Naozaj potrebujeme vitamínové pilulky?

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 04:09

Odborníci na výživu tvrdia, že všetky vitamíny, ktoré potrebujeme, sú v našej bežnej strave. Výrobcovia priemyselných doplnkov výživy však rozprávajú fascinujúce príbehy o tom, ako v potravinách chýbajú základné mikroživiny a výživové doplnky sú jedinou záchranou. Našťastie, po dlhom skúmaní je táto debata teraz u konca a môžete sa dozvedieť celú pravdu.

10. októbra 2011 skončil experiment na University of Minnesota, v dôsledku ktorého sa zistilo, že ženy, ktoré užívali multivitamín, mali väčšie riziko úmrtia ako tie, ktoré ho neužívali. O dva dni neskôr vedci na klinike v Clevelande zistili, že muži, ktorí užívali vitamín E navyše, mali zvýšené riziko rakoviny prostaty. Ťažký týždeň na vitamíny, však?

Tieto výsledky neboli ničím novým. Sedem predchádzajúcich štúdií ukázalo, že suplementácia vitamínmi zvyšuje riziko rakoviny a srdcových chorôb. V roku 2012 však viac ako polovica americkej populácie užívala doplnky stravy. Jedna osoba však stále môže mať vplyv na závislosť od vitamínov na celom svete.

Linus Pauling, narodený v roku 1901, je nositeľom Nobelovej ceny za chémiu a ceny mieru, vďaka čomu je jeho výskum v oblasti vitamínovej vedy významný. Je nepravdepodobné, že by ho poznali bežní ľudia, no bol to práve on, kto spopularizoval vitamín C. Linus Pauling v presvedčení, že objavil neuveriteľný liek na všetky choroby, začal vitamín C užívať denne. Najprv 3000 miligramov, potom túto dávku zvýšil 10-krát, potom 20-krát. V rozhovore povedal: „Cítim sa oveľa lepšie. Zdá sa mi, že som opäť ožil a zdravý“. V roku 1970 Pauling publikoval článok, v ktorom vyzýval verejnosť, aby užívala aspoň 3000 mg vitamínu C denne, čo je asi 50-násobok dennej potreby. Pauling veril, že také množstvo vitamínu C posilňuje imunitný systém natoľko, že o pár rokov sa prechladnutie stane len historickým faktom.

V roku 1971 vyšla Paulingova kniha s názvom „Vitamín C. Prechladnutie a chrípka“, ktorá sa predáva v miliónoch kópií. Predaj vitamínu C rastie dvakrát, potom trikrát, potom štvornásobne. Lekárne nestíhajú držať krok s dopytom. V polovici 70. rokov 20. storočia sa približne 50 miliónov Američanov riadi Paulingovou radou o vitamíne C.

Prirodzene, zvyšok vedcov nebol nadšený Paulingovými očarujúcimi nápadmi, no ich vyvrátenia a články nemali na závislosť od vitamínov zvláštny vplyv. A hoci výskum nezávislých vedcov ukázal nezmyselnosť a hlúposť Paulingovho nápadu, on tomu odmietol uveriť a naďalej propagoval vitamín C vo svojich prejavoch, knihách a článkoch. Keď sa jedného dňa Pauling objavil na verejnosti so zjavnými príznakmi prechladnutia, povedal, že trpí alergiami.

A nastal zlom. Linus Pauling zvýšil ante. Tvrdil, že vitamín C môže nielen zabrániť prechladnutiu, ale môže aj liečiť rakovinu. Okrem toho môže predĺžiť dĺžku života na 110 a možno 150 rokov.

Pacienti s rakovinou začali dúfať v uzdravenie. Čoraz viac ľudí si prialo zúčastniť sa Paulingovho experimentu. Vo svojich experimentoch dával Pauling pacientom s rakovinou ultra vysoké dávky vitamínu C. Nezávislé experimenty, ktoré ukázali, že vitamín C rakovinu nevylieči, sa opäť neujali, zatiaľ čo Pauling pokračoval vo svojom výskume.

Pauling pokračoval. Začal tvrdiť, že vitamín C, keď sa užíva s veľkými dávkami vitamínu A, vitamínu E, selénu a betakaroténu, dokáže vyliečiť takmer všetky choroby, ktoré ľudstvo pozná. V roku 1994 sa začal výskum. 30 000 mužom, ktorí boli dlhodobými fajčiarmi a mali zvýšené riziko rakoviny pľúc, dostali vitamín A a betakarotén. Na konci experimentu boli výsledky sklamaním: u mužov, ktorí užívali vysoké dávky vitamínu A a betakaroténu, sa rakovina a srdcové choroby rozvinuli o 27 % častejšie ako u tých, ktorí vitamíny neužívali.

V roku 2007 sa vedci z National Cancer Institute pozreli na 11 000 mužov, ktorí užívali a neužívali multivitamín. Tí, ktorí užívali multivitamín, mali dvakrát vyššiu pravdepodobnosť úmrtia na rakovinu.

10. októbra 2011 výskumníci z University of Minnesota hodnotili 40 000 starších mužov a žien a zistili, že tí, ktorí užívali doplnkový multivitamín, mali vyššiu úmrtnosť. Na užívanie výživových doplnkov je málo dôvodov, však?

V máji 1980 počas rozhovoru dostal Linus Pauling otázku: "Má vitamín C nejaké obmedzenia alebo vedľajšie účinky pri dlhodobom užívaní?" Paulingova odpoveď bola pevná a sebavedomá: "Nie!"

O sedem mesiacov neskôr jeho manželka zomrela na rakovinu žalúdka a v roku 1994 Linus Pauling zomrel na rakovinu prostaty. Náhoda?