50 potravín, ktoré nezaslúžene ignorujeme

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 04:09

Lekári a internetové zdroje jednomyseľne neodporúčajú jesť určité jedlá a jedlá; ale stojí za to ignorovať všetky potraviny, ktoré sa nám nepáčia vzhľadom alebo chuťou – a dokonca aj tie, o ktorých sa všeobecne verí, že sú škodlivé pre naše zdravie? Tu zoznam minimálne 50 potravín, ktoré ignorujeme alebo nevedomky vyraďujeme zo svojho jedálnička, nie preto, že by v skutočnosti škodili nášmu telu.

Lekári a internetové zdroje jednomyseľne neodporúčajú jesť určité jedlá a jedlá; ale stojí za to ignorovať všetky potraviny, ktoré sa nám nepáčia vzhľadom alebo chuťou – a dokonca aj tie, o ktorých sa všeobecne verí, že sú škodlivé pre naše zdravie? Tu zoznam minimálne 50 potravín, ktoré ignorujeme alebo nevedomky vyraďujeme zo svojho jedálnička, nie preto, že by v skutočnosti škodili nášmu telu.

1. Červené mäso (hovädzie)

Prečo sa tomuto produktu vyhýbame: za posledných 30 rokov odborníci na výživu obviňovali červené mäso zo všetkých smrteľných hriechov: od obezity a infarktu až po rakovinu a cirhózu. V tomto mäse sa často nachádzali dusičnany, vysoký obsah tuku a cholesterolu.

Prečo by sme ho mali jesť: Kontroverzia okolo tohto mäsa viedla k celej sérii štúdií a dokonca aj vedeckých škandálov (a dokonca celých konšpiračných teórií). Pravdou je, že tento druh mäsa je zdrojom hemoglobínového železa, ktoré sa z mäsa vstrebáva oveľa lepšie ako zo zeleniny. Je tiež bohatý na vitamín D, zinok, relatívne nízky obsah tuku a veľa aminokyselín (iba ak boli kravy kŕmené trávou a nie GMO obilninami a doplnkami stravy).

2. Slanina

Prečo sa tomuto produktu vyhýbame: soľ, tuky a tvrdá vláknina tohto mäsa = riziko zvýšeného ochorenia u pacientov s vysokým krvným tlakom.

Prečo by ste mali jesť: nebola zistená priama súvislosť medzi konzumáciou slaniny a srdcovými chorobami; obsahuje cholesterol z potravy.

3. Káva

Prečo sa tomuto produktu vyhýbame: Kofeín je v podstate legálna droga, ktorá je zodpovedná za bolesti hlavy, tlakové skoky, úzkosť, hyperexcitabilitu, arytmie, sucho v ústach, nespavosť a vznikajúcu závislosť od kávy.

Aké sú výhody: blokuje inhibítory v mozgu, podporuje uvoľňovanie dopamínu a norepinefrínu, zlepšuje náladu, rýchlosť reakcií a pamäť.

4. Úhor

Prečo sa tomuto produktu vyhýbame: klzké stvorenia, ktoré žijú v riečnom bahne, jedia nepoymi a úprimne povedané, vyzerajú neatraktívne, surové aj varené.

Čo je užitočné v úhorovi: omega-3 mastné kyseliny, vápnik, horčík, draslík, selén, zinok a železo. Vysoký obsah fosforu a bez cukru.

5. Slimáky

Prečo sa im vyhýbame: záhradní škodcovia - áno, záhradná pochúťka - sotva. Nevyzerajú veľmi príťažlivo a nie sú v poriadku ani na dotyk a okrem toho môžu prenášať všetky druhy parazitov, ktoré sú pre človeka nebezpečné.

Čo je v nich užitočné: čisté bielkoviny, železo, horčík, selén, fosfor a draslík. Obsahuje tiež aminokyseliny, ktoré stimulujú chuť do jedla a pomáhajú produkovať serotonín v mozgu.

6. Syr

Prečo sa tomuto produktu vyhýbame: tuk a kalórie sú také, aké sú. Mnohé druhy syrov navyše voňajú veľmi špecificky (a pripravujú sa nemenej špecifickým spôsobom).

Prečo je to užitočné: ak vyradíme pseudosyr z igelitových vrecúšok, aerosólové obaly na prípravu hotdogov a droby z tacos, pizze a hamburgerov, tak skutočný domáci syr vyrobený z plnotučného mlieka, ktorý po stáročia pripravovali matky a staré mamy v rôznych krajinách, je mimoriadne výživný, bohatý na bielkoviny, tuky a vápnik.

