Čo je to diétne myslenie a ako priberáte kilá navyše

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 04:09

Možno neustále držíte diétu, aj keď ste si istí, že nie.

Ak chcú ľudia schudnúť, prvé, čo ich napadne, je obmedziť sa v jedle, a to dosť tvrdo. To znamená, choďte na jednu z mnohých diét: nízkokalorickú, bez sacharidov alebo akúkoľvek inú. Paradoxne, diéty vedú k priberaniu, no nie je to ich jediné nebezpečenstvo.

Najviac frustrujúce je, že nikdy nekončia. Kvôli nim sa formuje stravovacie myslenie človeka, ktoré môže predchádzať poruchám príjmu potravy a celkovo narúšať pôžitok zo života.

Ako rozpoznať stravovacie myslenie

Ide o súbor postojov a návykov, vďaka ktorým je človek akoby na doživotnej diéte. Aj keď si je istý, že žije a stravuje sa ako obvykle, stále vníma jedlo ako nepriateľa a nedokáže prestať jedlo kontrolovať a obmedzovať.

Odborníci na výživu, odborníci na výživu a psychológovia, ktorí pracujú s poruchami príjmu potravy, niekedy označujú tento spôsob myslenia ako skrytú diétu. Tu sú jeho znaky:

• Počítate kalórie. Rovnako ako sacharidy a tuky. Predtým, ako niečo zjete, v duchu odhadnite nutričnú hodnotu jedla a zistite, či nie je príliš veľké. Navyše si to nie vždy uvedomujete.
• Vyhýbate sa „zlým“potravinám. Do tejto kategórie môže spadať čokoľvek, od hranolčekov až po tvaroh s 5 percentami tuku namiesto nuly.
• Za „zlé“jedlo sa trestáte. Pôst po zjedení kúska koláča. Skočiť cez švihadlo, aby ste rýchlo „spálili“porciu šalátu s majonézou. Zistíte, ako budete musieť zaplatiť za toto alebo toto jedlo.
• Jete len v určitých časoch. Napríklad hladujete po šiestej večer. Alebo urobte dlhšie intervaly medzi jedlami, aj keď naozaj chcete jesť.
• Pred veľkými udalosťami jete menej. Svadby, narodeniny, firemné akcie – to všetko sa stáva dôvodom na zníženie bežnej stravy.
• Obmedzujete príjem tukov a sacharidov. A verte mýtom o stravovaní, ktoré hovoria, že by ste mali jesť menej.
• Nápojmi sa snažíte potlačiť hlad. Namiesto toho, aby ste hneď jedli, pite vodu, čaj alebo kávu.
• Dlho si vyberáte, čo budete jesť. Navyše sa neriadite svojimi chuťami a túžbami, ale tým, aké jedlo je najbezpečnejšie.
• Snažíte sa nejesť na verejnosti. Najmä „nesprávne“jedlá ako dezerty alebo rýchle občerstvenie. Hanbíte sa a nechcete, aby si o vás niekto myslel, že ste žrút. Preto jete všetky "zakázané" jedlá na potuchu, sami.
• Zaujímajú vás iba čísla. Hmotnosť, pás, tuk na bruchu, index telesnej hmotnosti. Zameriavate sa len na ne a nie na svoje blaho.

Ako sa formuje stravovacie myslenie

Sme obklopení mýtmi a stereotypmi o jedle a výžive. Tu a rozdelenie potravín na dobré a zlé, a príbehy o tom, ako škodlivé sacharidy a tuky, a myšlienka, že vaša strava musí byť prísne kontrolovaná.

Ak ste žena, pridávajú sa tu aj sexistické nápady: žena by mala byť krehká víla, ktorá sa živí výlučne šalátom a peľom. Nie bez tukovo-fóbnych stereotypov: len štíhle telo môže byť krásne, a ak človek nedrží večnú diétu, je lenivý a má slabú vôľu.

Tieto myšlienky nasávame z detstva. Zakoreňujú sa v našej mysli, vyvolávajú v nás pocit viny za každé sústo, ktoré zjeme, a ukladajú si prísne obmedzenia.

Spočiatku sa to premieta do „otvorenej“diéty. Človek začne rázne chudnúť: hladuje, vyčerpáva sa športom, váži si každú porciu, pedantne číta zloženie na etiketách potravín. Navyše je toto správanie vnímané ako správne, prirodzené a schválené. A v dôsledku toho sa to stáva spôsobom života.

Niekedy sa to deje úplne nevedome: človek má istotu, že nedrží žiadnu diétu, no napriek tomu si počíta kalórie v zjedenom jedle a ide spať hladný.

