Ako uvariť pohánku tak, aby bola drobivá

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 04:09

Pohánka bude chutná v hrnci, pomalom hrnci, mikrovlnke alebo rúre. sľubujeme.

Ako pripraviť pohánku

Najprv roztriedte obilniny. Aj keď si kúpite drahý produkt, existuje šanca, že bude obsahovať rastlinné zvyšky. Takže nebuďte leniví pozrieť sa na pohánku a odstrániť všetky cudzie prvky.

Potom cereálie opláchnite pod tečúcou vodou, kým sa tekutina nestane čírou.

Aby bolo jedlo ešte drobivejšie a aromatickejšie, môžete sušené cereálie dodatočne trochu žíhať na horúcej panvici. Založte oheň na malý oheň a nepreháňajte to: mala by sa objaviť mierna aróma pohánky. Spravidla sú na to 3-4 minúty viac ako dosť.

Koľko vody vziať

Najčastejšie sa voda používa dvakrát toľko ako pohánka. To znamená, že na 1 pohár cereálií budete potrebovať 2 rovnaké poháre vody. V tomto prípade sa pohánka ukáže ako drobivá. Ale ak máte radi viskóznu kašu, vezmite si veľa tekutiny - napríklad 2, 5 alebo 3 poháre.

Čo pridať k pohánke

Do vody nasypte soľ. Na 1 šálku cereálií stačí ¹⁄₂ lyžičky soli alebo aj o niečo menej. Ale je lepšie sa riadiť svojím vkusom. Nevadí, ak do pripravenej kaše pridáte soľ. Môžete pridať aj svoje obľúbené korenie.

Po uvarení vložíme do pohánky kúsok masla a necháme pár minút prikryté – kaša tak bude jemnejšia a aromatickejšia.

Ako variť pohánku v hrnci

Vložte cereálie do hrnca s hrubým dnom a zalejte vodou. Priveďte do varu, znížte teplotu a varte 15–20 minút. Mnoho ľudí hádže pohánku do vriacej vody. V tomto prípade sa doba varenia nemení, ale ihneď po pridaní obilnín je potrebné znížiť teplo.

Počas varenia nie je potrebné kašu miešať. Pripravenosť pohánky je možné skontrolovať prejdením lyžice po dne. Ak tam nie je voda, môžete hrniec vybrať zo sporáka.

Ak sa bojíte, že budete meškať a cereálie sa pripáli, odstavte ju z ohňa o niečo skôr a nechajte prikryté 10 minút. Pohánka vsiakne zvyšnú vodu.

Ako variť pohánku v pomalom hrnci

Vložte obilniny do misky multivarkára a zakryte studenou vodou. Zatvorte veko a varte kašu v režime „Krúpy“, „Pohánka“alebo „Kaša“25–35 minút. Čas závisí od režimu a typu multivarky.

Ako variť pohánku v mikrovlnnej rúre

Nalejte cereálie do nádoby vhodnej do mikrovlnnej rúry a zalejte studenou vodou. Na panvicu položte pokrievku a varte 7 minút pri 800 wattoch. Potom premiešajte a varte ďalších 5-7 minút pri 600 wattoch.

Ako variť pohánku v rúre

Vložte obilniny do žiaruvzdornej nádoby. Podlejeme studenou vodou a prikryjeme pokrievkou alebo fóliou. Kašu varíme pri 190°C 30-40 minút. Potom necháme ešte 10-15 minút vylúhovať vo vypnutej rúre.

Ako variť pohánku bez varenia

Nalejte cereálie do sklenenej misky s vekom. Postačí vám bežná nádoba alebo sklenená nádoba. Ak nie je vhodná nádoba, použite hlboký tanier a namiesto pokrievky použite plochý tanierik.

Pamätajte, že pohánka zväčšuje objem, takže suché obilniny by nemali zaberať viac ako polovicu jedál.

Cereálie zalejeme vriacou vodou, prikryjeme a necháme aspoň 1 hodinu odstáť. Riad môžete dodatočne zabaliť. Pohánka by mala napučať a absorbovať tekutinu.

Namiesto vriacej vody môžete použiť studenú vodu, ale kaša by mala byť vylúhovaná najmenej 6 hodín. V takom prípade musí byť nádoba vložená do chladničky.