7. Horúca paprika

Prečo sa tomuto produktu vyhýbame: štipľavosť, horkosť a navyše je škodlivá pre tých, ktorí trpia zápalom žalúdka alebo sú príliš citliví na drsnú chuť jedál.

Čo je užitočné: dezinfekčné vlastnosti. Pálivý efekt spôsobujú neuropeptidy a excitácia zodpovedajúcich centier nervového systému.

8. Kefír

Prečo sa tomuto produktu vyhýbame: chutí ako zmes šampanského a jogurtu, vonia špecificky a obsahuje malé percento alkoholu.

Prečo by sa oplatilo konzumovať pravidelne: bifido baktérie, bielkoviny, tuky a malé množstvo cukru vám určite prospejú + nutričná hodnota kefíru je oveľa vyššia ako u jogurtov.

9. Ďurian

Prečo sa tomuto produktu vyhýbame: strašidelná vôňa, ktorej sa nemožno zbaviť a vzhľad tiež nie je najlahodnejší.

Čo je užitočné: vláknina, vitamín C, B6, draslík a stopové prvky, pomáha kontrolovať krvný tlak, prietok krvi a srdcovú frekvenciu.

10. Konopné mlieko

Prečo sa tomuto produktu vyhýbame: pretrvávajúce asociácie s marihuanou a drogovo závislými.

Aké sú výhody spotreby: Alternatívny zdroj živín pre ľudí s intoleranciou laktózy (ale obsah psychotropných látok v konopnom mlieku je veľmi nízky). Mimoriadne výživný a energeticky hodnotný produkt.

11. Kečup

Prečo sa tomuto produktu vyhýbame: Pikantné + Obsahuje fermentovaný kukuričný sirup, ktorý spôsobuje zvýšenie hladiny cukru v krvi a nie je dobrý na trávenie.

Aký kečup môžete jesť: vyrobené z bio paradajok, bez kukuričného sirupu a sladidiel. Škoda len, že nájsť ho na pultoch obchodov a v reštauráciách je trochu problém.

12. Kaleráb

Prečo sa tomuto produktu vyhýbame: škaredšie vyzerajúca kapusta je ťažko predstaviteľná + nie každému sa páči vôňa.

Prečo je to užitočné: celý rad vitamínov a minerálov v kombinácii s nízkym obsahom kalórií robí z kalerábu dôležitú zložku redukčných diét.

13. Teľacia pečeň

Prečo sa tomuto produktu vyhýbame: veľa ľudí neje mäso z vnútorných orgánov z rôznych osobných dôvodov + v takýchto orgánoch sa hromadia toxíny a chemikálie (ak sa počas života teľaťa dostali do jeho tela) (v skutočnosti sa skôr hromadia v tukových vrstvách av oveľa menšej miere rozsah v tkanivách pečene).

Aké sú výhody: obsahuje zinok, vitamín B2, A, meď, riboflavín, vitamín B6, bielkoviny a fosfor.

14. Rybí olej

Prečo sa tomuto produktu vyhýbame: špecifická vôňa, vzhľad a chuť.

Aké sú výhody: bohaté na vitamíny B, posilňuje imunitný systém.

15. Proso (a proso)

Prečo sa tomuto produktu vyhýbame: v mnohých európskych krajinách a v Severnej Amerike je potravou pre hydinu a okrasnú hydinu, nie však potravou pre ľudí.

Aké je využitie: bezlepkové, dobre vstrebateľné, nie je kontraindikované pre alergikov, bohaté na vitamíny B, ako aj stopové prvky, vlákninu a antioxidanty, užitočné pri prevencii rakoviny čriev.

16. Cícer a sójové bôby

Prečo sa tomuto produktu vyhýbame: príliš tvrdé, malé a zvláštne na varenie, ľahko sa udusia.

Prečo sú užitočné: vysoký obsah vitamínu K2, zdroj bielkovín a živín.

17. Ustrice

Prečo sa tomuto produktu vyhýbame: vyzerajú, ako keby niekto v morskej vode rozpustil zrazeninu hlienu + špecifický zápach + riziko otravy, ak nie sú správne pripravené.

Čo je na nich užitočné: bohatý zdroj zinku, prírodné afrodiziakum, zdroj aminokyselín a bielkovín.

18. Losos

Prečo sa tomuto produktu vyhýbame: obsah ťažkých kovov v rybách, ktoré boli chované alebo ulovené v rôznych podmienkach.

