Ako a koľko uvariť halušky, aby sa nezlepili

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 04:09

Päť spôsobov, ako pripraviť dokonalé jedlo s akoukoľvek polevou.

Čo treba zvážiť

• Mrazené a čerstvo vyrobené knedle sa pripravujú rovnakým spôsobom. Nemusíte ich rozmrazovať, inak cesto zmäkne a zlepí sa.
• Čas a technológia prípravy nezávisí od druhu náplne. Všetky knedle sú varené rovnakým spôsobom.
• Ak je knedlí veľa, varte ich po dávkach, aby sa nezlepili.

Čo pridať do vody na halušky

Tekutina musí byť osolená, aj keď pripravujete knedle so sladkou plnkou: zabráni sa tak ich zlepeniu.

Na slané jedlo potrebujete ½ – 1 čajovú lyžičku soli na liter vody. Ale môžete si vziať viac. Na sladké halušky stačí štipka, aby neprebila chuť.

Na halušky so slanou plnkou pridáme 1–2 sušené bobkové listy. Vďaka tomu budú aromatickejšie a ešte chutnejšie. Môžete tiež pridať malú nakrájanú alebo celú cibuľu, trochu čierneho korenia a iné obľúbené korenie, najmä ak máte radi vývarové halušky.

Aby sa knedle nezlepili, nalejte do vody 1-2 polievkové lyžice rastlinného oleja. Alebo namažte už pripravený pokrm zeleninou alebo maslom.

Ako a koľko variť knedle na sporáku

Dá sa to urobiť dvoma spôsobmi.

Vo vode

V širokom hrnci prevarte vodu. Tekutina by mala halušky úplne zakryť, aby v nej voľne plávali a nezlepili sa. Pridajte korenie a olej.

Halušky vkladáme po častiach do vriacej vody a ihneď miešame, aby sa neprichytili ku dnu. Znížte teplo na stredné až stredne vysoké.

Varte, občas premiešajte. Po pár minútach by mali halušky plávať. Potom ich varte ešte 3-5 minút (v závislosti od hrúbky cesta).

Hlavné je, aby sa knedle nerozliezli. Môžete vyskúšať sústo cesta, aby ste zistili, ako dobre sú hotové. Na hotové halušky bude cesto mäkké a jemne priehľadné.

Pre pár

Namažte parnú trysku olejom alebo maslom. Halušky naň poukladáme v jednej vrstve tak, aby sa navzájom nedotýkali.

V hrnci prevarte vodu. Kvapaliny by malo byť toľko, aby sa jej tryska nedotýkala. Nádobu na knedle umiestnite a prikryte. Varte 5-7 minút.

Ak nemáte vyhradenú nádobu na naparovanie, postačí vám jednoduchá gáza. Naplňte asi tretinu hrnca vodou. Utiahnite látku navrchu.

Keď voda vrie, poukladáme knedle na gázu v krátkej vzdialenosti od seba. Zakryte hlbokou miskou a varte 5-7 minút.

Ako a koľko variť knedle v pomalom hrnci

V multivarke, ako na sporáku, je jedlo varené vo vode a dusené.

Vo vode

Nalejte vriacu vodu do misky multivarkára a naplňte ju asi do polovice. Pridajte korenie a olej.

Prihoďte knedle. Mali by voľne plávať vo vode. Zatvorte veko a varte asi 5 minút v režime Steam alebo 8-10 minút v režime Cestoviny.

Pre pár

Nádobu na dusenie najskôr namažte maslom, rastlinným olejom alebo maslom. Knedle naň poukladáme v jednej vrstve tak, aby sa navzájom nedotýkali.

Do misky multivarky nalejte asi dva poháre vody. Položte nádobu na vrch (nemala by sa dotýkať kvapaliny). Zatvorte veko, nastavte režim „Varenie v pare“a knedle varte 15 minút.

Ako a koľko variť knedle v mikrovlnnej rúre

Použite širokú a hlbokú nádobu vhodnú do mikrovlnnej rúry. Knedle tam položte v jednej vrstve. Zalejte ich horúcou vodou asi do polovice alebo trochu viac, ale nie úplne. Pridajte korenie a olej.

Knedle prikryjeme pokrievkou alebo tanierom. Varte ich pri plnom výkone minútu. Potom zapnite stredný výkon a varte asi 8 minút. Potom nechajte riad ešte niekoľko minút vo vypnutej mikrovlnnej rúre.