Ako si vybrať najlepšie potraviny v supermarkete: triky od profesionálnych nakupujúcich

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 04:09

Ako vonia dobré mäso a prečo sa pozerať rybe do očí – porozprávajme sa s donáškou potravín Instamart.

Asi už viete, že by ste nemali kupovať produkty po expirácii, zhnité ovocie a mäso v poškodenom obale. Povieme vám o nezjavných životných hackoch, ktoré vám pomôžu vybrať si to najlepšie z dobrých produktov.

Zelenina

Hladké, krásne uhorky a hladké, lesklé paradajky nie sú vždy dobré.

Zelenina rastie nedokonale kvôli teplotným výkyvom počas dňa a noci. Ak sú uhorky krivé, je pravdepodobné, že boli vypestované vo vašej oblasti a nie niekde v Turecku, kde je vždy horúco. To znamená, že boli vytrhnuté zo záhrady na vrchole zrelosti a nezrelé sa nebrali niekoľko dní.

Dôležitá je aj farba. Ktorá uhorka chutí lepšie?

Bez ohľadu na to, ktoré uhorky uprednostňujete, hlavnou vecou nie je brať mäkké alebo v obaloch, kde sa hromadí kondenzát.

V paradajkách je najdôležitejšia vôňa. Ak z krásnej paradajky alebo vetvičky nevyžaruje charakteristická vôňa, nebude šťavnatá a chutná. Paradajka by mala byť mäkká, ale pevná na dotyk. Stonka paradajky by nemala mať žltosť.

Vybrať avokádo je náročnejšie. Je jasné, že by nemal byť tvrdý ako kameň. Ale je tu ešte jedno tajomstvo: pozrieť sa na farbu pod stopkou. Ktoré z týchto avokád si vložíte do košíka?

Pri nákupe húb dbajte na to, aby sa nerozpadali a nelámali. Čím je huba mladšia, tým sú taniere pod klobúkom bližšie k sebe. V starších exemplároch sú dosky široko rozmiestnené.

Klobúk šampiňónu musí byť uzavretý. Čerstvá huba nevykazuje spóry, a ak sú stále viditeľné, uistite sa, že nie sú sivé. Samotná huba je svetlej farby, bez čiernych škvŕn. Nekupujte huby s poškodeným alebo tmavým filmom medzi stonkou a klobúkom.

Mrazené výrobky by sa mali naliať do vrecka a nie do jednej hrudky. Lepkavý ľad znamená, že obsah balenia bol niekoľkokrát zmrazený a rozmrazený.

Tip Instasmart

Nezabudnite si zobrať chladené a mrazené potraviny až na samom konci nákupu, aby sa vám pri prechádzke po predajni nezohrievali.

Ovocie

Rovnako ako pri zelenine, aj tu je veľmi dôležitá vôňa. Napríklad zrelý a šťavnatý ananás bude mať vždy sladkú chuť. Ak zachytíte náznak niečoho kvaseného, ovocie radšej neberte: je prezreté. Šťavnatý ananás je ťažký. Pri stlačení sa môže mierne "stlačiť", ale mala by sa okamžite zotaviť.

O zrelosti tohto ovocia povie aj jeho sultán – tak sa volá listová koruna ananásu. V zrelých exemplároch sa trochu kýve. Existujú však aj iné triky. Ktorý z týchto ananásov by ste si chceli kúpiť?

Marhule, broskyne a slivky by sa pri lisovaní nemali deformovať. A ich povrchy majú byť absolútne suché. Pri výbere grapefruitov siahnite po tých najťažších: sú najšťavnatejšie.

Ak kupujete balené ovocie, napríklad nádobu s jablkami, vezmite si tovar z hĺbky políc – tam dajú to najčerstvejšie.

Vo vnútri balenia nesmie byť žiadna kondenzácia. Objavuje sa pri náhlych zmenách teploty počas prepravy a skladovania. Po otvorení sa takýto výrobok veľmi rýchlo kazí.