Čo je v skutočnosti: omega-3 mastné kyseliny sú prospešné, ale obsah ortuti v morských rybách je často neutralizovaný inými minerálmi (riziko otravy ortuťou z morských rýb nie je vyššie ako riziko otravy akýmkoľvek iným produktom).

19. Mäso s kosťou

Prečo sa tomuto produktu vyhýbame: Toto mäso, ktoré je na Západe známejšie ako Ossobucco, je dosť mastné, krvavé a drsné.

Čo vlastne: ľudia už dlho jedia kosti, dreň a tučné mäso. Ak nemáte úplne jasné kontraindikácie pre zdravie, toto mäso vám neublíži.

20. Ghee

Prečo sa tomuto produktu vyhýbame: je v skutočnosti rafinovaný tuk, ktorý je považovaný za hlavný zdroj infarktu, mŕtvice a srdcových chorôb.

Čo vlastne: Štúdie a experimenty ukázali, že neexistuje priama súvislosť medzi ghee a zvýšeným rizikom infarktu (údaje z American Journal of Clinical Nutrition).

21. Drobčeky jahniat a ošípaných

Prečo sa tomuto produktu vyhýbame: týmus a pankreas jahniat a prasiatok nevyzerajú veľmi vábne + etická stránka problematiky pri zabíjaní mladých domácich zvierat tiež nikam nevedie.

Čo je v nich užitočné: obsahuje živiny a bielkoviny, chuťovo a vlastnosťami veľmi podobné slanine.

22. Naklíčená pšenica

Prečo sa tomuto produktu vyhýbame: Pšeničná tráva chutí ako čerstvo pokosený trávnik a my vyzeráme trochu ako kravy alebo králiky.

Čo naozaj je: obsahuje chlorofyl, vitamíny a živiny.

23. Kyslá smotana

Prečo sa vyhýbame: veľmi vysokokalorický a tučný produkt.

Čo naozaj je: Tuk v kyslej smotane v dávke 2 lyžičky nie je škodlivejší ako pohár 2% mlieka.

24. Kyslá kapusta

Prečo sa tomuto produktu vyhýbame: špecifická chuť a vôňa vína je ostrovná a nie každému chutí bez hot dogov.

Prečo je to užitočné: probiotické fermentačné vlastnosti + vitamíny a minerály.

25. Zemiaky

Prečo sa tomuto produktu vyhýbame: sa považuje za jeden z dôvodov vášho priberania.

Aké je využitie: Pomerne nízky glykemický index, ako sa ukázalo po testovaní, spôsobuje, že zemiaky sú rovnaké ako mrkva a nie sú smrteľné pre vaše zdravie.

26. Mate

Prečo sa tomuto produktu vyhýbame: zvláštna drevitá chuť + vedľajšie účinky ako káva.

Aké to má využitie: znížený obsah kofeínu, normalizácia krvného tlaku (zníženie) a upokojujúci účinok.

27. Mandľový olej

Prečo sa tomuto produktu vyhýbame: veľa tuku a kalórií.

Prečo konzumovať: užitočný analóg arašidového masla. Fosfor, horčík, vápnik, železo a vitamín E sú len hlavné výhody mandľového oleja. Jedinou kontraindikáciou je alergia na ňu.

28. Kukuričné klasy napadnuté hubou

Prečo sa tomuto produktu vyhýbame: huba sneťová si vyrába vlastné chemikálie + všetko to vyzerá mimoriadne nevkusne.

Čo je užitočné: vysoký obsah lyzínu (užitočná aminokyselina).

29. Arame

Prečo sa tomuto produktu vyhýbame: Morské riasy, ktoré sa často používajú v japonskej kuchyni, zapáchajú ako podlaha v bazéne + môžu akumulovať ťažké kovy a chemikálie zo znečistenej oceánskej vody.

Prečo je produkt užitočný: minerály (meď, vápnik, železo, horčík, molybdén, selén, vanád, zinok). Koncentrovaný zdroj jódu.

30. Amarant (chobotnica)

Prečo sa tomuto produktu vyhýbame: kedysi ju zasiali a pestovali Aztékovia; môže však dráždiť žalúdok a črevá ako korenina pre mnohých ľudí.

Prečo je tento produkt užitočný: obsahuje aminokyselinu lyzín, neobsahuje lepok, rastlina je bohatá aj na vápnik, železo a horčík, stabilizuje krvný tlak a hladinu tukov, slúži ako zdroj vitamínov A,C.

31. Maslo

Prečo sa tomuto produktu vyhýbame: rafinovaný tuk so všetkými následnými dôsledkami pre cievy, mozog, srdce, obličky a pečeň.

