Ako uchovávať víno, aby sa neznehodnotilo, ale stalo sa chutnejším

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 04:09

Správna teplota a správna poloha fľaše zachová chuť nápoja na dlhú dobu.

Fľaše uchovávajte v chlade

Ideálna skladovacia teplota je v rozmedzí 7-18°C, v extrémnych prípadoch nie vyššia ako 21°C. Príliš teplý vzduch má na víno negatívny vplyv: aróma je vyčerpaná a chute sú otupené.

Fľašu, ktorú sa chystáte otvoriť na večeru, môžete uchovávať v chladničke. Nie je však vhodný na dlhodobé skladovanie. Víno v ňom je podchladené a korok môže vyschnúť.

Najlepšie je dať fľaše do pivnice alebo skrine v chladnej miestnosti. Ak máte veľkú zbierku, zvážte nákup špeciálnej chladničky na víno.

Nevystavujte alkohol svetlu

Svetlo pokazí chuť vína a uškodí aj pivu. Preto uchovávajte fľaše s alkoholom v tme, mimo dosahu priameho slnečného žiarenia.

Ak chcete hrať na istotu, použite v miestnosti, kde skladujete víno, namiesto žiariviek žiarovky.

Fľaše skladujte na boku

Určite ste si všimli, že fľaše sú uložené na bokoch na stojanoch na víno. Má to svoj dôvod: víno sa dotýka korku, takže nevysychá.

Nie je potrebné skladovať fľaše so skrutkovacím uzáverom alebo plastovou zátkou na boku. Ale pre fľaše s dreveným korkom je to nevyhnutné.

Nehýbte nimi príliš veľa

Nehýbte a netraste fľašami, pokiaľ to nie je absolútne nevyhnutné. Predpokladá sa, že vibračné pohyby ovplyvňujú kvalitu vína. Nič zlé sa nestane, ak s nimi občas pohnete, no snažte sa triasť na minimum.

Nezabudnite na trvanlivosť

Pri kúpe vína si zistite, ako dlho ho možno skladovať. Niektoré vína sa nechajú zrieť 20 a viac rokov a ich kvalita sa bude len zlepšovať. Ostatné je potrebné vypiť do niekoľkých rokov po výrobe, kým sa chuť nezhorší. Venujte pozornosť tomuto.