Ako nahradiť soľ v strave

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 04:09

Citrónová šťava, ocot, morské riasy a veľa korenín – vyhýbanie sa soli v každodenných jedlách ešte nikdy nechutilo tak dobre.

Je ťažké si predstaviť naše obľúbené jedlá bez soli: novoročné šaláty, pizzu a hamburgery, cestoviny a hranolky. Ale vyznávači zdravého životného štýlu sa tomuto koreniu z nejakého dôvodu snažia vyhýbať. Soľ zadržiava vodu v tele, zvyšuje hmotnosť, zvyšuje krvný tlak a celkovo negatívne vplýva na zdravie. Dnes vám prezradíme, ako môžete soľ v jedálničku nahradiť bez straty chuti.

1. Citrónová šťava

Najlepší spôsob, ako nahradiť soľ v jedle, je pridať kyslosť. Ak si do šalátu vytlačíte trochu citrónovej šťavy, nikto si nevšimne, že jedlo nie je osolené. A niektoré jedlá budú ešte chutnejšie. Napríklad citrón je skvelý na obohatenie prirodzenej chuti rýb. Citrusové plody sú navyše bohaté na vitamín C: vaše jedlo tak bude nielen chutnejšie, ale aj zdravšie.

2. Ocot

Stolový, jablkový, vínový, ryžový, sladový, balzamikový – vyskúšajte všetky. Podľa druhu možno ocot pridávať do polievok, príloh, zeleninových, mäsových a rybích pokrmov. Pre zábavu si skúste vylúhovať vlastný ocot s bylinkami. Upozornenie: túto náhradu soli by nemali zneužívať ľudia s gastrointestinálnymi problémami.

3. Morské riasy

Riasy obsahujú prírodnú morskú soľ, vlákninu a veľa jódu. Morské riasy sa zvyčajne konzumujú hotové, ale je ľahké z nich pripraviť lahodné korenie. Kúpte si v lekárni suchý kel a rozdrvte ho v mlynčeku na kávu alebo v mažiari na prášok. Túto „soľ“pridajte do zeleninových šalátov alebo hlavných jedál. Takže zachováte obvyklú chuť a nasýtite telo užitočnými látkami.

4. Byliny

Zbavte sa soli okorenením potravín bylinkami (čerstvými alebo suchými) s bohatou a bohatou chuťou. Vyskúšajte a vyberte si. Existuje veľa vhodných korenín:

• estragón - mierne pikantné, mierne pikantné a pikantné;
• koriander (koriander) - má príjemnú vôňu anízu a citrusov;
• majoránka - štipľavý, pikantný a štipľavý;
• rasca - sladko-pikantné, kyslé a aromatické;
• rasca (zira) - štipľavý, štipľavý, s orieškovou príchuťou.

Môžete použiť akékoľvek iné koreniny, ktoré nájdete na trhu alebo v obchode.

5. Cesnak

Cesnak má výraznú chuť a výraznú vôňu. Plne uspokojí vašu dennú potrebu soli. Ak ste si však po obede naplánovali aktívnu komunikáciu s ostatnými, je lepšie čerstvý cesnak nepreháňať. Nahraďte ho sušeným alebo použite cesnakový prášok.

Stále prehnané? Žuvajte petržlenovú vňať alebo vypite pohár mlieka na neutralizáciu zápachu z úst.

6. Sušená zelenina

Paradajky, zeler a paprika majú prirodzenú slanú chuť. Zelenina môže byť použitá sušená na dodanie chuti. Sušením sa zachová nielen vôňa a chuť zeleniny, ale aj vitamíny, ktoré obsahuje.

Sušená zelenina sa predáva v obchodoch, ale dá sa ľahko vyrobiť aj doma: za 10-15 hodín v rúre pri teplote 80-100 °C.

Vyhýbate sa soli vo svojej každodennej strave? Aké triky máte na dodržiavanie diéty bez soli? Podeľte sa o svoje tipy v komentároch.