Najlepšie muffiny z mikrovlnky, ktoré sa uvaria za 5 minút

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 04:09

Od čokolády, medu, orieškov, banánov a iných dobrôt vás delí minimum námahy.

Dôležité pravidlá

1. Najjednoduchší spôsob, ako urobiť cupcake, je v hrnčeku. Poslúžia však aj jednoduché papierové formičky, taniere, sklenené alebo keramické nádoby na pečenie.
2. Cesto v mikrovlnnej rúre silne kysne. Ak nechcete, aby vám to utieklo, nevypĺňajte formulár viac ako do tretiny.
3. Pripravte sa na to, že hotový koláč spadne hneď, ako ho vyberiete z rúry.
4. Čas varenia závisí od mikrovlnnej rúry. Niekedy môže stačiť 30 sekúnd od uvedenej minúty. Pre každý prípad často kontrolujte pripravenosť koláča pomocou drevenej špajle (mala by zostať suchá).

1. Košíček s tekutou čokoládou

Ingrediencie

• ¼ pohára múky;
• 2 polievkové lyžice nesladeného kakaa
• ¼ lyžičky prášku do pečiva;
• 2 polievkové lyžice cukru;
• ⅛ čajová lyžička soli;
• ¼ pohára mlieka;
• 2 polievkové lyžice rastlinného oleja;
• 1 polievková lyžica čokoládovej nátierky

Príprava

Zmiešame múku, kakao, prášok do pečiva, cukor a soľ. Pridajte mlieko a rastlinný olej a vymiešajte cesto, kým nebude hladké. Preneste ho do veľkého naolejovaného hrnčeka. Do stredu položte čokoládovú pastu. Netreba naň robiť priehlbinu, keďže cesto nakysne.

Muffin vložte do mikrovlnnej rúry na plný výkon po dobu 70 sekúnd.

2. Medovník

Ingrediencie

Na košíček:

• 2 polievkové lyžice masla;
• 2 polievkové lyžice tekutého medu;
• 1 stredné vajce;
• ½ čajovej lyžičky vanilkového extraktu alebo vanilínu na špičke noža;
• 1 lyžica cukru
• 4 lyžice múky;
• ¼ lyžičky prášku do pečiva;
• 1 štipka soli.

Na krém:

• 2 lyžice masla, zmäknuté;
• 4 polievkové lyžice práškového cukru.

Príprava

Maslo dáme do mikrovlnnej rúry na 20 sekúnd. Potom zmiešame s medom, vajcom a vanilkou. Pridajte cukor, múku, prášok do pečiva a soľ a miešajte do hladka. Mikrovlnná rúra 70-90 sekúnd.

Suroviny na krém šľaháme vidličkou 1-2 minúty. Vychladnutý medovník ozdobíme krémom.

3. Cupcake so slaným karamelom

Ingrediencie

Na slaný karamel:

• 200 g cukru;
• 90 g masla;
• 120 g hustej smotany;
• 1 lyžička soli.

Na košíček:

• 3 polievkové lyžice masla;
• 1 vajce;
• 3 polievkové lyžice mlieka;
• 4 lyžice múky;
• 3 polievkové lyžice cukru;
• ½ čajovej lyžičky prášku do pečiva;
• ½ lyžičky soli.

Príprava

Najprv si pripravte trochu slaného karamelu. Postavte hlboký hrniec na strednú teplotu a za stáleho miešania v ňom roztopte cukor. Keď cukor zhnedne, pridajte maslo. Po rozpustení vlejeme smotanu do kastróla a varíme, kým karamel nezhustne. Odstráňte z tepla, pridajte soľ a premiešajte. Toto množstvo karamelu vystačí na viac ako jeden cupcake.

Teraz môžete začať priamo s koláčom. Maslo dajte na 10 sekúnd do mikrovlnky, aby sa roztopilo. Pridáme vajce a mlieko a vyšľaháme do hladka. Potom pridajte múku, cukor, prášok do pečiva a soľ a dôkladne premiešajte.

Vložte cesto do pohára. Do stredu položte 1 polievkovú lyžicu slaného karamelu. Koláč dáme piecť na stredný výkon na 1 minútu. Hotový koláč ozdobíme ešte 1 lyžicou karamelu.

Mimochodom, ak je to žiaduce, karamel môže byť nahradený vareným kondenzovaným mliekom. Ukáže sa, že nie menej chutné.

4. Čučoriedkový muffin

Ingrediencie

• ¼ pohára mrazených čučoriedok;
• ¼ pohára ľanovej múky;
• ½ čajovej lyžičky prášku do pečiva;
• ½ lyžičky mletého muškátového orieška;
• 2 polievkové lyžice hustého, sladkého sirupu alebo medu
• ½ čajovej lyžičky strúhanej pomarančovej kôry;
• 1 vaječný bielok.

