7 potravín, ktoré sú zdravšie, ako sa zdá

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 04:09

Okolo zdravej výživy koluje toľko mýtov, že nemôžete hneď prísť na to, aké jedlo je vlastne zdravé a akým spôsobom škodí. Mnohé produkty sa ukázali ako vinné bez chyby: prívrženci zdravého životného štýlu ich ignorujú, ale márne. Pochopenie, prečo sú kečup, cestoviny a čokoláda lepšie, než si mnohí ľudia zvyknú myslieť.

Zemiak

Zemiaky sa často spomínajú v zoznamoch potravín, ktoré je potrebné vylúčiť zo stravy pre slávu správnej výživy a chudnutia. Samozrejme, ak si každý deň zabalíte veľký tanier vyprážaných zemiakov, je naivné očakávať, že sa vám podarí schudnúť. A predsa zemiaky nie sú také zlé, ako sa nám hovorí.

Je zdrojom draslíka, ktorý je dôležitý pre udržanie vodnej rovnováhy a zlepšenie zásobovania mozgu kyslíkom. Stredne veľký zemiak obsahuje až 20 % potrebnej dennej hodnoty draslíka. Aby ste získali maximálne množstvo tohto prvku, jedzte pečené zemiaky aj so šupkou. Samozrejme, hľuzy je potrebné predtým dôkladne umyť.

Vláknina obsiahnutá v zemiakoch spolu s vitamínmi C a B6 pomáha znižovať hladinu cholesterolu, takže milovníci zemiakovej kaše môžu byť na svoje cievy a srdce pokojní.

Čokoláda

Milovníci výživy sú tu čiastočne správne. Ak pravidelne nahrádzate bežný obed čokoládovou tyčinkou alebo jete každý deň tabuľku mliečnej čokolády, vaše telo sa vám pravdepodobne nepoďakuje. Vymeňte mliečnu čokoládu za horkú. Možno to nie je také chutné (aj keď to niekto má rád), ale určite zdravé.

Po prvé, konzumácia čokolády znižuje riziko kardiovaskulárnych ochorení: Teobromín a katechín majú pozitívny vplyv na zdravie ciev. Čím viac strúhaného kakaa v čokoláde, tým lepšie. V tomto smere je horká čokoláda výhodnejšia ako mliečna, no bielu čokoládu netreba brať vôbec vážne.

Po druhé, čokoláda s vysokým obsahom flavonoidov chráni Jedenie čokolády môže výrazne chrániť pokožku pred UV svetlom. našu pokožku pred vystavením ultrafialovým lúčom. To samozrejme neznamená, že sa teraz môžete celé dni váľať na pláži a zabúdať na opaľovací krém, no existuje dobrý dôvod vrátiť čokoládu do svojho jedálnička bez výčitiek svedomia.

Káva

„Vzdajte sa kofeínu,“hovoria nám guruovia zdravého životného štýlu. "Nepite kávu, ale čaj," - opakovali online publikácie o správnej výžive. Neponáhľajte sa počúvať priateľský zbor odporcov tohto nápoja.

Prepojenie štúdií Zvýšený príjem kofeínu je spojený so zníženým rizikom bazocelulárneho karcinómu kože. konzumácia kávy so zníženým rizikom bazocelulárneho karcinómu, typu rakoviny kože. Káva je dobrá aj pre pečeň: už dve šálky denne pomôžu Káva, alkohol a iné nápoje v súvislosti s úmrtnosťou na cirhózu: Singapurská čínska zdravotná štúdia na ochranu pred cirhózou.

Káva pomáha bojovať proti depresii tým, že zvyšuje produkciu dopamínu, znižuje riziko cukrovky 2. typu… Nuž, je dosť argumentov? Len si pamätajte, že všetko je v poriadku s mierou, preto je lepšie to s kávou nepreháňať.

Maslo

Zdalo by sa, že je to tu - stelesnenie toho najnezdravšieho jedla. Pevný tuk, čo je užitočné? Ale neponáhľajte sa vzdať masla, je lepšie, ako si o tom myslíte.

Maslo obsahuje vitamín A, ktorý je dôležitý pre zrak, normálny metabolizmus a syntézu pohlavných hormónov. Tento vitamín je rozpustný v tukoch, preto je ako jeho zdroj ideálny olej.

Maslo je bohaté na vitamíny E (pomáha posilňovať imunitný systém), K (podieľa sa na vstrebávaní vápnika a napomáha normálnej činnosti obličiek) a D (dôležité pri prevencii rakoviny a kardiovaskulárnych ochorení). A áno, všetky tieto vitamíny sú rozpustné v tukoch. Hádajte, čo to znamená? Presne tak, treba jesť maslo.

