RECEPTY: Zeleninový chlieb s brokolicou, mrkvou a cviklou

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Naposledy zmenené: 2024-01-13 02:52

Úplne milujem kulinársky blog Green Kitchen Stories s krásnymi, chutnými a zdravými receptami. Keďže sa začína pikniková sezóna, rozhodla som sa vyskúšať recepty na zeleninový chlieb z brokolice, cvikly a mrkvy. Len štyri ingrediencie a lahodný a nezvyčajný výsledok!

Brokolicový chlieb

Ingrediencie:

• 1 hlava brokolice;
• 100 g mandľovej múky alebo mletých mandlí (možno nahradiť vlašské orechy);
• 4 vajcia;
• 1 čajová lyžička sušených byliniek podľa vlastného výberu (oregano, tymián, citrónové korenie)
• soľ a čierne korenie podľa chuti.

Príprava

Predhrejte rúru na 200 stupňov. Brokolicu nakrájajte na ružičky a nasekajte v mixéri (brokolica by mala vyzerať ako ryža). Odmerajte štyri šálky tejto zmesi, pridajte mleté mandle, bylinky, soľ a korenie. Hmotu dôkladne premiešajte rukami, v strede urobte malú priehlbinu a pridajte tam vajcia (je lepšie ich vopred rozšľahať vidličkou).

Cesto vymiešame do hladka. Ukáže sa, že bude o niečo mokrejší ako štandardný.

Na plech položíme papier na pečenie, cesto vystelieme a rukami rovnomerne rozotrieme po povrchu. Vložte do rúry na 25 minút alebo kým chlieb nie je jemne zlatohnedý. Hotový chlieb opatrne otočte a oddeľte od papiera. Uchovávajte v chladničke.

Cviklový chlieb

Ingrediencie:

• 1 malá hlavička karfiolu
• 2 stredné repy;
• 100 g mandľovej múky alebo mletých mandlí (možno nahradiť vlašské orechy);
• 4 vajcia;
• ½ lyžičky soli;
• čierne korenie podľa chuti.

Príprava

Surovú repu ošúpeme. Postupujte rovnako ako pri brokolicovom chlebe. Cesto sa ukáže byť trochu vlhkejšie, ale počas pečenia sa vysuší do požadovaného stavu.

Mrkvový chlieb

Ingrediencie:

• 1 malá hlavička karfiolu
• 1 veľká mrkva;
• 100 g mandľovej múky alebo mletých mandlí (možno nahradiť vlašské orechy);
• 4 vajcia;
• ½ lyžičky soli;
• čierne korenie podľa chuti.

Príprava

Surovú mrkvu ošúpeme. Postupujte rovnako ako pri brokolicovom chlebe.