Čo sa stane, ak sú mandle každý deň

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 04:09

Ak viete, kedy prestať, orechy vám pomôžu schudnúť, vyhladia pokožku a vlasy budú husté a lesklé.

Esenciálne mastné kyseliny, antioxidanty, esenciálne vitamíny a minerály sú to, čo získate s jedným z najobľúbenejších orechov na svete. Má to však aj negatívnu stránku.

Prečo sú mandle užitočné?

1. Spomaľuje starnutie a znižuje riziko závažných ochorení

Tento účinok je dosiahnutý vďaka vysokému obsahu antioxidantov. Antioxidanty sú látky, ktoré bojujú s voľnými radikálmi, ktoré poškodzujú molekuly orgánov a tkanív (proces nazývaný oxidačný stres). Moderná medicína verí, že sú to voľné radikály, ktoré vyvolávajú zrýchlené starnutie, rozvoj vnútorných chronických zápalov a také nebezpečné ochorenia, ako je rakovina, mozgové dysfunkcie a kardiovaskulárne poruchy.

Aj v samotnom orechu je dostatok antioxidantov. Ale predovšetkým sú v hnedej šupke polyfenoly a antioxidačné vlastnosti mandľových šupiek: vplyv priemyselného spracovania.

Najzdravším spôsobom konzumácie mandlí je preto konzumácia jadierok spolu so šupkou.

Koľko mandlí by sa malo zjesť, aby ste získali optimálne množstvo antioxidantov, zatiaľ nebolo stanovené. Existuje len niekoľko štúdií. Napríklad v jednom z nich, ktorý sa uskutočnil za účasti 60 mužov fajčiarov, vedci zistili, že konzumácia mandlí znižuje oxidačné poškodenie DNA a peroxidáciu lipidov u mužov fajčiarov. že asi 80 gramov mandlí denne znižuje oxidačný stres o 23-34%.

2. Mandle udržujú hladkosť a pevnosť pokožky

Mandle sú jedným z najlepších zdrojov „vitamínu mladosti“tokoferolu (aka vitamínu E). Len 28 gramov orechov poskytuje Orechy, mandle [Zahŕňa komoditu USDA A256, A264] 37 % RDA.

Pre pleť je jednoducho nenahraditeľný vitamín E. Úloha vitamínu E v normálnej a poškodenej pokožke. Pomáha jej odolávať vplyvom prostredia a predchádza skorým vráskam.

Samostatne si treba uvedomiť mangán: v rovnakých 28 gramoch orechov obsahuje až 32 % odporúčanej dennej hodnoty. A tento prvok zohráva kľúčovú úlohu pri tvorbe kolagénu – hlavného stavebného proteínu pokožky.

3. Pomáha kontrolovať hladinu cukru v krvi

Za tento bonus je zodpovedný horčík, ktorého je v mandliach tiež dostatok. 50 gramov vlašských orechov poskytuje približne polovicu dennej hodnoty tohto minerálu.

Horčík sa podieľa na úlohe horčíka v klinickej biochémii: prehľad vo viac ako 300 procesoch v tele. To zahŕňa udržiavanie zdravých hladín cukru v krvi.

Ako ukazuje štatistika Vplyv suplementácie horčíka vo zvyšujúcich sa dávkach na kontrolu cukrovky 2. typu, až 38 % ľudí s cukrovkou 2. typu trpí nedostatkom horčíka. Perorálna suplementácia horčíka zlepšuje citlivosť na inzulín a metabolickú kontrolu u pacientov s diabetom 2. typu: randomizovaná dvojito zaslepená kontrolovaná štúdia na zníženie hladín glukózy v krvi a zvýšenie citlivosti na inzulín. Úlohu doplnkov stravy ľahko plnia mandle.

4. Znižuje krvný tlak

Nedostatok rovnakého horčíka lekári spájajú draslík, horčík a vápnik: ich úloha v príčine a liečbe hypertenzie s rozvojom hypertenzie. Ak navyše prijmete horčík – aspoň vo forme orieškov – môže znížiť tlak.

5. Mandle znižujú hladinu „zlého“cholesterolu

Cholesterol je iný: „zlý“(v zložení lipoproteínu s nízkou hustotou – LDL) a „dobrý“(v zložení lipoproteínu s vysokou hustotou – HDL). Ak je „dobré“nevyhnutné, potom „zlé“je vyslovene nebezpečné: vážne zvyšuje riziko kardiovaskulárnych problémov. O vysokej hladine LDL sa hovorí, keď jeho koncentrácia v krvi presiahne 190 mg/dl. Mandle môžu znížiť riziká.

Ako ukázala 16-týždňová štúdia Spotreba mandlí a kardiovaskulárne rizikové faktory u dospelých s prediabetom, na ktorej sa zúčastnilo 65 ľudí s prediabetom, konzumácia 50 gramov orechov denne znížila hladinu „zlého“cholesterolu v priemere o 12,4 mg/dl. Iné skúsenosti Účinky dennej konzumácie mandlí na kardiometabolické riziko a abdominálnu adipozitu u zdravých dospelých so zvýšeným LDL-cholesterolom: randomizovaná kontrolovaná štúdia potvrdzuje tieto údaje. U tých, ktorí jedli asi 40 gramov mandlí každý deň, sa ich LDL cholesterol znížil o 5,3 mg/dl. A prišli aj o usadeniny v oblasti brucha – najnebezpečnejší druh tuku, viscerálny.