Príprava

Zmiešajte rozmrazené čučoriedky, múku, prášok do pečiva a muškátový oriešok. Potom k nim pridajte sirup alebo med, kôru a proteín a vymiešajte do hladka.

Hrnček alebo formu vymastíme olejom, nalejeme doň cesto a vložíme do mikrovlnky na 90 sekúnd.

5. Banánový muffin s hrozienkami

Ingrediencie

• malý kúsok banánu (asi 5 cm);
• 3 lyžice celozrnnej múky
• ½ čajovej lyžičky prášku do pečiva;
• ¼ čajovej lyžičky škorice;
• 1 štipka soli;
• 2 čajové lyžičky medu;
• 2 ½ lyžice mlieka;
• 1 polievková lyžica hrozienok

Príprava

Banán roztlačte vidličkou. Do výsledného pyré pridajte zvyšné ingrediencie a dôkladne premiešajte. Mikrovlnná rúra po dobu 45 sekúnd. Časy varenia sa môžu líšiť v závislosti od mikrovlnnej rúry. Vrch hotového koláča by mal byť pevný na dotyk. Ak varenie trvá príliš dlho, bude tvrdé.

6. Trojzložkový čokoládový košíček

Ingrediencie

• 1 zrelý banán;
• 1 vajce;
• ¼ pohára kakaa.

Príprava

Banán roztlačte vidličkou. Zmiešajte s vajcom a kakaom a vložte do mikrovlnnej rúry na 90 sekúnd.

Ak chcete polevu, skombinujte ⅛ šálky horúcej vody, 2 čajové lyžičky kakaa a 2 čajové lyžičky cukru. Necháme pár minút vychladnúť a nalejeme na cupcake.

7. Donut so škoricou

Ingrediencie

• 4 lyžice múky;
• ½ čajovej lyžičky prášku do pečiva;
• 3 polievkové lyžice cukru;
• ½ lyžice masla, zmäknutého;
• 4 polievkové lyžice mlieka;
• ½ čajovej lyžičky vanilkového extraktu alebo vanilínu na špičke noža;
• ¼ lyžičky mletého muškátového orieška;
• štipka soli;
• 1 lyžička škoricového cukru.

Príprava

Zmiešajte všetky ingrediencie okrem poslednej a nalejte do misy alebo hrnčeka. Vložte do mikrovlnnej rúry na 60-90 sekúnd. Potom nožom donut vyberte, preložte na tanier a posypte škoricovým cukrom.

8. Citrónovo jahodový muffin

Ingrediencie

• 3 lyžice múky;
• 3 polievkové lyžice cukru;
• ¼ lyžičky prášku do pečiva;
• 1 vajce;
• 2 polievkové lyžice rastlinného oleja;
• 1 lyžička strúhanej citrónovej kôry
• 2 čajové lyžičky citrónovej šťavy
• 2 jahody;
• 1 štipka práškového cukru.

Zmiešajte múku, cukor a prášok do pečiva. Pridáme vajce, maslo, kôru, šťavu a 1 nakrájanú jahodu. Premiešajte, vložte do vymasteného hrnčeka a vložte do mikrovlnnej rúry na 2 minúty.

Koláč necháme 5 minút vychladnúť a ozdobíme plátkami jahôd a práškovým cukrom.

9. Kávovo-orechový koláč

Ingrediencie

Na košíček:

• 85 g zmäknutého masla;
• 85 g cukru;
• 2 vajcia;
• 85 g múky;
• ½ čajovej lyžičky prášku do pečiva;
• 2 čajové lyžičky instantnej kávy
• hrsť vlašských orechov.

Na krém:

• 1 lyžička instantnej kávy
• 1 lyžička mlieka
• 25 g zmäknutého masla;
• 100 g práškového cukru.

Príprava

Maslo a cukor vyšľaháme do krémova. Pridáme rozšľahané vajcia, múku, prášok do pečiva, kávu a väčšinu nasekaných orechov. Cesto vložte do misky vhodnej do mikrovlnnej rúry a varte pri plnom výkone 2 minúty. Potom nastavte na stredný výkon a varte ďalšie 2 minúty. Hotový košíček by mal narásť a spevniť.

Kým koláč chladne, pripravte si krém. K tomu rozpustite kávu v mlieku a vymiešajte s maslom a práškovým cukrom do hladka. Krém natrieme na muffin a ozdobíme vlašskými orechmi.

