Ako sa má feijoa

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 04:09

Dôležité rady a šesť originálnych receptov.

Ako si vybrať feijoa

V prvom rade venujte pozornosť šupke feijoa. Mal by byť jasne zelený a bez chýb.

Zrelé bobule sú mäkké. Vo vnútri pripomínajú priehľadné želé. Dužina nezrelého feijoa je biela a u prezretých hnedá.

Nezrelé bobule nechajte niekoľko dní dozrieť na tmavom a teplom mieste.

Ako sa má feijoa

Môžete jesť šupku, ale zvyčajne sa to nerobí. Najchutnejšia je predsa voňavá dužina. Samozrejme, pokiaľ ide o zrelé feijoa.

Je ľahké ho extrahovať. Bobule rozrežte pozdĺžne alebo priečne na polovicu.

Lyžičkou vydlabte dužinu z oboch polovíc feijoa.

Čo variť z feijoa

Bobule sa môžu jesť len tak alebo pridávať do jedál. Tu je niekoľko zaujímavých možností.

1. Smoothie s feijoa a banánom

Ingrediencie

• 250 ml mlieka;
• 1 banán;
• 3 feijoa.

Príprava

Nalejte mlieko do misky mixéra. Pridajte banán a dužinu z feijoa a roztlačte. Smoothie poháre môžeme dozdobiť kúskami ovocia.

2. Smoothie s feijoa, banánom, jablkom a špenátom

Ingrediencie

• 4 feijoa;
• 1 banán;
• 1 jablko;
• hrsť špenátu;
• 1 limetka;
• 120-250 ml vody.

Príprava

Vložte dužinu z feijoa, banán, plátky jabĺk a špenát do misky mixéra. Podlejeme limetkovou šťavou a vodou. Množstvo tekutiny závisí od požadovanej konzistencie smoothie. Rozdrvte do hladka.

3. Feijoa koláč

Ingrediencie

• 120 ml mlieka;
• 2 vajcia;
• 1 lyžička vanilkovej esencie
• 75 g masla + trochu na mazanie;
• 400 g feijoa buničiny;
• 250 g múky;
• 100 g cukru;
• 1 lyžička prášku do pečiva
• 1 čajová lyžička jedlej sódy;
• ½ lyžičky soli;
• ½ čajovej lyžičky mletej škorice;
• 1-2 polievkové lyžice práškového cukru;
• hrsť okvetných lístkov mandlí;
• nejaké kokosové lupienky.

Príprava

Do misky mixéra nalejte mlieko, pridajte vajcia, vanilkovú esenciu, rozpustené maslo a dužinu z feijoa. Rozdrvte do hladka.

V samostatnej miske zmiešajte múku, cukor, prášok do pečiva, sódu bikarbónu, soľ a škoricu. Tekutú zmes vlejeme do múčnej zmesi a metličkou dôkladne premiešame.

Spodok zapekacej misy vysteľte pergamenom a olejom. Cesto nalejeme do formy a zarovnáme. Pečieme pri teplote 180 °C asi 40 minút. Vychladnutý koláč ozdobíme práškovým cukrom, mandľami a kokosom.

4. Čokoládová torta s feijoa

Ingrediencie

• 85 g masla + trochu na mazanie;
• 150 g cukru;
• 2 vajcia;
• 300 g feijoa buničiny;
• 190 g múky;
• 60 g kakaového prášku;
• 2 lyžičky prášku do pečiva
• ½ čajovej lyžičky sódy bikarbóny;
• 1 lyžička soli
• 1 lyžička mletej škorice
• ½ lyžičky mletého muškátového orieška;
• 115 g kyslej smotany.

Príprava

Zmäknuté maslo a cukor vyšľaháme mixérom do krémova. Počas šľahania do zmesi pridáme vajcia. Feijoa rozmixujte oddelene, pridajte do olejovej zmesi a premiešajte.

V inej nádobe zmiešame múku, kakaový prášok, prášok do pečiva, sódu bikarbónu, soľ, škoricu a muškátový oriešok. Pridáme maslovú zmes a kyslú smotanu a vymiesime cesto.

Olejom na pečenie. Vložte tam cesto a vyrovnajte. Koláč pečieme pri 180°C asi hodinu. Pred krájaním vychladnúť.

5. Zázvorová drobenka s feijoa

Ingrediencie

• 10 feijoa;
• 1 lyžica masla
• 3 lyžice hnedého cukru
• 50 g ovsených vločiek;
• 1 lyžička mletého zázvoru
• 50 g okvetných lístkov mandlí;
• trochu olivového oleja.

Príprava

Nakrájajte mäso feijoa na plátky alebo veľké kúsky. Uložíme ich do zapekacej misy. Zmiešajte zmäknuté maslo, cukor, ovsené vločky, zázvor a mandle.

Feijoa zakryte suchou zmesou a navrchu olejom. Pečieme pri teplote 180 °C asi 20 minút.

Experimentovať?

20 zázvorových receptov pre skutočných gurmánov

6. Šalát s feijoa, cviklou, avokádom a jablkom

Ingrediencie

• 4 feijoa;
• 1 avokádo
• 1 malá varená repa;
• 1 veľké jablko;
• 2 čajové lyžičky citrónovej šťavy
• 2 polievkové lyžice prírodného jogurtu alebo kyslej smotany;
• pár vetvičiek petržlenu.

Príprava

Dužinu feijoa a avokáda nakrájame na malé kúsky. Ošúpanú cviklu a jablko nastrúhame na hrubom strúhadle. K prísadám pridajte citrónovú šťavu, jogurt alebo kyslú smotanu a nasekanú petržlenovú vňať a premiešajte.

Čítajte tiež???

• 5 ovocných šalátov, ktoré sa oplatí vyskúšať
• 5 receptov na domáce alkoholické likéry z bobúľ, ovocia a zeleniny
• TEST: Guava alebo feijoa? Uhádnite ovocie z fotografie
• Ako ošúpať zeleninu a ovocie
• Ako ošúpať a nakrájať ananás: pokyny krok za krokom s videom