Ako naplniť obedár: 10 nápadov pre tých, ktorí obedujú v kancelárii

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 04:09

Ľudia, ktorí sa rozhodnú vziať si so sebou obedy do práce z domu, čelia rovnakému problému o týždeň neskôr. Nevedia, čo majú dať do krabičky na obed. Už sú unavení z chlebíčkov a knedlí a nemajú chuť dojesť včerajšie cestoviny. Lifehacker sa rozhodol spestriť obsah vašich obedových boxov a urobil tento výber.

1. Onigiri s lososom

Onigiri sú japonské ryžové guličky alebo trojuholníky zabalené v nori. V krajine vychádzajúceho slnka sú veľmi obľúbené. Existuje veľa variácií a dokonca existujú aj špecializované obchody, ktoré predávajú iba onigiri.

klady: uspokojujúce; široká škála náplní.

Mínusy: jemnosti pri výbere a príprave ryže; drahé ingrediencie.

Priemerná doba varenia: 30 až 60 minút.

Ingrediencie

• 1 šálka sushi ryže
• 2-3 listy nori;
• 200 g jemne soleného lososa;
• 100 g smotanového syra.

Príprava

Je lepšie vziať guľatozrnnú ryžu - je lepkavejšia. Musí sa dôkladne opláchnuť, kým nebude voda číra. Umytá ryža by mala byť vložená do vriacej vody a varená na miernom ohni do mäkka. Uvarenú ryžu necháme chvíľu pod zatvoreným vekom.

Pripravte si náplň: rybu nakrájajte na malé kocky (uistite sa, že nie sú žiadne kosti) a zmiešajte so smotanovým syrom.

Keď ryža vychladne na teplotu, ktorá vám umožní s ňou manipulovať, môžete začať sochovať. Na dlaň si položte vrstvu ryže, na ňu malý kúsok plnky a dlaň stlačte.

Slovo „onigiri“pochádza zo slovesa „nigiru“, čo v preklade znamená „stlačiť“. Aby bola loptička hladšia, gúľajte ju medzi dlaňami. Trojuholníkové onigiri môžu byť vyrobené so širokým nožom.

Výsledný kolobok obaľte prúžkom riasy nori a vložte do krabičky na obed. Ak varíte večer, radšej nori zabaľte ráno, aby pokrm nezvlhol. Uchovávajte onigiri v chladničke.

2. Roláda s pizzou

Kto by si nedal na obed ochutenú pizzu? Tieto kučery sa ľahko zmestia do takmer každej nádoby na potraviny. Môžu sa jesť teplé aj studené.

klady: večer môžete robiť prírezy a piecť pred odchodom do práce.

Mínusy: vysoký obsah kalórií; prácne, ak nepoužívate polotovary.

Priemerná doba varenia: 40 až 120 minút.

Ingrediencie

• 500 g kysnutého cesta;
• 100 g feferóniek;
• 100 g mozzarelly;
• 1 vajce;
• 8 lyžíc omáčky na pizzu
• korenie, sušená bazalka, oregano a iné koreniny podľa chuti.

Príprava

Chutnejšie bude, ak si cesto vymiesite sami, ale aby ste si proces čo najviac zjednodušili a urýchlili, môžete použiť kupované. Cesto rozvaľkáme a potrieme špeciálnou omáčkou na pizzu alebo kečupom.

Navrch dáme na tenké plátky nakrájanú papriku a mozzarellu. Ak nie, môžete použiť akúkoľvek inú klobásu a syr, ktoré sa dobre roztekajú. Navrch posypeme korením a cesto zvinieme do rolády.

Rozrezaním na kúsky široké 3-4 centimetre získate niekoľko malých pízz. Uložíme ich na plech vystlaný papierom na pečenie a potrieme rozšľahaným vajíčkom.

Pečieme v rúre vyhriatej na 220 stupňov 15-20 minút.

Ak robíte polotovary veľa vopred, zabaľte ich do potravinovej fólie a zmrazte.

3. Kuracie filé v mandľovej poleve

Toto je obed s vysokým obsahom bielkovín. Osloví tých, ktorí sledujú príjem sacharidov.

klady: zdravý; uspokojujúce.

Mínusy: Mandľová múka a ľanová múka nie sú dostupné v každom obchode.

Priemerná doba varenia: 30 až 60 minút.

Z nasledujúceho množstva jedla budete mať štyri porcie.

Ingrediencie

• 900 g kuracie prsia;
• 100 g mandľovej múky;
• 2 vajcia;
• 1 lyžica ľanovej múky
• 1 lyžička papriky;
• ½ čajovej lyžičky cesnakového prášku;
• ½ lyžičky soli;
• ½ čajovej lyžičky suchej petržlenovej vňate;
• ¼ lyžičky čierneho korenia.

Príprava

Ak vám nezáleží na sacharidoch, tak si pokojne dajte strúhanku. Pamätajte však, že obsah kalórií v miske sa zvýši. Pre kulturistov zmiešajte všetky suché ingrediencie v hlbokej miske.

