Obsah:

4 dôvody, prečo vyskúšať zelenú pohánku
4 dôvody, prečo vyskúšať zelenú pohánku
Anonim

Zistite, prečo je zelená pohánka lepšia ako zvyčajne, ako užitočná a v akej forme ju môžete jesť.

4 dôvody, prečo vyskúšať zelenú pohánku
4 dôvody, prečo vyskúšať zelenú pohánku

1. Zelená pohánka je lepšia ako zvyčajne

Zelená pohánka
Zelená pohánka

Sme zvyknutí na jeden druh pohánky - hnedé drobivé krúpy, známe a chutné. Vedeli ste, že pred vstupom do vášho hrnca už bol dvakrát tepelne upravený? Najprv sa dusí, aby sa odstránila škrupina, a potom sa vypráža. Pri zahrievaní sa množstvo živín v produkte znižuje.

Zelená pohánka obsahuje maximum vitamínov, ktoré sa dajú z tejto obilniny extrahovať. Navyše surová pohánka obsahuje viac bielkovín a menej kalórií. Porovnaj:

Výživová hodnota na 100 g Hnedá pohánka Zelená pohánka
Obsah kalórií, kcal 330 290
Proteíny, g 12, 6 14
Tuk, g 3, 3 2, 3
Sacharidy, g 64 59, 5

2. Zelená pohánka je užitočná

Je bohatý na polyfenoly, fytosteroly, karotenoidy. Obsahuje železo, fosfor, draslík, vápnik, fluór, zinok a jód, ako aj vitamíny B1, B2, E, PP a kyselinu listovú. Má antioxidačné, antidiabetické, antihypertenzívne vlastnosti, pomáha znižovať hladinu cholesterolu v krvi a zlepšuje funkciu mozgu. Účinnosť surových obilnín v boji proti rakovine bola vedecky dokázaná.

3. Zelená pohánka je chutná

V porovnaní s obyčajnou pohánkou má zelená pohánka jemnejšiu a jemnejšiu chuť. Niekomu to pripomína niečo orieškové, niekto cíti vo vôni nádych čerstvých byliniek. Samozrejme, nie je to pre každého. Potom, čo si zvyknete na vzhľad a chuť obyčajnej pohánky, je veľmi prekvapivé, že nové jedlo vyzerá takmer rovnako, no na pocit je iné. Mne osobne stačilo raz vyskúšať zelenú pohánku, aby som na ňu úplne prešiel.

4. Je jednoduchý na prípravu

Čo môžete urobiť so zelenou pohánkou?

  • Naparujte sa. Pohár zelenej pohánky nalejte dvoma pohármi horúcej vody a nechajte 2-4 hodiny v tesne uzavretej nádobe.
  • Cook. Nalejte pohár cereálií s dvoma pohármi vody a varte na miernom ohni 10-15 minút. Ak chcete, pridajte do hotovej pohánky med a ovocie alebo koriander a kurkumu. Pamätajte: zelená pohánka sa pri tepelnej úprave zmení na hustú kašu. Ak chcete uvariť drobivé cereálie ako prílohu, pohánku predperte v studenej vode.
  • Jedzte surové. Áno, rovnako ako oriešky alebo krekry. Zelená pohánka v ústach rýchlo zmäkne a neublíži ani zubom. Vyskúšajte, možno sa vám bude páčiť.
  • Vyklíčiť. Práve v klíčkoch je zachované maximum vitamínov a živín. Pohánku namočíme na 2 hodiny do studenej vody, prepláchneme a scedíme. Mokré krúpy rozložíme na rovnú dosku alebo tácku a prikryjeme gázou. Nechajte štruktúru na teplom mieste s dobrým vetraním. Malé výhonky sa objavia za 1-2 dni. Najlepšie je jesť klíčky dlhé 5-10 mm. Pridajte ich do cereálií, smoothies alebo šalátov.

Vyskúšali ste zelenú pohánku? Páčilo sa ti to? Podeľte sa o svoje dojmy v komentároch.

Odporúča: