Nápady na raňajky: jednoduchý quiche na zemiakovom základe

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Naposledy zmenené: 2024-01-13 02:52

Kish je ideálny na raňajky. Ak ste ho však nestihli uvariť večer, hranie sa s krehkým cestom vám môže zabrať väčšinu rána. Ponúkame alternatívu, ktorá kombinuje náplň klasického quiche so základom jedného z najobľúbenejších zemiakových jedál podávaných na raňajky.

Ingrediencie:

• 4 stredné zemiaky;
• 35 g masla;
• 3 vajcia;
• 1 šálka (240 ml) smotany
• ½ šálky (120 ml) mlieka
• soľ;
• náplň do quiche podľa vlastného výberu (zelenina, syr, ryba alebo mäso).

Začnite prípravou zemiakového základu. Od klasických zemiakových placiek sa líši len prítomnosťou masla. Hľuzy ošúpeme a nastrúhame na jemnom strúhadle. Nastrúhané zemiaky dobre vyžmýkajte, snažte sa hmotu dobre osušiť obrúskom alebo uterákom a potom zmiešať s maslom.

Naolejujte 20 cm okrúhlu panvicu a rozložte na zemiakovú hmotu. Dbajte na to, aby vrstva bola čo najjednotnejšia ako na dne, tak aj na stenách. Po vytvorení zemiakovej kôry ju pošlite piecť do rúry na 230 ° C na pol hodiny.

Kým sa kôrka pečie, základ plnky vyšľaháme so zmesou smotany, vajec a mlieka. Nezabudnite na soľ.

Pokiaľ ide o zvyšok plnív, tu je všetko určené iba vašimi preferenciami. Postačí zelenina, syry, ryby a mäsové výrobky. Na zemiakový základ natrieme plnku podľa vlastného výberu a zalejeme zmesou mlieka a vajec.

Po ochladení na 180 stupňov vráťte misku do rúry a pečte pol hodiny.

Pred vybratím z formy a krájaním nechajte quiche 10 minút vychladnúť.