Ako rýchlo ošúpať cesnak

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 04:09

Päť spôsobov, ako rýchlo olúpať strúčiky cesnaku.

Čepeľ noža

Začnime s klasikou. Túto metódu používa mnoho profesionálnych kuchárov. Jeho podstata spočíva v tom, že musíte položiť strúčik cesnaku na reznú dosku a potom naň zatlačiť nožom so širokou čepeľou. Potom sa šupka ľahko oddelí.

Ako naaranžovať strúčiky cesnaku a ako ovládať nôž je podrobne popísané v ďalšom videu.

Nevýhodou tejto metódy je, že cesnak sa ukáže byť mierne sploštený a začne vylučovať šťavu. Ak chcete celé klinčeky, je lepšia iná metóda.

Triasť

Ak strúčiky vložíte do kovovej misky a prikryjete ich ďalšou menšou a silno zatrasiete, za 10-20 sekúnd môžete olúpať veľké množstvo olúpaného cesnaku. Stačí vybrať klinčeky zo šupky a odstrihnúť konce.

Tu je návod, ako sa to robí.

Na urýchlenie procesu sa odporúča vopred rozdeliť hlavu cesnaku na samostatné strúčiky. A namiesto kovového riadu môžete použiť bežnú sklenenú nádobu.

Nevýhody metódy: musíte sa silne triasť, ruky sa rýchlo unavia; cesnak môže byť pokrčený. Okrem toho musí byť cesnak dobre vysušený, aby metóda fungovala. Ak ho uložíte do chladničky, je nepravdepodobné, že uspejete.

Studená voda

Táto metóda je rovnaká na čistenie nedostatočne suchého cesnaku. Hlava musí byť rozdelená na klinčeky a ponorená do šálky studenej vody na 10-20 minút.

Nevýhodou tejto metódy je, že na odstraňovanie tenkých filmov zo zubov musíte väčšinou ešte použiť nôž.

Existuje aj metóda, kedy sa cesnak na pár sekúnd ponorí do horúcej vody. Ale je to nepríjemnejšie a hodí sa len vtedy, ak cesnak netreba krájať a strúčiky budú úplne tepelne upravené. Napríklad pri zbere.

Mikrovlnná rúra

Cesnak môže byť tiež ohrievaný v mikrovlnnej rúre po dobu 15-20 sekúnd, aby sa pomohlo odlúpnuť šupku.

Potom môžete cesnak ošúpať priamo rukami. Výhodou tejto metódy je, že nie je potrebné najprv rozdeliť hlavu na zuby, ale mínus je rovnaké ako pri vode.

Cesnakové "zariadenie"

Na Aliexpresse a v bežných železiarňach ich predávajú.

Princíp činnosti je jednoduchý: vložte do nej niekoľko strúčikov cesnaku a stlačením ho ako valček rozvaľkajte po stole alebo medzi dlaňami. Na výstupe dostanete cesnak s oddelenou šupkou.

Mnohí považujú toto „zariadenie“za nepostrádateľného pomocníka v domácnosti. Jeho veľkým plusom je, že na rukách nie je cítiť cesnakový zápach. Je to ideálne, keď potrebujete olúpať pár strúčikov, ale ak potrebujete veľa cesnaku, musíte maškrtiť. A to je nevýhoda tejto metódy.

Teraz poznáte všetky životné triky na lúpanie cesnaku. Vyberte spôsob, ktorý sa vám páči. Varte rýchlo a chutne!