Ako si vybrať franšízu: tipy od zakladateľa siete kaviarní

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 04:09

Na čo si dať pozor pred kúpou franšízy, aby ste to neskôr neľutovali.

Takmer každý podnikateľ s voľným kapitálom rozmýšľal nad kúpou franšízového podnikania. Podľa odhadov Franshiza.ru, uskutočnených v roku 2017, pracuje v Rusku 1 470 franchisorov (franšízových predajcov). Je z čoho vyberať.

Vysoká konkurencia však vedie k vzniku bezohľadných franšízorov. Napriek tomu, že z 1 470 spoločností na trhu nie je aktívnych viac ako 700: niekto sa nedokáže vyrovnať s mierami rastu a niekto jednoducho uvedie na trh nefunkčný model a kupujúci franšízy sa stane obeťou.

Na čo by mal byť začínajúci podnikateľ pripravený a ako určiť, s ktorým franchisorom by mal spolupracovať a s ktorým nie? Skúsme na to prísť.

1. Zistite, akú franšízu kupujete

Po prvé, musíte pochopiť, že franchising je, keď jedna strana (majiteľ firmy - franchisor) prevedie na druhú stranu (kupujúci franšízy - franšízant) právo vykonávať určitý druh podnikania pomocou vyvinutého obchodného modelu. V skutočnosti vám predávajú odborné znalosti a nástroje na implementáciu už fungujúceho a ziskového modelu.

Medzinárodná asociácia franchisingu USA (IFA) identifikuje tri oblasti obchodného franchisingu.

Franšíza ochranných známok

Nadobúdateľ franšízy je oprávnený používať len obchodné meno. Napríklad značka „Masha a medveď“z karikatúry sa rozrástla na franšízu všetkých druhov tovaru pre deti - celkovo viac ako 600 druhov, od omaľovánok po jedlá.

Distribučná franšíza

Nadobúdateľ franšízy získava od poskytovateľa franšízy práva na predaj konkrétneho alebo lokalizovaného produktu. Ide napríklad o predaj na nových trhoch (Coca-Cola, Chevrolet) alebo rozšírenie lokálnej distribučnej siete, kde sa novým predajným miestom stáva franšízant (sieť predajní Chebarkulskaya Ptitsa).

„Čistá“franšíza

Franšízantovi je poskytnutý celý cyklus podnikania (vrátane licencie, fyzickej výroby, pracovných odborných znalostí, marketingovej stratégie, procesu kontroly kvality atď.). Najčastejšie sa tieto typy franšíz využívajú v reštauráciách (McDonald’s, Starbucks a iné).

V prvých dvoch možnostiach kúpa franšízy zahŕňa priamu účasť poskytovateľa franšízy na procese vstupu na trh a rozvoja - je to on, kto vlastní značku (alebo imidž alebo charakter).

„Čistá“franšíza tiež predpokladá model, keď materská spoločnosť prenesením svojich skúseností na nadobúdateľa franšízy a knihy franšízy (súbor pravidiel pre spustenie a prevádzku) mu poskytuje relatívnu slobodu konania. Vo väčšine obchodných reťazcov si franšízanti môžu sami vybrať cca 5-10% sprievodného menu – čokoládové tyčinky, müsli a pod. Existuje však aj opačná možnosť. Napríklad McDonald’s prísne reguluje všetky procesy: od umiestnenia (iba prémiová nehnuteľnosť a najlepšia lokalita) až po menu (franšízanti nesmú pridávať vlastné pozície).

2. Skontrolujte si svojho franchisora

Keď zistíte, čo je franšíza a čo to je, je čas popremýšľať o tom, ako overiť franchisora v dobrej viere.

Dobrý franchisor nemá čo skrývať pred potenciálnym partnerom.

Ukazovatele siete a jednotlivé body sú pre neho najlepšou reklamou. Iná vec je, ak sú miery podnikateľskej úspešnosti nadhodnotené.

