Ako a koľko variť tekvicu, aby bola mäkká

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 04:09

Varte zeleninu na sporáku, multivarke, dvojitom kotli alebo mikrovlnnej rúre.

Varená tekvica je skvelým doplnkom do šalátov a iných jedál. Jeho varenie nie je vôbec ťažké.

Ako si vybrať tekvicu

V prvom rade dbajte na vzhľad. Povrch dobrej zeleniny je rovný, hladký a hustý, bez priehlbín, mäkkých plôch, stôp hniloby, tmavých škvŕn a iných vonkajších poškodení.

Stonka musí byť suchá alebo suchá. Ak je rezaný, je lepšie sa zdržať nákupu, pretože ovocie môže byť nezrelé. Pri poklepaní na zeleninu je počuť tupý zvuk.

Predpokladá sa, že väčšia zelenina má viac vláknitej dužiny, preto sú najvhodnejšie malé až stredne veľké ovocie. Zároveň majte na pamäti, že rezaná tekvica bude uložená len pár dní. Ak ho dáte do mrazničky, vydrží chutný až 10 mesiacov.

Ako pripraviť tekvicu

Najprv tekvicu opláchnite a nakrájajte na polovice alebo štvrtiny, ak sú veľké. Lyžicou vyberte semienka a vláknitú dužinu, ktorá ich zo stredu pokrýva. Potom z ovocia ošúpeme tvrdú šupku. Najlepší spôsob, ako to urobiť, je použiť ostrý nôž.

Ošúpanú zeleninu nakrájame na približne rovnaké kúsky. Pamätajte: čím sú väčšie, tým dlhšie bude varenie trvať.

Ak používate mrazenú tekvicu, vyberte ju z chladničky tesne pred varením. Mrazenú zeleninu nenechávajte pri izbovej teplote, inak bude po uvarení vodnatá a menej chutná.

Koľko variť tekvicu

Čas varenia závisí od zvolenej metódy a bude 10-30 minút. Navyše je to približne rovnaké pre čerstvú a mrazenú zeleninu.

Čas varenia sa môže líšiť v závislosti od druhu tekvice a veľkosti kúskov. Ak sú dlhšie ako 2–3 centimetre, zelenina bude musieť zostať na ohni o niečo dlhšie.

Aby ste sa uistili, že je tekvica pripravená, stačí ju prepichnúť vidličkou alebo nožom. Uvarená zelenina celkom zmäkne a špička do nej ľahko zapadne.

Ako variť tekvicu na sporáku

Varte vodu v hrnci: potrebujete dvakrát toľko tekutiny ako zelenina. Tekvicu vložíme do vriacej vody, osolíme podľa chuti a prikryté varíme na miernom ohni asi 20 minút, kým kúsky nezmäknú.

Hotovú zeleninu nenechávajte vo vode, ihneď ju vyberte dierovanou lyžicou alebo jednoducho sceďte tekutinu.

Ako variť tekvicu v pomalom hrnci

Vložte kúsky do misky stroja. Naplňte vodou pri izbovej teplote tak, aby bola o pár centimetrov vyššia ako tekvica. Soľ podľa chuti. Zatvorte veko a pečte 30 minút.

Ako variť tekvicu v dvojitom kotli

Vložte plátky tekvice do misky. Dochutíme soľou podľa chuti. Nalejte vodu do misky stroja a zeleninu duste 20-25 minút, kým kúsky nezmäknú.

Zaujímať sa?

Ako variť šošovicu rôznych farieb

Ako variť tekvicu v mikrovlnnej rúre

Kusy vložte do nádoby vhodnej do mikrovlnnej rúry, ako je napríklad pohár. Tekvicu zalejeme vodou tak, aby bola zakrytá asi do tretiny. Prikryte a varte 10 minút na maximálny výkon.

Prečítajte si tiež??

• Ako a koľko variť raky, aby boli šťavnaté
• Ako a koľko variť bravčovú pečeň, aby bola mäkká
• Ako a koľko variť khinkali, aby sa nerozpadli
• Ako uvariť pohánku tak, aby bola drobivá
• Ako správne variť jačmennú kašu