6. Pomáha kontrolovať váhu

Každý vie, že orechy majú vysoký obsah kalórií a skutočne sú. 28 gramov mandlí, čo je len 14-15 jadierok, obsahuje viac ako 160 kcal. Tento obsah kalórií však nesúvisí s prírastkom hmotnosti.

Existujú dva faktory. Po prvé, časť tuku obsiahnutého v mandliach sa nevstrebáva: nie je ovplyvnená tráviacimi enzýmami. Po druhé, v orechu je veľa vlákniny: akonáhle sa dostane do žalúdka, nafúkne a vytvorí pocit sýtosti, ktorý trvá dlho. Hrsť mandlí, teda nie príliš výrazných 160 kalórií, naozaj dokáže zasýtiť. Tým sa znižuje riziko prejedania sa.

Tip: Aby bola vláknina pre telo dostupnejšia, namočte mandle cez noc do vody.

Niektoré výskumy naznačujú ešte krajšie veci. Napríklad to, že jedenie orechov spôsobuje, že telo v pokoji míňa viac energie. Tí, ktorí pravidelne jedia mandle, chudnú ľahšie a rýchlejšie ako ostatní.

7. Robí vlasy silnejšie a lesklejšie

Mandle obsahujú vitamíny, minerály a stopové prvky potrebné na zlepšenie stavu vlasov. Napríklad rovnaký vitamín E spôsobuje, že účinky suplementácie tokotrienolom na rast vlasov u ľudských dobrovoľníkov sú hustejšie, rýchlejšie rastú vlasy a dokonca pomáha pri rôznych typoch plešatosti.

8. Mandle posilňujú pamäť a zlepšujú zdravie mozgu

Orech obsahuje veľa esenciálnych omega-3 mastných kyselín - najmä alfa-linolénovú. V kombinácii s antioxidantmi sa omega-3 stará o zdravie mozgu: zlepšuje pamäť, normalizuje kognitívne funkcie, chráni pred rozvojom všetkých druhov porúch - rovnaká depresia.

Ako a komu môžu mandle ublížiť?

Ak zjete viac ako hrsť dvoch mandlí denne bez toho, aby ste dodržiavali určité bezpečnostné pravidlá, môžu sa u vás vyskytnúť nasledujúce vedľajšie účinky.

1. Zápcha

Vláknina, ktorá je bohatá na mandle, niekedy vedie k tomu, že zastavenie alebo zníženie príjmu vlákniny v strave znižuje zápchu as ňou spojené príznaky až zápchu a iné gastrointestinálne problémy: nadúvanie, žalúdočné kŕče, hnačku. Aby ste tomu zabránili, uistite sa, že okrem orieškov, ktoré jete, pijete aj dostatok vody.

2. Nedostatok železa, zinku, vápnika

Kyselina fytová, ktorú mandle obsahujú, je veľmi užitočný antioxidant. Má však aj vedľajší účinok: viaže na seba železo, zinok a vápnik a bráni ich vstrebávaniu. V dôsledku toho telo nemusí prijímať tieto minerály.

Aby ste znížili riziká, konzumujte mandle ako samostatné občerstvenie medzi jedlami. Potom orech nebude mať negatívny vplyv na vstrebávanie živín.

3. Priberanie na váhe

Mandle pomáhajú kontrolovať hmotnosť. Ale ak ho používate príliš veľa - viac ako hrsť alebo dve denne, a dokonca to kombinujete s vysokokalorickými jedlami a nízkou fyzickou aktivitou, zvýšenie telesnej hmotnosti je nevyhnutné.

4. Alergia

Niektoré bielkoviny nachádzajúce sa v mandliach (napríklad amandín) zaradila WHO medzi potenciálne potravinové alergény. To znamená, že ľudia, ktorí sú náchylní na alergické reakcie, si musia dávať pozor na orechy.

Konzumácia mandlí môže vyvolať reakcie postihujúce ústa: svrbenie v ústach a hrdle, opuch jazyka, úst a pier. V niektorých prípadoch dokonca vedie k smrteľnému anafylaktickému šoku.

5. Obličkové kamene

Mandle sú bohaté na oxaláty, soli kyseliny šťaveľovej, ktoré môžu prispievať k tvorbe obličkových kameňov. Okrem toho tieto oxaláty, z vedeckého hľadiska, majú vysokú biologickú dostupnosť. Zlyhanie obličiek v dôsledku nadmerného príjmu mandlí pri absencii Oxalobacter formigenes: telo ich takmer úplne absorbuje.

Ak máte akékoľvek problémy s obličkami, obmedzte príjem mandlí. A ak je to možné, poraďte sa o tom so svojím lekárom.

6. Otrava

Mandle obsahujú kyselinu kyanovodíkovú. Horká má 40-krát viac potenciálnych toxických hladín kyanidu v mandliach (Prunus amygdalus), marhuľových jadrách (Prunus armeniaca) a mandľovom sirupe ako sladká. No bežné sladké odrody so sebou nesú aj isté riziko.

Kyselina kyanovodíková môže viesť k problémom s dýchaním, uduseniu a dokonca k smrti. Tehotné a dojčiace mandle by sa mali úplne vyradiť. Pre všetkých ostatných je dôležité, aby orech nezneužívali: na dosiahnutie maximálneho úžitku a minimálneho poškodenia vám postačí 50 gramov mandlí denne.