Čo je to komfortné jedlo a môže pomôcť našej psychike?

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 04:09

Obľúbené jedlá rozveselia, ale je lepšie ich nepreháňať.

Čo je komfortné jedlo

Comfort food je jedlo, ktoré má pre človeka nostalgickú alebo sentimentálnu hodnotu. Napríklad obvyklé jedlo z detstva, ktoré je spojené s pohodlím. Vďaka tomu by si podľa predstavy mala zlepšiť svoj stav, ak sa vyvinie ťažký deň.

Pohodlné jedlo má často vysoký obsah kalórií a uhľohydrátov. A samozrejme, každý má tú svoju. Preferencie človeka závisia od regiónu, v ktorom strávil detstvo, národných a kultúrnych charakteristík. Ak pre jedného boršč, pre iného kari.

Yulia Kuznetsova Psychologička služby Teledoctor-24.

Pohodlné jedlo je akékoľvek výživné jedlo, ktoré poskytuje pocit pokoja a bezpečia. Tento termín často používajú aj psychológovia. Jedlo, ktoré môže ochutnať detstvo alebo asociáciu s babičkiným výmyslom, v mnohých ohľadoch pomáha vyrovnať sa so sezónnymi depresiami, zlepšuje náladu a celkovo zlepšuje náladu človeka. Najčastejšie chcete pohodlné jedlo v období stresu, ako aj v období reštrukturalizácie tela pri zmene ročných období, aby bola aklimatizácia plynulejšia.

Čo hovorí výskum o komfortnom jedle

Zdalo by sa, že chutné a úžasné jedlo rozveselí každého. Nie všetko je však také jednoduché.

V jednej malej štúdii výskumníci testovali, ako emocionálni ľudia, ktorí majú tendenciu jesť stres, reagujú na pohodlné jedlo a ich protiklady, ktorým sa v stresových situáciách nehromadí hrča v krku. Ukázalo sa, že tí prví mali lepšiu náladu, tí druhí naopak, keďže to odporuje ich bežnému stravovaciemu správaniu.

V inej štúdii vedci dospeli k záveru, že pohodlné jedenie zlepšilo náladu. Zároveň však prakticky nepostrehli rozdiel oproti prípadom, keď účastníkom dali „nepohodlné“jedlo. Navyše, aj keď neboli kŕmené vôbec, po chvíli sa nálada predsa len zlepšila a už sa nezhoršovala.

Prieskumy navyše ukázali, že muži a ženy preferujú rôzne komfortné jedlá. Pre tých prvých sú to plnohodnotné hlavné jedlá ako kastróly a steaky, pre tých druhých maškrty a dezerty ako čokoláda a zmrzlina. Pravdepodobne je to spôsobené tým, že muži chcú cítiť starostlivosť a sú pripravení prijať ju vo forme jedla, ktoré zahŕňa investíciu niečieho úsilia. A ženám sa potom nechce variť a upratovať kuchyňu, tak si vyberú niečo hotové na jedenie.

Prečo príjemné jedlo nie je najlepší spôsob, ako pomôcť vašej psychike

Podľa psychológa z rakúskeho zdravotného strediska Verba Mayr Vjačeslav Lyubimov človek počas jedla uspokojí jednu zo základných potrieb – zaženie hlad. Niekedy je to sprevádzané príjemným rozhovorom, hudbou, atmosférou a prostredím lahodiacim oku i uchu. Vtedy hovoríme o uspokojení inej potreby – v sociálnej interakcii.

Jedlo môže poskytnúť to, čo človek potrebuje, a tiež pomáha cítiť sa pokojne v situáciách, ktoré sú stresujúce. Môže sa stať aj odmenou za úspech, keď chcete výsledok osláviť.

Vyacheslav Lyubimov psychológ v rakúskom zdravotnom stredisku Verba Mayr.

Ak jedlo nesúvisí s uspokojovaním základnej potreby uspokojovania hladu a používa sa ako nástroj na dosiahnutie nejakého psychického stavu a zároveň človek stráca kontrolu nad množstvom alebo kvalitou jedla, môžeme hovoriť o poruche príjmu potravy..

Faktom je, že jedlo môže na určité obdobie zlepšiť náladu a zmierniť stav, ale problém to nerieši. Zároveň si človek zvykne na túto „magickú pilulku“, vďaka ktorej sa môže cítiť lepšie. A aj keď niekto nemá vo zvyku zvládať stres, môže sa rozvinúť. A keďže dôvody na pocit nevoľnosti z toho nikde nemiznú, je veľké riziko, že sa človek bude čoraz častejšie uchyľovať k jedlu, čo môže negatívne ovplyvniť jeho zdravie.

Keď pohodlné jedlo môže ešte pomôcť

Dobre najedený človek je pokojný človek. Psychologička Yulia Kuznetsova vysvetľuje, že uspokojenie hladu dáva pocit bezpečia a znižuje úzkosť. Jedlo je aj o prežití, a preto má v našich životoch také miesto.

Jedlo však môže pomôcť, a nie ublížiť, len v prípade zmysluplného postoja k nemu. Napríklad, ak na večeru uvaríte typické jedlo svojej babičky, je nepravdepodobné, že sa stane niečo zlé. Je ale rozdiel, či zjete povedzme jeden tanier smažených zemiakov alebo celú panvicu naraz.

Júlia Kuznecovová

Všetko si vyžaduje rovnováhu a vedomý postoj k svojmu životu. Hormóny radosti a s nimi aj pocit pokoja a bezpečia, dobrá nálada sa dajú získať aj inak, nesúvisia s jedlom. A nech sú chutné jedlá ozdobou vášho života, nie však jeho zmyslom či problémom.

Môžete si tiež vytvoriť dobrý zvyk jesť zdravé jedlo v radostných a šťastných chvíľach. V období stresu potom bude stačiť chrumkať zelerovú tyčinku, aby ste nadobudli psychickú pohodu a neublížili si na zdraví.