Ako vyrobiť šišky za 15 minút

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Naposledy zmenené: 2024-01-13 02:52

Zaručujeme, že tieto recepty na šišky budete milovať aj nenávidieť. Dôvod, prečo si ich obľúbiť, je jasný: zvonku sú chrumkavé a ryšavé, vnútri jemné a jemne vláknité, a preto sú dokonalými výdatnými raňajkami. Dôvod nenávisti nie je o nič menej zrejmý – zjete celú dávku týchto šišiek bez toho, aby ste si to všimli.

Ingrediencie

• 155 g múky;
• 2 lyžičky prášku do pečiva
• štipka soli;
• 55 ml mlieka;
• 55 ml kefíru;
• 50 g cukru;
• 55 g masla;
• rastlinný olej pre hlboký tuk.

Príprava

Cesto sa pripravuje tak ľahko, že ho stihnete miesiť, kým sa olej na vyprážanie zohreje. Najprv zmiešame múku preosiatu cez sitko s práškom do pečiva a štipkou soli.

Mlieko a kefír vyšľaháme oddelene s cukrom a rozpusteným, ale mierne vychladeným maslom. Keď sú kryštály cukru rozpustené, nalejte tekutinu do suchých ingrediencií.

Cesto miesime vareškou, kým sa všetky suroviny nespoja. Dlhé miesenie alebo agresívne šľahanie cesta metličkou alebo mixérom spôsobí, že hotové donuty budú gumové, takže pozor.

Zľahka si namažte dlane rastlinným olejom, naberte asi pol polievkovej lyžice cesta a vyvaľkajte šišku. Cesto opatrne vložíme do rozohriateho oleja a smažíme do výraznej zlatohnedej farby. Hotové domáce šišky preložíme na obrúsky, aby absorbovali prebytočný tuk.

Šišky podľa tohto receptu je najlepšie podávať ihneď po príprave, posypané práškovým cukrom alebo zabalené v zmesi cukru a škorice.