13 tipov pre tých, ktorí nenávidia zeleninu

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 04:09

Neznášate zeleninu? Možno ich jednoducho varíte nesprávne. Tu je 13 tipov, ktoré vám pomôžu urobiť zo zeleniny nevyhnutnú a obľúbenú súčasť vášho jedálneho lístka.

Sú ľudia, ktorí jednoducho nenávidia všetku zeleninu okrem zemiakov a snažia sa ju vylúčiť zo svojho jedálneho lístka. Medzitým je zelenina nevyhnutnou súčasťou zdravej výživy. Tu je 13 tipov, ktoré vám pomôžu pozrieť sa na zeleninové jedlá inak, zaradiť ich do jedálnička a skutočne si ich obľúbiť.

1. Ak vám niečo nechutí, jednoducho neviete, ako to uvariť

Možno už od detstva nenávidíte mrkvu alebo si myslíte, že tekvica je produktom zla. Je to pravdepodobne preto, že vaši rodičia varili túto zeleninu bez chuti a nútili vás jesť nemilované jedlá.

Nespěchejte, dajte svojej nemilovanej zelenine druhú šancu. Mnoho ľudí napríklad neznáša uvarený ružičkový kel a nikdy ho neskúsili vyprážať do zlatista. Ale takto je to oveľa chutnejšie.

Niekto miluje surovú alebo varenú zeleninu – super, získa viac vitamínov. Ale ak to nie je o vás, neponáhľajte sa vzdať zeleniny predtým, ako sa pokúsite variť ju rôznymi spôsobmi: vyprážajte, pečte, používajte do šalátov a pečiva.

2. Neviete, ako variť? Fry

Väčšina zeleniny chutí lepšie, keď je vyprážaná. Keď zeleninu trochu orestujete, zachováte ju chrumkavú, chutnú a voňavú. Vyprážanú zeleninu môžete pridať takmer do každého jedla, ktoré varíte.

3. Nechutí jedlo - pridajte slaninu

So slaninou sa hodí takmer všetka zelenina: sladké zemiaky, zelené fazuľky, tekvica, paprika, pór, karfiol, paradajky, brokolica a ďalšie. Dusené mäso, cestoviny, šaláty, kastróly - existuje veľké množstvo receptov.

4. Zeleninu si pripravte vopred, aby vám v chladničke nesplesnivela

Takže ste si kúpili veľa rôznych druhov zeleniny a byliniek, dali ich do nádob a dali do chladničky. Ak neplánujete pripravovať konkrétne jedlo, nádoby s najväčšou pravdepodobnosťou zostanú nedotknuté, kým sa do nich nezavedie nová forma života.

Aby ste zeleninu použili presne, ihneď ju uvarte. Kúpili sme to, umyli, nakrájali, dali do nádoby a dali do chladničky. So zeleninou sa tak nebudete musieť dlho motať a ochotnejšie ju zaradíte do jedál. Alebo ho dokonca použite ako ľahké občerstvenie namiesto cukríkov alebo roliek. Len darček pre vašu postavu a zdravie.

5. Šaláty nie sú vždy smutné

Šaláty nie sú nevýrazné a otrepané jedlo, ktoré sa konzumuje len na naštartovanie zdravého životného štýlu. Keď si vyberiete ten správny šalát s ingredienciami, ktoré máte radi, môže byť chutný a nebude vám na stole priveľa.

Napríklad tu s kuracími prsiami a syrom mozzarella, cherry paradajkami a avokádom. Tony rôznych chutí a farieb. A takýchto receptov je veľa. Stačí si vyhľadať šaláty s obľúbenými jedlami a určite nájdete veľa zaujímavých receptov so zeleninou.

6. Experimentujte so zložením polievky

Polievku je možné pripraviť takmer z akéhokoľvek jedla. Zeleninu, ktorá je v chladničke, vyberieme, orestujeme, pridáme cesnak, cibuľu a aromatické bylinky, podlejeme tekutinou - vodou, vývarom, kokosovým mliekom - a polievka je hotová.

