Ako ušetriť na jedle bez kompromisov v kvalite: 11 overených rád

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 04:09

Varte podľa sezóny, používajte donášku a snažte sa vynechať porciované jedlá.

1. Analyzujte zvyšky

Podľa 8 faktov, ktoré treba vedieť o plytvaní potravinami a hlade / Svetový potravinový program USA Svetového potravinového programu, ktorý bol založený v roku 1963 ako agentúra pre potravinovú pomoc Organizácie Spojených národov., je až tretina všetkých produktov na svete tak dlho nenárokovaná, až sa pokazia a putujú do koša. Ľudia masívne zabúdajú na chlieb, obilniny, zeleninu, ovocie a mäso v kuchynských skrinkách a chladničkách.

Možno to nie je o vás. Ale napriek tomu pravidelne revidujte zvyšky. Môže to dopadnúť tak, že jedálny lístok na pár dní dopredu prekryjete objavenou pohánkou, cestovinami, syrom či zemiakmi.

2. Pripravte nové jedlá na základe včerajšieho

Tu je niekoľko jednoduchých príkladov:

• Starý chlieb je možné namočiť do sladkého mlieka, namočiť do rozšľahaného vajíčka a vyprážať na panvici – získate jednoduchý dezert k čaju. Je to tiež skvelý základ pre lahodný puding a španielske migy.
• Včerajšiu prílohu (ryžu, cestoviny alebo zemiaky) stačí opražiť so zeleninou alebo vajíčkom, aby ste získali plnohodnotné čerstvé jedlo.
• Zo zvyšných zvyškov šalátu, pridaním zelene, môžete pripraviť výdatné smoothie: jednoducho všetko rozdrvte mixérom.
• Zo zvyškov vyprážaného alebo vareného kurčaťa získate výbornú polievku alebo krokety.
• A namiesto vyhadzovania polozjedenej krupice alebo ovsených vločiek si pripravte luxusné muffiny.

3. Jedlo zužitkujte do poslednej kvapky alebo sústa

Nie všetko, čo sa zdá nepoužiteľné na ďalšie použitie, v skutočnosti aj je. Napríklad:

• Nepohodlný chvostík klobásy, ktorý sa už nedá krájať na sendviče, je ako stvorený na pizzu alebo do misky. Môžete ho tiež pomlieť a pridať do omelety.
• Malý kúsok syra sa dá ľahko zmraziť a nastrúhať. Tento prášok je tiež užitočný na pizzu. Alebo omeleta, cestoviny.
• Kyslé mlieko je výborným základom na palacinky či domáci tvaroh.
• Ak do téglika, kde je majonéza len na stenách, pridáte lyžicu jablčného octu, obľúbeného korenia a poriadne pretrepete, získate zaujímavý šalátový dresing.
• To isté môžete urobiť so zvyšnou čokoládovou pastou. Nalejte z neho horúce mlieko do téglika a budete mať plnú porciu kakaa.

4. Zamerajte sa na sezónne produkty

Klasickým príkladom je cuketa v auguste. Stoja cent a pripraviť si z nich môžete palacinky a zeleninové rezne, rolky s cesnakovým a majonézovým dresingom, originálny pikantný šalát so sójovou omáčkou a mnoho ďalších jedál.

To isté platí pre uhorky, paradajky a ostatnú letnú zeleninu a ovocie. V chladnom období sa však oplatí prejsť na jedlá vyrobené z trvanlivých produktov, napríklad kapusta, repa, zemiaky, mrkva. Boršč a kapustnica sú lacné a udržia vás hladné.

5. Urobte si jedálny lístok na týždeň

Ak budete presne vedieť, čo máte každý deň na večeru, ušetrí vás to spontánne míňanie na halušky, hotové jedlá alebo čokoľvek iné, čo skončí v supermarkete. Väčšinou takéto návštevy predajne vedú k tomu, že pri pokladni necháte viac, ako ste plánovali.

Ako rýchlo a jednoducho vytvoriť menu na týždeň, podrobne napísal Lifehacker. Použite osvedčený algoritmus.

6. Nakupujte vo veľkoobchodoch raz týždenne

Ceny v takýchto miestach sú spravidla oveľa nižšie ako v malých obchodoch v blízkosti vášho domova alebo kancelárie.

Je vhodné ísť do veľkého týždenného nákupu so zoznamom produktov: urobíte ho na základe predpokladaného týždenného menu. V tomto prípade na nič nezabudnete a znížite riziko, že nakúpite priveľa.

7. Objednajte si potraviny s doručením

Toto je rada pre tých, ktorí neustále robia bežnú chybu: vyskočili do obchodu pre chlieb a nechali ho s jablkami, klobásou, sušienkami, batériami … A bez chleba!

Po určitom množstve objednávky je často doručenie zadarmo. Zároveň určite nakúpite len to, čo potrebujete a do košíka nevhadzujte nič nadbytočné ako čokoládové tyčinky či žuvačky pri pokladni.

8. Skontrolujte akcie na produkty

Supermarkety často tlačia papierové brožúry oznamujúce akcie na budúci týždeň. Môžete v nich nájsť veľmi výhodné ponuky: napríklad dve balenia špagiet za cenu jednej, kuracie filé s 30% zľavou alebo sušienky ako darček k čajovému baleniu. Takéto informačné letáky sú zvyčajne umiestnené na stole alebo stojane pri vchode do obchodného priestoru.

Ale je tu ešte jedna možnosť, ako sa informovať o predaji. Môžete si nainštalovať špeciálne aplikácie, ktoré vás budú informovať o akciách v supermarketoch vášho obľúbeného reťazca alebo zbierať ponuky z viacerých obchodov. Tu je niekoľko príkladov takýchto programov:

9. Venujte pozornosť produktom so žltými štítkami

Obchody označujú tovar, ktorý chcú čo najskôr predať. Napríklad produkty s dátumom spotreby. Náklady na žlté cenovky sa zvyčajne líšia od štandardných o 30% alebo viac.

10. Vzdajte sa kupovaných polotovarov a údenín

Kvalitné halušky či klobásy sú často drahšie ako mäso. Navyše ich možno len ťažko nazvať zdravými potravinami.

Výhodou polotovarov je rýchlosť prípravy a jednoduchosť použitia. Ak je to pre vás dôležité, pečte mäso v rúre s korením: je tiež vhodné ho nakrájať na sendviče. Alebo pripravujte jedlá s predpokladom, že by mali vydržať 2-3 dni - potom nebudete musieť behať po halušky.

11. Využite kulinárske life hacky

Pomáhajú výrazne znížiť náklady na potraviny, pričom zachovávajú (alebo dokonca zlepšujú) chuťovú a nutričnú hodnotu.

• Ak robíte kotlety, pridajte k mäsu jemne nakrájanú zeleninu neutrálnej chuti: kapustu, cuketu, mrkvu. Dodajú pokrmu šťavnatosť. A okrem toho zväčšíte objem mletého mäsa a získate viac obrobkov na výstupe.
• Pokúste sa pripravovať jedlá a la carte menej často. Rovnaké kotlety alebo kotlety hladní členovia domácnosti rýchlo uchmatnú jeden po druhom. Je lepšie pripraviť kombinované možnosti, ktoré kombinujú mäso aj prílohu: napríklad pilaf, námornícke cestoviny alebo mäsový koláč.
• Pečieme alebo dusíme, nie smažíme. Ušetríte tak na oleji a budete jesť zdravšie jedlo.

Tento materiál bol prvýkrát publikovaný v marci 2015. V septembri 2021 sme text aktualizovali.