Neváhajte a skontrolujte franšízora. Napríklad na webovej stránke FTS môžete nájsť všetky údaje o právnickej osobe: kto je zakladateľom spoločnosti a aké je základné imanie, zistiť dátum registrácie atď. Existujú rôzne databázy (páči sa mi ""), kde môžete vidieť finančné ukazovatele právnickej osoby o daňovom výkazníctve.

3. Chatujte s existujúcimi franšízantmi

Ďalším krokom pri potvrdení dôveryhodnosti franchisora je rozhovor s jeho existujúcimi franšízantmi. Už prešli cestou, ktorá vás čaká, vedia o mnohých nástrahách, vedia rozprávať o ziskovosti svojho podnikania a o tom, čo očakávať od spolupráce s franchisorom.

Pre materskú spoločnosť by nemal byť problém poskytnúť vám kontakty na franšízanta. Ale ak vás franchisor z nejakého dôvodu nemôže predstaviť, tak je to dôvod na zamyslenie, či sa oplatí spolupracovať s takouto neprehľadnou spoločnosťou.

Ak ste presvedčení, že začínate spolupracovať so slušným poskytovateľom franšízy, pokračujte.

4. Zistite, či má poskytovateľ franšízy vlastnú firmu

Sú prípady, keď materská spoločnosť franšízu predá, no nepodniká. V skutočnosti to znamená, že franchisor učí ostatných, ako podnikať, hoci neexistuje žiadne potvrdenie, že by to vedel robiť sám.

Spoločnosť nemôže predávať odborné znalosti pri začatí podnikania, ak v tom nemá relevantné skúsenosti.

Odbornosť v akomkoľvek rýchlo rastúcom výklenku zastará v priebehu roka alebo dvoch, alebo ešte rýchlejšie. Nemôžete naučiť druhého, ako si otvoriť kaviareň, ak ste to neurobili sami (alebo to urobili kedysi). Dokonca aj lídri svetového trhu - Starbucks a Costa Coffee - pravidelne otvárajú svoje vlastné kaviarne, aby monitorovali trh zvnútra.

5. Zistite, kto prevádzkuje franšízovú sieť

V drvivej väčšine prípadov si franšízovú sieť spravuje sama materská spoločnosť. Existujú však niektoré funkcie, ktoré môže outsourcovať, napríklad vyhľadávanie a prilákanie nových franšízantov. Robia to obchodné spoločnosti, ktoré si návrhy aj sami vypracúvajú.

Štruktúra správcovskej spoločnosti s franšízami by mala vyzerať takto:

• Práca s potenciálnymi franšízantmi (po úvodnom oboznámení).
• Práca s podpísanými franšízantmi (vo fáze spustenia).
• Spolupráca s existujúcimi franšízantmi (podľa našich skúseností je to bližšie k 6–8 mesiacom práce, keď partneri dosiahnu bod návratnosti).

Všetky procesy interakcie s franšízantom po oboznámení sa s ponukou musí franchisor vykonávať sám, a nie prostredníctvom outsourcingov. Jedine poskytovateľ franšízy má odborné znalosti, ako konať v danej situácii pri spustení alebo rozvoji projektu.

Ak manažér nemá jasnú štruktúru franchisingového oddelenia, znamená to, že v spolupráci s vami nebude žiadna štruktúra.

Výkon

Vy a franchisor máte veľkú spoločnú úlohu – dosiahnuť zisk. Nebude pre vás pracovať, ale jasne vám vysvetlí, čo je potrebné urobiť, aby bol jeho obchodný model ziskový.

Na franšízovom trhu je vysoká ponuka, a preto sú pre podnikateľa dôležité nielen obchodné ukazovatele, ale aj filozofia materskej spoločnosti: v ideálnom prípade sa oplatí nájsť nielen franšízora, ale aj podobne zmýšľajúceho človeka. Koniec koncov, ako viete, ak podnikanie nie je zábavné, nemalo by sa s ním začať.