Tu sú základné princípy, ktoré vám pomôžu rýchlo uvariť akúkoľvek polievku bez receptu a donekonečna experimentovať s ingredienciami.

7. Chuť zeleniny môžete zamaskovať v miske

Toto je asi najdetskejší spôsob, ako sa prinútiť jesť zeleninu, no niekomu to zaberie. Jedlo si môžete pripraviť tak, že zelenina, ktorú nemáte radi, si jednoducho nikto nevšimol, no napriek tomu získate všetky výhody a vitamíny. Napríklad v smoothies nie je vôbec cítiť špenát, v lasagne cuketa akoby zmizla a karfiol v zemiakovej kaši takmer nevidno.

Niekedy sa vám produkty nemusia páčiť kvôli ich štruktúre. Niektorí ľudia z tohto dôvodu napríklad nemajú radi huby. Ak však tieto jedlá uvaríte inak, napríklad huby nakrájate najemno a zjete v bolonskej omáčke, môžete si ich chuť naplno vychutnať.

8. Špagetová tekvica je skvelou náhradou bežných cestovín

Squash je odroda tekvice, ktorá sa ľahko rozkladá na vlákna podobné špagetám. Na rozdiel od bežných cestovín obsahujú menej kalórií a viac vitamínov a živín.

Aby bolo jedlo chutnejšie a výživnejšie, môžete špagetovú tekvicu dochutiť napríklad rôznymi omáčkami alebo inými lahodnými možnosťami.

9. Prepečená zelenina je hnusná

Ak namiesto pevnej zelenej fazuľky dostanete sivú kašovitú vec a tvrdá príjemná štruktúra brokolice sa zmení na mäkkú hmotu bez chuti, o láske k zelenine nie je čo povedať.

Je lepšie nechať zeleninu trochu tvrdú, ako ju variť, kým sa nezmení na mäkkú hmotu. Zachovávajú si tak príjemnú štruktúru, bohatú chuť a vôňu.

10. Vyskúšajte hranolky

Mnohí sa jednoducho nezaobídu bez hranolčekov s omáčkou, no málokto vie, že ostatné hranolky budú rovnako chutné a zdravšie ako snack. Chrumkavá cuketa v rúre, lahodné zeleninové čipsy a mnoho ďalších zdravých receptov so sladkými zemiakmi, mrkvou, cuketou a dokonca aj jablkami.

11. Do pesta možno pridať takmer všetku zeleň

Existuje klasický recept na pesto, ale môžete experimentovať s jeho prísadami. Všetko, čo potrebujete na prípravu chutného pesta, je olivový olej, oriešky, parmezán a sezónna zelenina.

Domáce pesto je skvelým doplnkom k rybám a kuraciemu mäsu, dajú sa ním okoreniť cestoviny alebo jednoducho natrieť na chlieb a zahryznúť. A vitamínov a užitočných prvkov je v olivovom oleji, syre, orechoch a bylinkách viac než dosť.

12. Koreniny sú pre vás všetkým a cesnak je váš najlepší priateľ

Skvelý spôsob, ako sa zamilovať do zeleniny, je používať koreniny, aromatické bylinky a cesnak. Rozmarín, šalvia a tymián sa hodia ku každému grilovanému zeleninovému jedlu, zatiaľ čo zázvor, cesnak a sójová omáčka dodajú ázijský nádych.

Pravdepodobne 80% ľudí, ktorí nenávidia zeleninu, ju jednoducho neskúsilo vyprážať s korením a cesnakom.

13. Je v poriadku nenávidieť určitú zeleninu

Napriek tomu, že každá zelenina môže byť varená veľmi chutne, existujú jedlá, ktoré jednoducho nemáte radi. Nepáči sa vám textúra, chuť a vôňa tejto zeleniny a nebudete ju jesť pod žiadnou zámienkou. A to je v poriadku.

Pokúste sa variť zeleninu rôznymi spôsobmi, pridajte korenie a omáčky, ale ak vám niektorá zelenina stále nechutí, netrpte a jednoducho ju odstráňte zo stravy. Myslím si, že ani tí najprísnejší vegetariáni nejedia všetku zeleninu.