5 receptov na originálny cuketový džem

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 04:09

Pridajte k zelenine banány, citrusové plody, zázvor a sušené ovocie a vaši blízki nikdy neuhádnu ten dreňový lekvár.

Mladú cuketu môžeme použiť celú. A zo starej zeleniny musíte najskôr odstrániť šupku a semená. V druhom prípade sa hmotnosť uvedená v zložkách bude vzťahovať na už olúpanú cuketu.

Ak chcete džem dlho skladovať, vložte ho do sterilizovaných pohárov a zrolujte. Potom plechovky otočte, zabaľte niečo teplé, počkajte, kým úplne nevychladnú, a dajte ich na chladné a tmavé miesto.

1. Cuketový džem s citrónom

Ingrediencie

• 1 kg cukety;
• 1 kg cukru;
• 100 ml vody;
• 1 veľký citrón.

Príprava

Cukety nakrájame na malé kocky. Do hrnca dáme takmer všetok cukor a pridáme vodu. Za stáleho miešania privedieme na miernom ohni do varu.

Pridajte cuketu a zvyšný cukor do sirupu. Varte za občasného miešania 10-15 minút, kým sa zrnká cukru nerozpustia. Ak je cuketa stará, džem uvaríme pod pokrievkou, aby zelenina rýchlejšie zmäkla.

Citrón nakrájajte na kolieska a odstráňte semienka. Ovocie pomelieme mixérom a pridáme k cukete. Premiešame a džem varíme ďalších 20 minút. Ak ho varíte o 10-15 minút dlhšie, sirup zhustne.

A v tomto článku nájdete recept na neskutočne chutnú a sladkú cuketu v ananásovej šťave:

10 skvelých spôsobov, ako pripraviť cuketu na zimu →

2. Cuketový džem s pomarančom a zázvorom

Ingrediencie

• 2 pomaranče;
• ½ malého koreňa zázvoru;
• 1 kg cukety;
• 1 kg cukru;
• 50-70 ml vody;
• štipka škorice je voliteľná.

Príprava

Pomarančovú kôru a zázvor nastrúhame na jemnom strúhadle. Cukety a pomarančovú dužinu nakrájame na malé kocky.

Vložte cuketu, pomaranče, kôru a zázvor do hrnca. Zasypeme cukrom a premiešame. Varte na miernom ohni za občasného miešania 10-15 minút. Cuketa by mala byť mäkká.

Zalejte vodou, priveďte do varu a varte ďalších 20-30 minút. Čím dlhšie sa džem varí, tým bude hustejší. 5 minút pred dovarením môžeme k cukete pridať škoricu.

20 receptov so zázvorom pre skutočných gurmánov →

3. Cuketový džem so sušenými marhuľami a citrónom

Ingrediencie

• 150 g sušených marhúľ;
• 1 kg cukety;
• 1 kg cukru;
• ½ citróna.

Príprava

Sušené marhule zalejeme horúcou vodou na 15 minút, aby zmäkli. Potom tekutinu scedíme a sušené ovocie rukami vytlačíme.

Cuketu a sušené marhule pomelieme pomocou mlynčeka na mäso alebo mixéra. Výslednú zmes preneste do hrnca, pridajte cukor a premiešajte.

Na strednom ohni priveďte do varu. Zredukujeme a džem za občasného miešania varíme 40 minút.

Citrónovú kôru nastrúhajte na jemnom strúhadle a vytlačte šťavu z ovocia. Pridajte kôru a šťavu do hrnca a varte ďalších 15 minút.

5 výborných cuketových koláčikov →

4. Cuketový džem s jablkami a hrozienkami

Ingrediencie

• 1 200 g cukety;
• 700 g práškového cukru;
• 2 sladké a kyslé jablká;
• 200 g hrozienok;
• štipka vanilínu.

Príprava

Cukety nakrájame na malé kocky a dáme do hrnca. Posypeme ich práškovým cukrom a zohrejeme na miernom ohni. Za stáleho miešania privedieme do varu a varíme 20 minút.

Ošúpané jablká nastrúhame alebo nakrájame na malé kúsky. Pridajte jablká, hrozienka a vanilín do hrnca a varte ďalších 10-15 minút.

15 receptov s jablkami, ktoré sa vám budú určite hodiť →

5. Cuketový džem s banánmi

Ingrediencie

• 3 kg cukety;
• 5-6 banánov;
• 1½ kg cukru.

Príprava

Cuketu a banány nakrájame na rovnaké kocky a dáme do hrnca. Posypeme cukrom, premiešame a necháme hodinu odstáť. Počas tejto doby dá cuketa šťavu.

Umiestnite hrniec na mierny oheň a varte 30-40 minút. Ak je cuketa stará, môžete džem variť o 5-10 minút dlhšie.