Čo je módne jesť v roku 2019: najobľúbenejšie jedlá a produkty

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 04:09

Hrejivé polievky, výdatné dezerty a zdravé nápoje si môžete pripraviť sami.

Life hacker študoval renomované potravinové portály a blogy a vybral najobľúbenejšie a najneobvyklejšie gastronomické trendy roku 2019.

1. Kefír a kombucha

Pred niekoľkými rokmi v Európe a USA vznikol trend pre nám dobre známe fermentované nápoje: kefír a kombuchu (kombucha). V roku 2019 záujem o tieto produkty neklesol. Na trhu sa stále objavujú noví výrobcovia nápojov a ľudia polemizujú o ich účinku na organizmus. Zdravotné benefity kombuchy sú veril, že baktérie a vitamíny nachádzajúce sa v kefíre a kombuche zlepšujú trávenie.

2. Kurča na víne

Klasické francúzske jedlo. Historicky sa pripravoval zo špeciálne kŕmeného kohúta marinovaného jeden deň vo víne, ale postačí aj kura. Podľa Najpopulárnejších receptov zimy z food and travel site Gourmet Traveler bol tento recept začiatkom roka 2019 veľmi populárny. Najmä v severnej Európe: horúce šťavnaté mäso je v chlade veľmi vhodné.

Recept na kura na víne

Ingrediencie

• 1 hlava cesnaku;
• 100 g masla;
• 1 lyžica balzamikového octu
• 5 červenej cibule;
• 1 lyžička soli
• štipka čierneho korenia;
• 1½ kg rôznych častí kurčaťa (stehná, stehná, prsia);
• 0,75 litra červeného vína.

Príprava

Zmiešajte cesnak, olej, ocot, cibuľu, soľ a korenie. Do zmesi vložíme kura a zalejeme 150 ml vína. Dajte na 2 hodiny do chladničky.

Potom vložte kurča s marinádou do zapekacej misy, polejte zvyšným vínom a premiešajte. Vložte do rúry predhriatej na 180 ° C na 50 minút.

3. Avokádo

Ovocie bohaté na tuky sa v posledných rokoch zmenilo z hipsterského občerstvenia na bežnú súčasť jedálnička obyvateľov mesta. V roku 2019 popularita avokáda raketovo vzrástla. Mnohí šéfkuchári to začali prehodnocovať, ako napríklad pripraviť ovocie Carpaccio A Chef on Two Ways to Cook with Avokádo (Tip: It’s Not on Toast) alebo ho zmiešať s Avocado – Lover Alert: San Diego Chef zdieľa 2 chutné recepty s kuskusom.

Recept na avokádové carpaccio s lososom

Ingrediencie

• ½ šálky vlašských orechov;
• ½ lyžice masla;
• ½ lyžičky soli;
• štipka čierneho korenia;
• 1 avokádo
• 1 lyžica olivového oleja
• 6 čerešní;
• 30 g údeného lososa.

Príprava

Orechy opekáme na prudkom ohni 1 minútu. Pridajte olej a za občasného miešania nechajte na sporáku ďalšie 2 minúty. Posypte ich štipkou soli a korenia. Orechy položte na papierové obrúsky.

Avokádo nakrájame na tenké plátky a preložíme na tanier. Posypte soľou a olivovým olejom. Čerešne prekrojíme na polovice, zbavíme jadrovníkov a poukladáme na tanier. Lososa nakrájame na malé kúsky a poukladáme na vrch. Vlašské orechy rozdrvíme na tanier.

4. Prilepte

Talianska kuchyňa nikdy nevyjde z módy. Pizza a cestoviny sú jedny z najbežnejších jedál v Európe a Severnej Amerike. Preto nie je prekvapujúce, že cestoviny sa stali najobľúbenejším receptom v júli 2019 podľa 10 najobľúbenejších receptov na Instagrame z júla 2019 Huffington Post. V tomto jedle nie je žiadna omáčka, ale je tam cuketa a syr.

Recept na cestoviny s cuketou a syrom

Ingrediencie

• 300 g cukety;
• 15 g masla;
• 1 lyžička soli
• štipka čierneho korenia;
• 100 g smotany;
• 200 g cestovín;
• 1 lyžica olivového oleja
• 50 g syra.

Príprava

Cuketu nakrájame nadrobno. Vložte na panvicu, rozpustite maslo a smažte 3 minúty za občasného miešania. Pridáme soľ, korenie a smotanu a dusíme ďalších 5 minút.

Vložte cestoviny do vody, pridajte olivový olej a varte 6-8 minút. Syr nastrúhame. Keď sú cestoviny hotové, položte ich na taniere, pridajte cuketu a posypte syrom.

5. Oyakodon

Klasická japonská kuracia omeleta je jedným z hlavných jedál roka podľa našich 10 najobľúbenejších receptov práve teraz New York Times. Pripravuje sa celkom jednoducho: kuracie mäso a cibuľa dusené v sójovej omáčke sa zalejú vajíčkom a výsledná omeleta sa vloží na čerstvo uvarenú ryžu.

Recept na Oyakodon

Ingrediencie

• 1 cibuľa;
• 6 polievkových lyžíc sójovej omáčky
• 2 polievkové lyžice cukru;
• 300 g kuracieho filé;
• 3 vajcia;
• ½ šálky ryže
• 20 g zelenej cibule.

