Ako nás mení to, čo jeme

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 04:09

Jedlo sa stalo vecou prestíže. Veľká pozornosť je venovaná renomovaným šéfkuchárom, výživovému poradenstvu, novým reštauráciám a show cooking. Je to ako keby sme boli vystavení masovému šialenstvu – posadnutosti tým, čo jeme. Ale otázka, čo z jedla potrebujeme, okrem ukojenia hladu, sa objavuje len zriedka. Táto otázka sa môže zdať dokonca zvláštna. Jedlo však nie je len palivom, dokáže uspokojiť aj psychické potreby. Môžeme povedať, že jedlo má psychoterapeutický potenciál.

Každý druh potraviny má viac než len nutričnú hodnotu (to, čo vidíte na etikete). Okrem kalórií a živín má jedlo to, čo by sa dalo nazvať psychologickou hodnotou. Každé jedlo mohlo mať svoju vlastnú osobnosť, zázračne premenenú na človeka. Mohli by ste jej pripísať pohlavie, vzhľad, náladu a politické názory.

Vezmite si napríklad citrón: na 100 g obsahuje 29 kcal, 2,8 g vlákniny, 2,5 g cukru atď. Ale na druhej strane toto ovocie pokojne, ale výrečne hovorí o juhu, slnku, čestnosti a jednoduchosti. Vyzýva k akcii zameraním vašej pozornosti. Citrón je silný a čestný, láskavý a jednoduchý.

Jedlo je filozofia života, ktorá je dostupná počas bežného jedla. Namiesto toho, aby ste sa obmedzovali na fyzickú absorpciu jedla, môžete intuitívne pochopiť psychologické aspekty jedla. Potom bude jedlo nielen prostriedkom na doplnenie fyzickej energie, ale môže prispieť aj k rozvoju určitých predností vašej postavy či kompenzovať niektoré slabiny.

Prezradíme vám, ako vám jedlo môže pomôcť na psychickej úrovni.

1. Dosiahnite rovnováhu

Všetci sme nejakým spôsobom v nerovnováhe. Niekto je príliš racionálny, iný príliš emocionálny, niekto má problémy s rovnováhou mužského a ženského a pre niekoho je ťažké určiť, kedy je vhodný pokoj a kedy vzrušenie. Jedlo, ktoré milujeme, často kompenzuje túto nerovnováhu.

Dôvodom vašich preferencií v potravinách môže byť to, že výrobok má vlastnosti, ktoré vám chýbajú. Možno milujete müsli, pretože je naplnené pokojom, ktorý tak obdivujete, ale nedokážete v sebe vypestovať. A váš drahý miluje broskyne, pretože im vo vašom vzťahu chýba romantika. Jedlo, ktoré chutí dobre, naznačuje, čo chýba vašej duši, nielen vášmu žalúdku. Produkty vám môžu pomôcť stať sa kompletnejšou verziou samého seba.

2. Znovu sa spojte s dôležitými kvalitami vašej osobnosti

Sme zložité, viacúrovňové stvorenia. A nie každá podstatná časť našej osobnosti leží každú chvíľu na povrchu. V búrlivom prúde toho, čo sa deje okolo, je tak ľahké stratiť kontakt so sebou samým.

Schopnosť určitých potravín vyvolať spomienky z nich robí silné kanály na vytváranie užitočných asociácií. Jesť správne jedlo vám môže poskytnúť prístup k zabudnutým emóciám. Možno niekto jedáva nezdravé jedlo z pouličného kiosku, aby zostal v kontakte sám so sebou ako osemročný. Alebo možno potrebujete špeciálny druh šunky, aby ste vrátili energiu, ktorú ste mali na výlete do Španielska pred niekoľkými rokmi.

Vďaka jedlu sa každý môže znovu spojiť s dôležitými vlastnosťami vlastnej osobnosti, o ktorú tak ľahko prichádza v rytme moderného života.

3. Zmeňte svoj život

Produkty nesú filozofický prístup k životu (byť láskavejší, pamätať na dobro, učiť sa odvahe atď.).