V samostatnej miske rozšľahajte vajcia. Nakrájaný kurací filet najprv ponorte do vaječnej zmesi a potom do múčnej zmesi. Kurča položte na plech vystlaný papierom na pečenie a pečte v rúre predhriatej na 220 stupňov 20 minút.

Ako prílohu môžete použiť zelený hrášok alebo fazuľku.

4. Ramen burger

Ramen je obľúbené jedlo z pšeničných rezancov v Ázii. Medzi reštauráciami s ramenami je veľká konkurencia. Ale okrem čerstvého ramena je tu aj instantný ramen. On je to, čo potrebujeme.

klady: lacné a veselé; uspokojujúce.

Mínusy: vysoký obsah kalórií; dlhé varenie, ak nie sú žiadne hotové kotlety.

Priemerná doba varenia: 60 až 120 minút.

Ingrediencie

• 1 balenie instantných rezancov;
• burger kotleta;
• 2 vajcia;
• plátok čedaru;
• 1 polievková lyžica sladkej a horúcej čili omáčky
• zelená cibuľa a šalát;
• olivový olej.

Príprava

Rezance uvaríme podľa návodu, osušíme a necháme mierne vychladnúť v cedníku. Preložíme na tanier a polejeme rozšľahaným vajíčkom. Miešajte. Dve misky s plochým dnom v priemere asi osem centimetrov vysteľte potravinovou fóliou a potrite rastlinným olejom. Vložte do nich rezance, zabaľte fóliu a zatlačením akýmkoľvek ťažkým predmetom ich pošlite na hodinu do chladničky.

Počas tejto doby opečte burger. Zo zvyšného vajíčka uvaríme s praženými vajíčkami. Pamätajte, že ramenový burger môžete naplniť čímkoľvek, napríklad paradajkami namiesto vyprážaných vajec.

Po vybratí ramena z chladničky opatrne odlepte potravinovú fóliu a na dobre rozohriatej panvici opečte stlačené rezance z oboch strán do zlatista.

Potom môžete hamburger zozbierať a vložiť do nádoby: namiesto žemle bude ramen, potom šalát, čili omáčka, kotleta, syr, nakrájaná zelená cibuľka a šalát, miešané vajcia a znova ramen. Tento burger je najlepšie jesť v deň prípravy.

5. Bagel s náplňou

Maslový bagel je sám o sebe dobrým občerstvením a ak prejavíte trochu fantázie, dostanete plnohodnotné druhé jedlo.

klady: rýchlo sa pripravuje; dovnútra môžete dať takmer čokoľvek.

Mínusy: vysoký obsah kalórií; suchá voda; musíte variť ráno, inak bagel vyschne.

Priemerná doba varenia: 20 až 40 minút.

Ingrediencie

• 1 veľký bagel;
• 50 g smotanového syra;
• 80 g salámy alebo inej klobásy;
• soľ, korenie, cesnakový prášok a iné korenie podľa chuti.

Príprava

Bagel si môžete kúpiť v neďalekej pekárni alebo si ho upiecť sami. Treba ho prekrojiť na polovicu ako žemľu na burger. Z každej polovice je potrebné odstrániť strúhanku, čím sa vytvorí priestor pre náplň.

Najjednoduchšou náplňou je na kocky nakrájaná klobása zmiešaná so smotanovým syrom a korením. Nebrzdite však svoje kulinárske fantázie: bagel môžete natrieť omáčkou salsa verde, dovnútra vložiť vyprážané kura alebo mleté mäso alebo pridať zeleninu.

Na jednu polovicu rožka položte plnku a na vrch dajte druhú. Pracovný obed je pripravený!

6. Klasická sekaná

Jedlo nazývané sekaná (doslova „meat loaf“) je obľúbené v USA a Kanade. Je to skvelé pre kancelársky obed.

klady: uspokojujúce; možno jesť teplé aj studené.

Mínusy: vysoký obsah kalórií; musí byť v chladničke.

Priemerná doba varenia: 60 až 80 minút.

Ingrediencie

• 900 g mletého mäsa;
• 60 g strúhanky;
• 250 g paradajkovej omáčky;
• 1 vajce;
• 1 lyžička cibuľového prášku
• ½ čajovej lyžičky cesnakového prášku;
• ½ čajovej lyžičky mletého čierneho korenia;
• ½ lyžičky soli.

Príprava

Spojte a dôkladne premiešajte mleté mäso, vajce, korenie a sušienky. To všetko vložte do pekáča, potrite omáčkou a pošlite na hodinu do rúry predhriatej na 180 stupňov.

Nakrájajte na vhodné kúsky a vložte do obedovej krabičky. Ako prílohu môžeme použiť varené zemiaky alebo zeleninu.

7. Tvarohové muffiny

Muffiny sú prevažne sladké pečivo. Sú však recepty, v ktorých sú hlavným chodom, nie dezertom. Napríklad muffiny so šunkou a syrom. Odporúčame vám vziať si so sebou do kancelárie tvarohové muffiny. Hodia sa k jogurtu alebo kyslej smotane.

klady: ľahké varenie; chutné na jedenie.

