4 jednoduché recepty pre milovníkov syra

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 04:09

Polievka, pečivo, chuťovky – zo syra sa dá vyrobiť takmer všetko. Na jedlá z tohto výberu nebudete musieť zháňať ingrediencie ani mať špeciálne kulinárske zručnosti. Všetko je jednoduché a rýchle.

1. Syrová polievka s kuracím mäsom

Ingrediencie

• 500 g kuracieho filé;
• 200 g taveného syra;
• 4 veľké zemiakové hľuzy;
• 2 veľké cibule;
• 2 veľké mrkvy;
• 3 bobkové listy;
• soľ, čierne korenie, krutóny, bylinky - podľa chuti.

Príprava

Kuracie filé vložte do trojlitrového hrnca a nalejte dva litre vody. Hneď ako začne vývar vrieť, pridáme soľ, korenie a 2-3 bobkové listy. Varte od okamihu varu 20 minút, potom kurča vyberte.

Ošúpte a nakrájajte zemiaky a cibuľu. Mrkvu nastrúhame. Teplé kuracie mäso nakrájame na malé kúsky. Tavený syr nastrúhame alebo nakrájame na kocky. Pridajte zemiaky do vriaceho vývaru.

Kým sa zemiaky varia, 5–7 minút zľahka orestujte cibuľu a mrkvu, jemne ich osoľte a okoreňte. Hotové vyprážanie pridajte do polievky a varte ďalších 5-7 minút. Potom pridajte kuracie mäso. Po 3-4 minútach pridajte tavený syr, polievku premiešajte a vypnite oheň.

Pred podávaním je vhodné polievku posypať bylinkami. Môžeme podávať s krutónmi.

2. Huba julienne

Ingrediencie

• 100 g šampiňónov;
• 2 cibule;
• 1 lyžička pšeničnej múky;
• 2 polievkové lyžice masla;
• 50 ml smotany s akýmkoľvek obsahom tuku;
• 50 g tvrdého syra;
• soľ, čierne korenie podľa chuti.

Príprava

Nakrájajte cibuľu a huby, opečte ich so soľou a korením na masle, kým nezmäknú. Pridajte múku a premiešajte. Hubovú zmes rozdelíme do formičiek, zalejeme smotanou, posypeme strúhaným syrom a dáme piecť do rúry na 180 stupňov na 20-25 minút.

3. Muffiny so šunkou a syrom

Ingrediencie

• 3 kuracie vajcia;
• 150 ml mlieka s akýmkoľvek obsahom tuku;
• 300 g pšeničnej múky;
• 10 g prášku do pečiva;
• 100 g masla;
• 100 g tvrdého syra;
• 100 g šunky;
• soľ, čierne korenie, cukor - podľa chuti.

Príprava

Šunku a syr nakrájame na malé kocky. Do hlbokej misky dáme mäkké maslo, cukor, soľ, korenie, mlieko a vyšľaháme.

Do zmesi pridáme múku, vajce, prášok do pečiva a vymiešame cesto. Nasypte tam kocky šunky a syra a premiešajte.

Cesto rozdeľte do formičiek a naplňte ich do ⅔. Pečieme 30 minút v rúre predhriatej na 180 stupňov.

4. Vyprážaný syr

Ingrediencie

• 50 g pšeničnej múky;
• 200 g strúhanky;
• 300 g syra Eidam;
• 1 kuracie vajce;
• 300 ml rastlinného oleja.

Príprava

Syr nakrájajte na 1 cm hrubé plátky. Vajíčko zľahka rozšľaháme. Syr namočíme do múky, namočíme do vajíčka, obalíme v strúhanke.

Nalejte olej do hlbokej panvice a zohrejte do varu. Vložte plátky syra do panvice. Varte 20-30 sekúnd z každej strany do zlatista.