Prečo je diétne myslenie nebezpečné

1. Vedie k poruchám príjmu potravy

„Skrytá“diéta je stále diéta. Preto sa človek, ktorý toto praktizuje, musí vysporiadať so všetkými jeho vedľajšími účinkami. Vrátane porúch príjmu potravy: anorexia, bulímia, záchvatové prejedanie.

2. Vedie k priberaniu

V hre sú dva faktory. Po prvé, kvôli tomu, že človek zje menej, ako potrebuje, metabolizmus sa spomaľuje. A po druhé, po období obmedzení sa „chudnutie“skôr či neskôr zlomí a začne sa prejedať.

3. Otravuje život

Prekáža pri vychutnávaní si lahodného jedla, neustále sa cítite previnilo, počítate kalórie, trestáte sa hladovkami a kilometrami namotanými na bežiacom páse.

4. Podporuje kultúru stravovania

Neustále obmedzenia sú vnímané ako niečo normálne, ľudia toto správanie „vychytávajú“a v podstate držia diéty, aj keď je ich index telesnej hmotnosti celkom v rámci normy. A robia to už od útleho veku: diétu aspoň raz vyskúšalo až 66 % dospievajúcich dievčat a 31 % chlapcov. Táto skúsenosť sa ujme a môže sa stať životným štýlom.

Ako zastaviť skrytú diétu

Psychológovia a odborníci na výživu ponúkajú ako alternatívu k diétam informovanú alebo intuitívnu výživu. Jeho podstatou je počúvať svoje telo a vyberať si jedlo na základe vlastných pocitov a potrieb.

Tu je niekoľko základných princípov intuitívneho stravovania.

1. Nedeľte jedlo na dobré a zlé

Niektoré produkty jednoducho potrebujete a iné nie. Ak ste hladní a cítite, že zo všetkých možností si naozaj chcete dať hamburger alebo kúsok koláča, nemá zmysel si odopierať. Jedzte s radosťou. Keď sa prestanete vyhovárať na „nesprávnu“výživu a démonizovať jedlo, už to nebude zakázané ovocie. K jedlu sa začnete správať pokojnejšie, nebudete mať dôvod sa prejedať, hádzať do seba „nelegálne“čokoládky, čipsy či žemle.

2. Nehladujte

Ak máte pocit, že máte hlad a chápete, že ide presne o fyzický a nie emocionálny hlad, netolerujte ho. Určite sa najedzte. Silný hlad v konečnom dôsledku vedie k prejedaniu a bráni vám „počuť“svoje telo. Už nerozlišujete, čo naozaj chcete a čo nie, a jednoducho zmietnete všetko, čo nie je pribité.

Aby ste rozlíšili fyzický hlad od emocionálneho, zapamätajte si, kedy ste naposledy jedli a čo to bolo. Ak od posledného jedla uplynulo viac ako 2 hodiny, alebo nebolo dostatočne zasýtivé a pestré, s najväčšou pravdepodobnosťou ste naozaj hladní a je čas sa najesť.

3. Zabezpečte si rôzne jedlá

Snažte sa mať doma vždy čo najviac rôznych produktov: obilniny, zelenina, ovocie, mäso, hydina, ryby, mlieko. Aby ste pochopili, čo práve teraz potrebujete, musíte mať aspoň minimálny výber. Pomerne často sú ľudia hladní a potom sa uvoľnia a znova hladujú, pretože si nekúpili jedlo vopred a akosi nechcem jesť zvyšné cestoviny so sušeným syrom.

Z rovnakého dôvodu sa musíte snažiť, aby ste mali vždy na sklade aspoň jedno hotové jedlo.

4. Naučte sa identifikovať, kedy ste sýti

Kvôli nekonečným diétam, obmedzeniam a následnému „preťažovaniu“už mnohí jednoducho nerozumejú, kedy sú hladní a kedy sýti. Necítia bod, po ktorom začína prejedanie, neveria si, snažia sa kontrolovať veľkosť porcie a nakoniec to ešte zhoršia.

Odborníci na intuitívnu výživu radia jesť pomaly a premyslene, počúvať sa a sledovať moment, kedy ste už sýti. A tiež sa snažte zásadne nejesť bez pocitu hladu: aj pre spoločnosť, aj keď v tanieri zostalo len pár lyžíc a je škoda to vyhodiť.

5. Dávajte dobrý pozor na svoje emócie

Niekedy jeme nie preto, že sme hladní, ale preto, že sme znepokojení, šťastní alebo smutní. Problémom je, že málokto vie rozumne a ekologicky žiť emócie bez toho, aby prepadol závislosti a inému deštruktívnemu správaniu.

Musíte sa pokúsiť nadviazať kontakt so svojimi pocitmi, naučiť sa ich rozlišovať a nájsť pre ne východisko.

Ak máte problém dostať sa zo skrytej diéty sami, je najlepšie navštíviť psychológa, ktorý sa špecializuje na poruchy príjmu potravy.