Ako ošúpať papriku

Obsah:

Ako odstrániť semená z papriky
Ako ošúpať papriku

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 04:09

Jednoduché spôsoby, ako zbaviť zeleninu semienok a šupiek.

Ako odstrániť semená z papriky

Kuchársky spôsob

Papriky položte bokom na reznú dosku a odrežte stonku a spodok.

Čo budete robiť ďalej, závisí od toho, či chcete skončiť s krúžkami alebo plátkami papriky. V prvom prípade ho položte na jeden z plátkov. Do otvoru medzi dužinou papriky a semienkami vložte nôž. Opatrne veďte čepeľ pozdĺž strany zeleniny, prerežte všetky membrány a odstráňte jadro. Potom sa paprika môže nakrájať na krúžky.

V druhom prípade papriku pozdĺžne prekrojíme na dve polovice a nožom oddelíme dužinu od jadra.

Pripravený. Papriky je teraz možné nakrájať na kúsky.

Klasickým spôsobom

Pomocou noža urobte rez okolo stonky, potom za ňu potiahnite, pričom jadro vo vnútri papriky mierne zviniete. Zeleninu otočte hore dnom a niekoľkokrát ňou silno poklepte o stôl, aby zvyšné semienka vypadli.

Rýchly spôsob

Papriky vezmite za stopku. Pomocou noža odrežte plátky dužiny zo strán zeleniny. Odrežte dno a vyhoďte jadro, ktoré zostane vo vašich rukách.

Ošúpanie papriky rukami

Papriku okolo stonky niekoľkokrát zatlačte prstom, aby dužina praskla. Zatlačte stonku do zeleniny: zničíte tým membrány, ktoré držia jadro pri dužine. Potiahnite chvost a odstráňte semená.

Peeling korenia pomocou špeciálneho zariadenia

Na čistenie korenia od semien existujú špeciálne zariadenia. Ide o plastové alebo kovové valce, ktoré je potrebné vložiť do zeleniny tak, aby stonka bola v strede zariadenia. Potom sa zariadenie posúva, jadro zostáva v ňom.

ako olúpať papriku pomocou špeciálneho zariadenia

Škrabka

Papriku nakrájame na plátky a potom ošúpeme šupku pomocou škrabky na zeleninu.

S horúcou vodou

Zeleninu ponorte do vriacej vody asi na minútu. Vložte papriku do ľadovej vody na 10 sekúnd. Nechajte ich mierne vychladnúť a odstráňte šupku.

Používanie mikrovlnnej rúry

Papriky dáme do mikrovlnky asi na 2 minúty, aby zmäkli, ale neupiekli sa. Zeleninu mierne ochlaďte, šupka sa ľahko stiahne.

Odpálením

Ak nie je v prírode a nie je po ruke oheň, môžete použiť bežný plynový horák. Položte naň korenie a zapáľte oheň. Zeleninu otočte, kým šupka nezuhoľní.

Šupka sa ľahko stiahne, hoci vnútro papriky zostane takmer vlhké.

Odporúča:

Ako rýchlo ošúpať cesnak

Päť spôsobov, ako rýchlo olúpať strúčiky cesnaku. Čepeľ noža Začnime s klasikou. Túto metódu používa mnoho profesionálnych kuchárov. Jeho podstata spočíva v tom, že musíte položiť strúčik cesnaku na reznú dosku a potom naň zatlačiť nožom so širokou čepeľou.