Tip Instasmart

Pravdepodobne viete, že pri výbere vodného melónu je zvykom zaklopať naň obchodne. Toto je skutočne užitočný rituál: zrelé melóny po poklepaní vydávajú dunivý zvuk. Vyberajte si tie najťažšie plody so sušenou stopkou – sú najšťavnatejšie. Uistite sa, že na koži melónu nie sú žiadne chyby alebo deformácie.

Svoju úlohu zohráva aj farba. Čo myslíte, ktorý z týchto melónov bude zrelší?

Mäso a ryby

Najprv sa pozrite na farbu mäsa: hovädzie mäso by malo byť rovnomerne červené, bravčové svetlo ružové a kuracie ružovo biele. Hydina môže byť žltá.

Mäso by nemalo mať sivý odtieň, veterné okraje alebo zvláštne kvitnutie. Dobré mäso z farmy môže voňať ako tráva a seno. Alebo nič necítiť. Ale nemal by mať štipľavý zápach, najmä s prímesami amoniaku.

To platí aj pre mleté mäso: má voňať ako mäso, nie korenie alebo cibuľa. Ak je produkt zabalený a nepočujete vôňu, pozrite sa na farbu. Jasne červené mleté mäso je vyrobené zo skutočného mäsa, nie zo zmesi kože a chrupavky.

Pri výbere ryby dávajte pozor na žiabre. V čerstvých rybách sú červené. Ak leží dlho, žiabre stmavnú. A po zmrazení zošednú - okamžite si všimnete, ak sa vám pokúsia predať rozmrazené ryby za cenu čerstvých.

Ďalším kritériom čerstvosti sú zreničky. Pozrite sa týmto rybám do očí a povedzte mi: ktorá z nich má šancu byť na vašom tanieri?

Farba solenej červenej ryby by mala byť jednotná a kosti a žily by mali byť tenké a svetlé.

Tip Instamart

Mliečne výrobky a vajcia

Vždy (spravidla vždy) skontrolujte dátum na obale akéhokoľvek mliečneho výrobku. Ak chcete jesť čo najčerstvejšie a najprirodzenejšie – pozrite si aj dátum výroby: čím menej dní je výrobok skladovaný, tým menej konzervantov obsahuje.

Pred nákupom si pokojne otvorte nádobu s vajíčkami – mali by ste sa uistiť, že nekupujete rozbité.

Čerstvé vajcia majú matnú škrupinu. Ak môžete, vyberte si kategóriu „Superior“alebo C0. Ukazuje, že vajcia sú veľké a že kurčatá, ktoré ich zniesli, boli chované v dobrých podmienkach.

Tip Instamart

Tvaroh by na obale nemal vytekať ani byť poškodený. Prečítajte si štítky pre syr a maslo. Keď výrobcovia nahradia ingrediencie lacnejšími, syr sa stane „syrovým výrobkom“a maslo „maslovou nátierkou“. Drž sa ďalej od tých.

Existuje veľa pravidiel. Existuje jednoduchší spôsob, ako si vždy vybrať tie najlepšie potraviny?

Aj keď viete, ako kúpiť najsladší ananás a najchutnejšie avokádo, chce to čas. Ak nechcete, do predajne pôjdu namiesto vás špecialisti služieb Instamart.

Instamart je donášková služba potravín zo supermarketov. Svoje obľúbené produkty si môžete objednať u METRO, VkusVilla, Auchan a Lenta a pracovníci Instamartu ich podľa všetkých pravidiel starostlivo vyberú a prinesú až k vám domov.

Zberači chodia do predajne tesne pred doručením, aby zabezpečili, že k vám produkty dorazia čo najčerstvejšie. Kontrolujú dátumy spotreby, zbierajú jogurty zo vzdialených regálov, berú mrazené ryby ako posledné a všetky položky vyberajú ešte vyberavejšie, ako by ste vy.

Na produkty sa neúčtuje žiadna prirážka – platíte len za dopravu. Prvé doručenie bude bezplatné.