šalát s hubami, údeným kuracím mäsom a paradajkami

Ingrediencie

• 4 vajcia;
• 300 g šampiňónov;
• 3 paradajky;
• 2 cibule;
• 300 g údeného kuracieho mäsa;
• 100 g tvrdého syra;
• 1-2 polievkové lyžice rastlinného oleja;
• majonéza podľa chuti.

Príprava

Vajcia uvarte do mäkka za 10 minút. Huby a paradajky nakrájame na stredné kúsky, cibuľu a kuracie mäso na malé kúsky. Vajcia a syr nastrúhame na hrubom strúhadle.

Na panvici zohrejte olej na strednom ohni. Smažte cibuľu 2-3 minúty, pridajte huby a varte ďalších 3-5 minút. Uložíme na tanier a necháme vychladnúť.

Do misky navrstvíme kuracie mäso, syr, polovicu vajec, šampiňóny, zvyšné vajíčka. Každú vrstvu namažte majonézou. Na vrch šalátu položte paradajky. Pred podávaním nechajte hodinu v chladničke.

Robiť to bez dôvodu?

10 originálnych šalátov s čerstvými paradajkami

10. Šalát s hubami, orechmi a hroznom

Ingrediencie

• 40 g kešu;
• 40 g slnečnicových semien;
• 1 lyžička jablčného octu
• 1 lyžica hnedého cukru
• soľ podľa chuti;
• trochu vody;
• 1 cibuľa;
• 230 g hlivy ustricovej;
• 1 polievková lyžica sójovej omáčky
• 1 čajová lyžička cesnakového prášku
• 1-2 stonky zeleru;
• 100 g zeleného hrozna;
• 70 g vlašských orechov;
• čierne korenie podľa chuti.

Príprava

Kešu a semienka namočíme do vody. Po hodine a pol tekutinu vypustite. Pridajte jablčný ocot, cukor, niekoľko štipiek soli a lyžičku vody. Vyšľahajte mixérom, aby ste získali hmotu podobnú hustote ako majonéza. V prípade potreby pridajte ešte trochu vody.

Cibuľu a hlivu nakrájame na drobno. Zmiešajte ich so sójovou omáčkou a cesnakovým práškom. Varte na strednom ohni 7-10 minút. Ochlaďte a vypustite prebytočnú kvapalinu, ak je prítomná.

Zeler nakrájajte na malé kúsky, hrozno na polovice, odstráňte z neho semená. Nasekajte vlašské orechy. Vložte huby, cibuľu, zeler, hrozno a vlašské orechy do misy. Dochutíme soľou, korením a omáčkou.

Prečítajte si tiež??

• 10 chutných šalátov z tresčej pečene
• 10 jednoduchých a chutných šalátov s lososom a inými červenými rybami
• 10 chutných a výdatných šalátov so šampiňónmi
• 10 chutných šalátov s krutónmi
• 9 najlepších receptov na sleďa pod kožuchom pre tých, ktorí radi prekvapujú