Ako pripraviť lasagne bez rúry

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Naposledy zmenené: 2024-01-13 02:52

Tento druh lasagní sa nielen uvarí na sporáku dvakrát rýchlejšie ako klasické, ale navyše si na varenie vyžaduje len jedno jedlo.

Ingrediencie

• 6-8 listov na lasagne;
• 500 g paradajok vo vlastnej šťave;
• 2 lyžice paradajkovej pasty
• 2 strúčiky cesnaku;
• ½ lyžičky sušenej bazalky
• 1 hlava cibule;
• 400 g mletého hovädzieho mäsa;
• 250 g smotanového syra;
• 250 g ricotty;
• 150 g strúhaného tvrdého syra.

Príprava

Vyberte si dostatočne hlbokú panvicu s hrubým dnom a antiadhéznym povlakom.

Zahrejte rastlinný olej a odložte jednu jemne nakrájanú cibuľu, kým nebude priehľadná, pridajte k nej nasekaný cesnak a udržujte na ohni ďalšiu pol minúty.

Vmiešame bazalku, pridáme mleté mäso a okoreníme. Akonáhle sa mleté mäso chytí, položte naň drvené paradajky a paradajkový pretlak.

Nechajte 10 minút povariť na miernom ohni, potom dochuťte soľou a korením.

Obvyklá bešamelová omáčka v tomto recepte nebude, nahradí ju syrová zmes. Smotanový syr (môžeme použiť s akýmikoľvek prísadami, my sme použili s paprikou), ricottu a 100 g strúhaného tvrdého syra zmiešame. Soľ.

Čo sa týka plátov na lasagne, pokojne môžete použiť hotové sušené pláty alebo si ich vyrobiť sami, podľa receptu na domáce rezance.

Ak to pokyny vyžadujú, listy rýchlo uvarte.

Presuňte asi ⅔ bolognese do samostatnej misky a zvyšok rozložte na dno a prikryte plátmi. Potrieme celú ¼ syrovej zmesi a vložíme späť pláty. Vrstvy jednu po druhej zopakujte, vrch posypte zvyšným syrom, misku jemne pritlačte dlaňami a prikryte pokrievkou.

Lasagne dusíme na strednom ohni asi 20 minút, alebo kým pláty nezmäknú a syr sa neroztopí. Posypeme ľubovoľnými bylinkami a podávame horúce.