Príprava

Predhrejte panvicu a nalejte do nej sójovú omáčku. Hneď ako začne vrieť, pridáme cibuľu nakrájanú na polkolieska a posypeme cukrom. Za občasného miešania nechajte 2-3 minúty na ohni.

Kuracie filé nakrájajte na malé kúsky a vložte do panvice. Premiešame s cibuľou a omáčkou. Varte 3-4 minúty.

Vajcia rozšľaháme do hladka a rovnomerne nalejeme na mäso. Na panvicu položte veko a počkajte 3-4 minúty.

Uvarte ryžu. Uložíme na tanier, navrch položíme omeletu a posypeme nakrájanou zelenou cibuľkou.

6. Steak

Steaky sú obľúbené po celom svete, vrátane Ruska. V mnohých mestách krajiny sú steakhouse a grilovacie domy - reštaurácie, ktoré sa špecializujú na takéto mäso. A na internete bol jedným z hlavných receptov v máji 10 najobľúbenejších receptov na Instagrame z mája 2019 Carne Asada - mexický steak, ktorý je marinovaný v cesnaku, soli a limetke a potom nakrájaný na tenké plátky.

7. Banánový muffin

O úspech tohto jedla sa postaralo 10 najobľúbenejších receptov na Instagrame z mája 2019, jeho vynikajúca chuť a jednoduchá príprava. Banánový muffin sa varí 10 minút a pečie ďalších 20 minút. Pre ešte väčší pôžitok ho môžete pokryť napríklad polevou zo smotanového syra. Hlavné je nezabudnúť misku po upečení vložiť do chladničky, aby syr zhustol.

Recept na banánové muffiny

Ingrediencie

• 2 banány;
• 2 vajcia;
• 100 g masla;
• 150 g cukru;
• 2 lyžičky prášku do pečiva
• ½ lyžičky soli;
• 220 g múky.

Príprava

Banány roztlačíme v zemiakovej kaši, pridáme vajcia, vymiešame do hladka. Maslo a cukor rozotrite v samostatnej miske, pridajte banány a vajcia, prášok do pečiva, soľ a múku, premiešajte. Cesto vložíme do vymasteného pekáča a mafiny vložíme do rúry vyhriatej na 180 °C. Pečieme 20 minút.

8. Gyros

Gyros je grécke jedlo podobné shawarme. Hranolky, zelenina, mäso a bylinky vyprážané na grile sa uložia do malého plochého koláča a všetko sa zaleje omáčkou. Vo väčšine krajín je gyros považovaný za rýchle občerstvenie, hoci ho možno nájsť aj v niektorých reštauráciách. V roku 2019 sa jedlo stalo toto sú najobľúbenejšie objednávky Uber Eats jednou z najobľúbenejších objednávok v službe Uber Eats.

9. Hrachová polievka so šunkou

Ďalším z hlavných jedál na začiatku roka Najobľúbenejšími receptami zimy je hrachová polievka so šunkou. Na varenie stačí dusiť zelený hrášok do roztlačenia a pridať šunku. Do polievky sa výborne hodí toast s maslom a bylinkami.

Recept na šunkovú hráškovú polievku

Ingrediencie

• 70 g cibule;
• 1 lyžička rastlinného oleja;
• 500 g šunky s kosťou;
• 400 g zeleného hrášku (čerstvého alebo mrazeného);
• ½ lyžičky soli;
• štipka čierneho korenia.

Príprava

Cibuľu nakrájame a orestujeme na oleji. Preložíme do hrnca. Pridáme šunku, hrášok, soľ, korenie, podlejeme trochou vody. Dusíme, kým hrášok nie je mäkký a pyré. Odstráňte z tepla a nechajte pôsobiť 20 minút. Odstráňte šunku, odstráňte kosť a nakrájajte mäso, potom ho pridajte späť do polievky.

10. Citrónový puding

Výdatný dezert, ktorý dobre zahreje Najobľúbenejšie recepty zimy v chladnom období. Používa citrónovú kôru a šťavu, ktoré sa zmiešajú s cestom a bielkom. Puding by sa mal piecť v rúre 40-50 minút. Počas tejto doby má úžasne chutnú tmavú kôrku.

Recept na citrónový puding

Ingrediencie

• 60 g masla;
• 1½ šálky cukru
• kôra z 1 citróna;
• 3 vajcia;
• 60 g múky;
• 1½ šálky mlieka
• 150 ml citrónovej šťavy.

Príprava

Maslo, cukor a citrónovú kôru vymiešame mixérom. V inej miske rozbijeme vajíčka, oddelíme bielky od žĺtkov. Do zmesi pridáme žĺtky, potom múku, mlieko a citrónovú šťavu.

Mixérom vyšľaháme bielky, pridáme k zmesi, premiešame. Pečenie pudingu vo vani: Zapekaciu misu vložte do misky s vysokým okrajom a zalejte vriacou vodou tak, aby pokrývala polovicu okraja misky. Celé to vložíme do rúry predhriatej na 180 °C. Pečte 40-50 minút, kým sa neobjaví zlatohnedá kôrka.