10. Cupcake s Oreo

Ingrediencie

• 20 Oreo sušienok
• 1 pohár mlieka;
• ¾ lyžičky prášku do pečiva;
• 2-3 lyžice cukru.

Príprava

Sušienky rozdrobíme, pridáme mlieko, prášok do pečiva a cukor a vymiešame do hladka. Cesto by nemalo byť príliš riedke ani príliš husté. Vložte ho do vymastenej alebo pergamenom vystlanej formy.

Vložte do mikrovlnnej rúry na 3-5 minút. Po 3 minútach skontrolujte pripravenosť koláča zapichnutím špáradla: ak je na ňom cesto, ešte nie je hotové.

Hotový koláč necháme vychladnúť. Ak ho vytiahnete z formy za horúca, môže sa zlomiť.

11. Brownie

Ingrediencie

• ½ šálky múky;
• ¼ pohára kakaa;
• ½ šálky cukru;
• 75 g rozpusteného masla;
• ½ pohára mlieka;
• 2 kopčeky zmrzliny.

Príprava

Zmiešame múku, kakao a cukor. Pridajte maslo a mlieko a miešajte do hladka. Cesto rozdeľte do veľkej misy alebo vložte do troch naolejovaných kruhov. Varte 30 sekúnd pri 70% výkone. Ak cupcake nie je upečený, pridajte ešte pol minúty.

Hotovú pochúťku ozdobíme zmrzlinovými guličkami.

12. Škorica s datľami

Ingrediencie

• ⅓ pohára ovsenej múky;
• ½ čajovej lyžičky prášku do pečiva;
• ⅛ čajová lyžička soli;
• 1 lyžica kokosového oleja, roztopeného
• ½ zrelého banánu;
• 2 mäkké datle;
• ½ lyžičky škorice.

Príprava

Zmiešajte ovsenú múku, prášok do pečiva a soľ. Pridáme maslo a vidličkou roztlačený banán. Výsledné cesto rozvaľkajte na veľmi dlhý, úzky pás.

Datle nakrájajte na malé kúsky a nasekajte vidličkou, kým nebudú pastovité. Pridajte škoricu a dobre premiešajte. Na cesto položíme plnku a preložíme pozdĺžne na polovicu. Potom zrolujte do žemle.

Žemľu preložíme do vymasteného hrnčeka alebo okrúhlej misky a dáme do mikrovlnky na 1,5 – 2 minúty, kým sa neupečie. Hotovú žemľu ozdobíme jogurtom alebo práškovým cukrom.

13. Banánovo-orechový koláč

Ingrediencie

Na košíček:

• 1 veľké vajce;
• 6 polievkových lyžíc rastlinného oleja;
• 8 polievkových lyžíc cukru;
• 8 lyžíc cukrárenskej múky alebo 6 lyžíc hladkej múky a 2 lyžice kukuričného škrobu
• ¼ lyžičky prášku do pečiva;
• ½ lyžičky škorice
• ¼ lyžičky mletého muškátového orieška;
• 2 štipky soli;
• 2 zrelé banány;
• 3 lyžice nasekaných orechov.

Na polevu:

• 2 lyžice múky;
• 2 polievkové lyžice cukru;
• 1 štipka škorice
• 2 polievkové lyžice studeného masla

Príprava

Vajíčko vyšľaháme s maslom a cukrom. Pridajte múku, prášok do pečiva, škoricu, muškátový oriešok a soľ a dobre premiešajte. Banán roztlačíme vidličkou a pridáme do cesta. Miešajte do hladka a vložte do veľkej misy alebo rozložte na tri kruhy. Posypeme nasekanými orechmi.

Zmiešajte všetky ingrediencie na polevu. Mala by byť drobivá. Položte polevu na cesto a hrnčeky alebo misku po jednom vložte do mikrovlnnej rúry na plný výkon na 90 sekúnd. Ak pripravujete koláč na jednej panvici, predĺžte čas na 2 minúty.

14. Čokoládový muffin s pomarančovým džúsom

Ingrediencie

• 3 lyžice múky;
• ½ čajovej lyžičky vanilkového extraktu alebo vanilínu na špičke noža;
• ¼ čajovej lyžičky škorice;
• ¼ lyžičky prášku do pečiva;
• 2 polievkové lyžice cukru;
• 2 polievkové lyžice kakaa;
• 1 malé vajce;
• 2 polievkové lyžice rastlinného oleja;
• 2 polievkové lyžice pomarančového džúsu.

Príprava

Všetky ingrediencie vymiešame do hladka. Cesto nalejte do vymasteného hrnčeka a vložte do mikrovlnnej rúry na 90-120 sekúnd.