Prilepiť

A ďalšia nočná mora pre tých, ktorí sa starajú o svoje jedlo. Tanier pariacich sa cestovín – no hrôza, pevné kalórie. Alebo to nie je také strašidelné?

Záleží na tom, aké cestoviny si vybrať. Cestoviny z tvrdej pšenice sú bohaté na vlákninu, ktorú potrebujeme pre dobré trávenie. Vláknina dokonca pomáha schudnúť: poskytuje pocit sýtosti na dlhú dobu, takže tanier cestovín na obed – a vydržíte až do večere bez občerstvenia. Kvalitné celozrnné cestoviny navyše nespôsobujú výkyvy hladiny cukru v krvi.

Celozrnná pasta obsahuje kyselinu listovú (alias vitamín B9), ktorú tehotné ženy potrebujú pre normálny vývoj plodu. Pre mužov je tento vitamín tiež užitočný: pomáha pri tvorbe spermií.

Nakoniec selén. Podieľa sa na regulácii metabolizmu, podporuje činnosť štítnej žľazy a imunitného systému. Celozrnné cestoviny sú dobrým zdrojom selénu, ktorý sa dá ľahko začleniť do vašej bežnej stravy.

Ak sa stále bojíte pribrať, vzdajte sa mastných a výdatných omáčok. Namiesto toho pridajte do cestovín kvalitný kečup.

Orechy

Vyznávači správnej výživy majú dva hlavné argumenty proti pravidelnému užívaniu orechov: hovoria, že sú príliš kalorické a mastné. Nech je to tak, ale orechy by ste z jedálneho lístka raz a navždy nemali vylúčiť.

Orechy sú vláknina a bielkoviny. Vláknina je potrebná pre dobré trávenie a bielkoviny sú stavebným materiálom, bez ktorého je normálne fungovanie tela jednoducho nemožné. Mandle a lieskové orechy obsahujú veľa vitamínu E, ktorý posilňuje imunitný systém a chráni mozog pred hladovaním kyslíkom. Okrem toho sú mandle prospešné pre prebiotické účinky mandlí a mandľových šupiek na črevnú mikroflóru u zdravých dospelých ľudí. pre črevnú mikroflóru.

Vlašské orechy sú dobré pre Účinky konzumácie vlašských orechov na kognitívnu výkonnosť u mladých dospelých. pre mozog a arašidy pomôžu Konzumácia arašidov zlepšuje indexy rizika kardiovaskulárnych ochorení u zdravých dospelých. predchádzať problémom s kardiovaskulárnym systémom.

Kečup

Paradajková omáčka od fanatikov zdravého životného štýlu dostane veľa nadarmo. Za všetko môžu triky bezohľadných výrobcov, ktorí veria, že zmes škrobu, farbív a aróm je úplne adekvátnou náhradou pravých paradajok. Takéto fantázie nechajme na ich svedomí.

Na výrobu pravého a zdravého kečupu nepotrebujete toľko ingrediencií: paradajkový pretlak, vodu, cukor, soľ a korenie. Takýchto kečupov je málo, no sú hodné titulu prírodné.

Pán. Ricco - prírodný kečup, ktorý je pripravovaný na báze kvalitného paradajkového pretlaku z vybraných portugalských a španielskych paradajok. Nie sú potrebné žiadne ďalšie zahusťovadlá, ako napríklad rovnaký škrob: za konzistenciu je zodpovedný pektín obsiahnutý v paradajkách. Zaobídeme sa aj bez farbív – tu nám pomôže lykopén, ktorý robí paradajky červenými. Výsledkom je lahodný a zdravý produkt, ktorý nie je horší ako domáce omáčky.

Na čo sú ešte dobré pektíny a lykopén? Pektín je prírodný enterosorbent, ktorý znižuje hladinu cholesterolu a cukru v krvi. Lykopén zabraňuje rozvoju aterosklerózy a chráni nás pred rakovinou pomocou paradajkového lykopénu a prevencie rakoviny pľúc: od experimentálnych k štúdiám na ľuďoch. Dobrý kečup, vyrobený skôr z paradajok ako z jablkového pretlaku a aróm, je ešte koncentrovanejší ako čerstvé paradajky.

Pridajte omáčku do svojich obľúbených jedál a nebojte sa: zdravotné výhody prírodného kečupu sú nepopierateľné. Hlavná vec je, že zloženie neobsahuje škrob, ktorý sa pridáva do lacného kečupu ako dodatočné zahusťovadlo.