Keď sa snažíte zmeniť svoj život, a to by sa malo stávať pomerne často, jedlo môže prispieť k aktu vnútornej transformácie.

Neznamená to len „diétu“, ako keby jediná vec, ktorú v živote zmeniť, bola vaša váha. Môžete sa obrátiť na jedlo so žiadosťou o pomoc, aby ste žili vedomejšie, aby ste mali hlbšie spojenie s ľuďmi okolo vás alebo aby ste sa viac angažovali vo svojej krajine. Vaša výživa vás môže podporiť na ceste k tomu, kým sa chcete stať.

4. Kompenzujte nedostatok viery

Jednou z užitočných vlastností náboženstva je prítomnosť rituálov: v určitých dátumoch sa musíte obrátiť na dôležité myšlienky a skúsenosti. Je pozoruhodné, že mnohé z týchto rituálov sú organizované okolo sviatku a jedálny lístok je často obmedzený na určité jedlá, pretože pomáhajú sústrediť sa na dôležité body.

Napríklad zenbudhisti si pamätajú dôležitosť priateľstva pri šálke čaju, ktorý si zámerne varia a pijú veľmi pomaly. V dávnych dobách na Vianoce veriaci podávali baránka – ušľachtilého, no zraniteľného tvora. Židia používali nekvasené macesy a horký chren, aby si pripomenuli odvahu tých, ktorí sa rozhodli utiecť z Egypta.

Náboženstvo nás učí viesť správny život prostredníctvom jedla. Toto je určite užitočná myšlienka: jedlo vás môže inšpirovať k tomu, aby ste premýšľali a cítili správne.

Môžete si nájsť svoje vlastné potravinové asociácie: spojte svoje vlastné životné priority s určitým jedlom, ktoré obsahuje potrebné vlastnosti. A potom jedzte toto jedlo pravidelne a vytvorte si rituál.

5. Ukážte cestu k individualite

Na začiatku života dostanete jedlo a rozhodnete sa, čo je pre vás najlepšie. A často táto voľba nie je úplne správna. Dlhé roky nie je šťastnejším to, čo jete, ale to, na čo ste zvyknutí.

Proces individualizácie, na rozdiel od pasívnej existencie, zahŕňa úpravu prostredia v súlade s vlastným vnútorným svetom. Schopnosť variť hrá dôležitú úlohu v tomto procese, pretože pomáha zosúladiť to, čo sa deje v tele s tým, čo sa deje v duši.

Musíte prestať pasívne hltať to, čo svet ponúka, a naučiť sa určovať, čo vaše telo skutočne potrebuje.

6. Komunikujte efektívnejšie

Nie každý dokáže ľahko narábať so slovami. Chcete mať jasno vo svojej myšlienke, ale ste zmätení? Chcete niekomu vyjadriť vďaku, no neviete nájsť tie správne slová?

To, čo je ťažké verbálne vyjadriť, sa dá ukázať jedením pri stole. Penne s čerstvou bazalkou môže nahradiť esej o láske. Grilované huby môžu veľa povedať o vašej pohostinnosti. Vyprážané kurča bude vynikajúcim symbolom harmónie v rodine. Mangový sorbet s tmavou čokoládou bude odrážať tie najutopickejšie názory. Rovnako ako hudba, aj jedlo je mimoriadne presné, dokáže vyjadriť to najdôležitejšie bez slov.

Ak chcete, aby jedlo prospelo nielen telu, ale aj duši, vyskúšajte recepty, ktoré sú na stránke ponúkané.

Napríklad, môj deň sa pokazí, ak na raňajky nezjem misku ovsených vločiek. Zároveň ma rýchlo unaví ruch pracovných dní – sily mám zvyčajne dosť len na prvú polovicu dňa. Pre tento prípad ponúkajú autori projektu paradajkovú bruschettu. Bruschettu naozaj milujem, no málokedy si jedlo dopĺňam chlebom. Snáď si nabudúce neodopriem potešenie z obeda, aby som poobednú prácu úspešne zvládal.

Možno už máte nejaké stravovacie rituály, ktoré vám pomáhajú v každodennom živote? Podeľte sa v komentároch.