Mínusy: vysoký obsah kalórií; ak sa rýchlo nezjedia, vyschnú.

Priemerná doba varenia:od 30 do 60 minút.

Z tohto počtu produktov získate približne 20 kusov - dosť pre celú rodinu.

Ingrediencie

• 200 g pšeničnej múky;
• 200 g tvarohu;
• 150 g masla;
• 200 g cukru;
• 3 vajcia;
• 1 lyžička prášku do pečiva.

Príprava

Vajcia vyšľaháme s cukrom a potom bez vypnutia mixéra pridáme prášok do pečiva, zmäknuté maslo, tvaroh a múku. Cesto rozdelíme do formičiek a pečieme v rúre vyhriatej na 180 stupňov 10-15 minút.

Okrem muffinov si prineste ovocie a fľašu pitného jogurtu.

8. Pita so slaninou a cherry paradajkami

Pita je tradičný orientálny chlieb vyrobený z celozrnnej alebo pšeničnej múky s priemerom 15–20 centimetrov. Pri pečení niektorých jeho odrôd sa vo vnútri vytvorí vzduchové vrecko, ktoré sa dá otvoriť odrezaním okraja a naplniť nejakým občerstvením.

klady: môžete dokonca zjesť jednu polovicu; rýchlo; veľký výber náplní.

Mínusy: nepostačí hocijaký plochý chlieb; vysoký obsah kalórií.

Priemerná doba varenia: 30 až 60 minút v závislosti od náplne.

Vyskúšať môžete napríklad pitu s tradičnou chlebíčkovou náplňou – slanina, šalát, paradajky.

Ingrediencie

• pita;
• 4-6 plátkov slaniny;
• Cherry paradajky;
• listy šalátu.

Príprava

Šťavnatú ochutenú slaninu s chrumkavou kôrkou nie je ľahké zohnať. Možno budete musieť pokaziť viac ako jeden plátok, kým ho nedostanete.

Opečenú slaninu vložte do pity (vhodné je rozdeliť ju na polovicu) spolu so šalátom a nakrájanými cherry paradajkami.

9. Tacos s mletým mäsom a syrom

Ak nimi doprajete svojim kolegom, riskujete, že zostanete bez obeda.

klady: uspokojujúce; chutné aj studené.

Mínusy: pomerne časovo náročná príprava; veľké množstvo prísad.

Priemerná doba varenia: 40 až 80 minút.

Ingrediencie

• 500 g lístkového cesta;
• 700 g mletého hovädzieho mäsa;
• 200 g polotvrdého syra;
• 1 vajce;
• 1 paradajka;
• 1 cibuľa;
• 1 zelená paprika;
• 1 strúčik cesnaku;
• ½ šálky kečupu;
• ½ lyžice vody;
• 1 čajová lyžička rasce;
• 1 lyžička oregano
• 1 lyžička čili prášku
• 1 lyžička škorice
• olivový olej na vyprážanie;
• čerstvý koriandr a petržlen.

Príprava

Varenie doma je dosť ťažké. Pre každý prípad je lepšie mať ho pripravený v mrazničke.

Na olivovom oleji orestujeme mleté mäso s nakrájanou cibuľou a paprikou. Keď je cibuľa zlatistá a mäso mäkké, pridáme nasekaný cesnak a za stáleho miešania opekáme asi minútu. Z panvice scedíme tuk a pridáme paradajky, kečup, nasekané bylinky a korenie. Znížte teplotu na minimum a varte asi 10 minút. Potom odstráňte z tepla a ochlaďte.

Cesto rozvaľkáme a vykrajujeme z neho okrúhle koláčiky. Do stredu každého dajte 1-2 polievkové lyžice plnky. Vyhrnúť. Aby okraje lepšie držali, potrieme ich vaječnou zmesou (vajce rozšľaháme s vodou).

Pečieme 15-20 minút v rúre predhriatej na 190 stupňov. Nezabudnite plech vyložiť papierom na pečenie alebo vymastiť maslom a do obedárskej krabičky určite nalejte kečup alebo inú omáčku podľa vlastného výberu.

10. Žemle s tuniakom

Ide o dômyselnú alternatívu k sendvičom. Pri takejto nezvyčajnej prezentácii si od vás kolegovia určite vypýtajú pár kúskov na ochutnanie. Urobte teda viac.

klady: dostupné jednoduché produkty.

Mínusy: suchá voda; váľanie chleba môže byť zložité.

Priemerná doba varenia: 20 až 40 minút.

Ingrediencie

• konzerva z tuniaka;
• 1 malá uhorka;
• 1 malá mrkva;
• 4 krajce celozrnneho chleba.

Príprava

Vypustite tekutinu z konzervy a rybu roztlačte vidličkou. Mrkvu a uhorku nakrájame na pásiky.

Z kúskov chleba odrežte kôrky a valčekom vyvaľkajte strúhanku. Položte naň tuniaka a zeleninu, pričom od jedného konca ustúpte asi centimeter. Rolujeme a krájame rolky.