Ako sterilizovať poháre: 6 jednoduchých a osvedčených spôsobov

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 04:09

Rúra, mikrovlnná rúra, multivarič, hrniec alebo rýchlovarná kanvica túto prácu urobia rovnako dobre.

Sterilizácia je potrebná na vyčistenie nádob od mikroorganizmov. Ak sa tak nestane, domáce prípravky budú kvasiť a viečka z nich odletia.

Ako pripraviť viečka a poháre na sterilizáciu

Skontrolujte poháre, či na nich nie sú triesky, praskliny alebo hrdza. Nepoškodené nádoby sú vhodné na konzerváciu. Kryty by mali byť hladké a bez škrabancov alebo hrdze.

Poháre a viečka dôkladne umyte čistou špongiou. Je lepšie to urobiť pomocou sódy bikarbóny, horčičného prášku, mydla na pranie alebo prírodného pracieho prostriedku.

Na umývanie sa neodporúča používať bežné čistiace prostriedky, ktoré nájdete na regáloch akéhokoľvek obchodu. Často obsahujú chemické prísady, ktoré sa ťažko zmývajú.

1. Ako sterilizovať parné plechovky nad hrncom

Naplňte hrniec asi do polovice vodou a nechajte zovrieť. Umiestnite pokrievky do hrnca a navrch položte cedník, sitko alebo mriežku. Na vrch položte suché poháre hrdlom nadol.

Môžete použiť špeciálny sterilizátor. Toto zariadenie vyzerá ako ploché veko s jedným alebo viacerými otvormi, do ktorých sa vkladajú plechovky.

Malé plechovky by mali stáť nad parou asi 6–8 minút, plechovky s objemom 1–2 litre – 10–15 minút a nádoby s objemom 3 litre a viac – 20–25 minút.

Keď sa na vnútorných stenách plechoviek objavia veľké kvapky vody, sterilizácia môže byť dokončená.

Odstráňte plechovky a položte ich na čistý suchý uterák hrdlom nadol. Viečka sa musia opatrne odstrániť a tiež položiť na uterák vnútornou stranou nadol.

Pred konzervovaním nechajte poháre a viečka úplne vyschnúť.

2. Ako sterilizovať poháre v rúre

Poháre položte na plech alebo mriežku do studenej rúry. Nezáleží na tom, ako ich nainštalujete – krkom hore alebo dole. Poháre je možné vložiť do rúry ihneď po umytí.

Do rúry môžete vložiť skrutkovacie viečka. Čiapky nesterilizujte gumičkami, pretože sa môžu roztopiť. Musia byť varené vo vode 10-15 minút.

Zatvorte rúru a nastavte teplotu na 100–110 °C. Poháre uchovávajte vo vnútri asi 20 minút. Doba sterilizácie nezávisí od ich objemu.

Vypnite rúru a poháre tam nechajte niekoľko minút, aby mierne vychladli. Musíte ich dostať von suchým uterákom. Ak je mokrá, plechovky môžu v dôsledku extrémnych teplôt prasknúť.

3. Ako sterilizovať parné poháre nad rýchlovarnou kanvicou

Naplňte bežnú kanvicu asi do polovice vodou a priveďte ju do varu. Ak je to možné, vložte do kanvice vrchnáky. Ak sa nezmestia dovnútra, sterilizujte ich v hrnci s vriacou vodou.

Do otvoru kanvice vložte suchú nádobu hrdlom nadol.

Ak je nádoba malá, môžete ju umiestniť na výlevku čajníka. Alebo dajte do kanvice drvičku a zaveste na ňu nádobu.

Poháre musíte udržiavať nad parou rovnako ako v predchádzajúcom spôsobe sterilizácie nad hrncom. Potom ich osušte na čistom uteráku.

4. Ako sterilizovať parné plechovky v multivarke alebo dvojitom kotli

Naplňte misku multivarky alebo naparovača vodou a nasaďte viečka. Pripojte parnú trysku a položte na ňu suché poháre hrdlom nadol.

Zapnite parný hrniec alebo nastavte multivark na "Para". Ak sú poháre malé, môžete zariadenie uzavrieť vekom, ale to nehrá významnú úlohu.

Po prevarení vody by mali byť poháre sterilizované rovnako ako nad hrncom alebo kanvicou. Položte poháre a viečka na čistú suchú utierku a počkajte, kým úplne nevyschnú.

5. Ako sterilizovať poháre v mikrovlnnej rúre

Nalejte 1, 5–2 cm vody do pohárov a vložte ich do mikrovlnnej rúry. Zvoľte maximálny výkon a zapnite časovač na 3-5 minút.

Voda by mala vrieť a vnútro pohárov by malo byť pokryté veľkými kvapkami. Sceďte, položte poháre hore dnom na čistú, suchú utierku a osušte.

Viečka nie je možné sterilizovať v mikrovlnnej rúre.

Musia byť ponorené do hrnca s vriacou vodou na 10-15 minút.

6. Ako sterilizovať poháre vo vriacej vode

Umiestnite poháre hrdlom nahor do veľkého hrnca. Umiestnite viečka vedľa seba. Do hrnca a plechoviek nalejte studenú vodu tak, aby pokrývala hrdlá.

Ak sa plechovky nezmestia do panvice, môžete ich namiesto umiestnenia nechať vodorovne.

Priveďte vodu do varu a sterilizujte poháre 15-20 minút. Potom preložte do čistého uteráka krkom nadol, aby úplne vyschol.