Nápady na raňajky: Perfektné miešané vajíčka

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Naposledy zmenené: 2024-01-13 02:52

Miešané vajíčka nie sú len dobre namiešaná omeleta, je to kríženec medzi najnadýchanejšou omeletou, akú ste kedy ochutnali, a hustým pudingom. Vajcia podľa tohto receptu sa varia čo najrýchlejšie, nie viac ako pol minúty. Nie je to možnosť na rýchle raňajky?

Ingrediencie:

• 3 vajcia;
• 1 ¾ lyžičky škrobu
• 1 ½ lyžičky smotany;
• štipka soli;
• 3 polievkové lyžice masla.

Klasická praženica je zmes samotných vajíčok s trochou vody, mlieka alebo smotany. Ale v našom recepte je malé tajomstvo vo forme porcie škrobu, vďaka čomu je konzistencia hotového jedla jemnejšia a krémovejšia.

Najprv rozšľaháme vajíčka so štipkou soli a oddelene oddelíme škrob v dávke studenej smotany, aby sa nezhlukovali.

Pokračujte v šľahaní vajec, pridajte k nim smotanu a škrob.

Hotovú zmes odstavte a na sporáku zohrejte panvicu s tromi lyžicami masla (môžete ho nahradiť zmesou masla a rastlinných olejov). Množstvo oleja pomôže uvariť vajíčka rovnomernejšie.

Nalejte vajcia do panvice a varte na vysokej teplote 5 sekúnd. Potom odstráňte riad z ohňa a začnite miešať miešané vajcia v kruhu. Počítajte do 10, vráťte panvicu na oheň a podržte ďalších 5 sekúnd.

Vajcia by nemali vyzerať suché ako štandardné omelety. Konzistencia misky zostáva krémová.