Ako a koľko variť mungo, aby bolo mäkké

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 04:09

Fazuľa bude lahodná v hrnci aj v pomalom hrnci.

Fazuľa mungo alebo fazuľa mungo sú malé strukoviny zelenej farby. Chutia ako fazuľa a majú jemnú orieškovú príchuť.

Ako pripraviť fazuľku mungo

Najprv prejdite po mungo fazuľke a odstráňte z nej nečistoty. Potom opláchnite pod tečúcou vodou alebo v miske. Odstráňte všetky fazule, ktoré sú výrazne tmavšie ako ostatné - sú nezrelé a pri varení nezmäknú.

Nie je potrebné mungo namáčať. Niektorí ľudia ho však stále zaplavujú vodou na niekoľko hodín alebo cez noc, pretože sa verí, že namočené strukoviny telo ľahšie absorbuje.

Koľko vody vziať

Počas procesu varenia fazuľa absorbuje tekutinu a zväčší objem asi trikrát. Preto musia byť úplne pokryté vodou: vezmite 3 poháre tekutiny na 1 šálku mungo fazule. Aj keď je možné viac, len prebytok bude potrebné po uvarení scediť.

Koľko variť fazuľu mungo

Kaša sa varí 30-40 minút. Zamerajte sa na stav zŕn. Odstráňte niekoľko fazúľ, mierne vychladnite a ochutnajte alebo rozdrvte - mali by byť mäkké.

Ak ich strávite, budú sa plaziť. Tie sa, samozrejme, dajú aj zjesť, len budú vyzerať škaredo.

Na samom konci varenia je potrebné mungo osoliť. Ak to urobíte skôr, varenie bude trvať oveľa dlhšie.

Ako uvariť fazuľku mungo v hrnci

V hrnci prevarte vodu a pridajte fazuľku mungo. Počkajte, kým opäť vrie. Potom urobte teplo mierne pod priemerom - kvapalina by mala trochu vrieť. Varte 30-40 minút alebo kým nie sú uvarené. Pár minút pred koncom procesu dochuťte soľou podľa chuti.

Ako variť fazuľu mungo v pomalom hrnci

Vložte fazuľa do misky multivarky a zakryte horúcou vodou. Varte fazuľku mungo v režime „Dusenie“, „Pohánka“alebo „Pilaf“40 minút. Pár minút pred koncom procesu pridajte soľ podľa chuti.