Čo je užitočné: bohatý na vitamíny A, E a K2, zdravší ako margarín, obsahuje zdravé tuky.

32. Hovädzie mozgy

Prečo sa tomuto produktu vyhýbame: kinematografický obraz zombíkov požierajúcich mozgy obetí urobil svoje + existuje malé riziko chytenia Creutzfeldt-Jakobovej choroby (ak je mozog kravy infikovanej poddruhom choroby šialených kráv nevhodne pripravený).

Prečo sú užitočné: Koncentrovaný zdroj omega-3 mastných kyselín, vitamínov a živín, ktoré zlepšujú funkciu mozgu a centrálneho nervového systému.

33. Krvavý červ

Prečo sa tomuto produktu vyhýbame: krovushka je dôležitou zložkou stravy tých istých filmových upírov + tmavá farba klobás a klobás s krvou nevyzerá veľmi chutne. Tiež konzumácia jedla s krvou je zakázaná v mnohých náboženstvách sveta.

Prečo sa oplatí jesť: Nízkokalorické jedlo, bohaté na bielkoviny, s nízkym obsahom sacharidov, zdroj zinku a železa.

34. Avokádo

Prečo sa tomuto produktu vyhýbame: ukazuje sa, že obsahuje aj tuky.

Prečo je produkt užitočný: obsahuje mononasýtené tuky, ktoré nevedú k obezite. 25 živín, nízka hladina nezdravých tukov, znižuje riziko degeneratívnych ochorení.

35. Mrkva

Prečo sa tomuto produktu vyhýbame: vysoký glykemický index + nežiaduce pre diabetikov.

Prečo je to užitočné: menej škodlivé ako nealkoholické nápoje v obsahu cukru, vysokej hladine beta-karoténu, nízkej hladine sacharidov.

36. Kešu oriešky

Prečo sa tomuto produktu vyhýbame: obsah tuku je vyšší ako normálne.

Prečo sa oplatí jesť: Obsahuje minerály, kalorický, menej tuku ako ostatné orechy, bohatý na minerály, zlepšuje tvorbu hemoglobínu, kolagénu, elastínu a činnosť nervovej sústavy. S opatrnosťou by sa mali používať osoby s potravinovými alergiami.

37. Čokoláda

Prečo sa tomuto produktu vyhýbame: v určitých pomeroch a množstvách môže spôsobiť migrény, nespavosť, obezitu a zvýšenie hladiny tukov v krvi.

Prečo je to užitočné: prírodné tuky, antioxidanty, zlepšuje náladu, krvný tlak, znižuje riziko mŕtvice, kardiovaskulárnych ochorení a niektorých druhov rakoviny. Najlepšie je však jesť horkú a prírodnú čokoládu namiesto čokoládových podložiek a tyčiniek bohatých na cukor a mlieko.

38. Nugety z morských rýb

Prečo sa tomuto produktu vyhýbame: Sumec sa zvyčajne používa ako surovina pre tieto mini kotlety a živí sa dnom, vyhrabáva sa v bahne a bahne, čo vedie k tomu, že sa do jeho tela dostávajú všetky druhy organických a chemických nečistôt.

Prečo tam je: Nízkokalorický zdroj bielkovín, bohatý na omega-3 mastné kyseliny, bohatý na vitamín B12, podporuje metabolizmus a môže nahradiť celé ryby.

39. Kokosový olej

Prečo sa tomuto produktu vyhýbame: opäť tuky a z tých, ktoré mimoriadne škodia ľuďom s predispozíciou na ochorenia kardiovaskulárneho systému.

Prečo tam je: Zdravé kyseliny, organický tuk, menej poškodzujúce srdce ako tradičné tuky.

40. Cvikla

Prečo sa tomuto produktu vyhýbame: zvláštna chuť + schopnosť pošpiniť všetky taniere a panvice červenou šťavou (aj súčasný americký prezident Barack Obama priznal, že neznáša červenú repu).

Prečo tam je: Bohatý na antioxidanty a detoxikuje pečeň, pomáha predchádzať rakovine, znižuje krvný tlak, zlepšuje výkon pri cvičení a má priaznivý vplyv na dlhovekosť.

41. Jazva

Prečo sa tomuto produktu vyhýbame: časť žalúdka baranov, kôz, ošípaných a jeleňov, ale aj kráv - podstata tohto produktu sa nepáči každému len z etických a estetických dôvodov.

Prečo sa oplatí jesť: Zdroj živín, vitamínov B1, B2, B6, kyseliny listovej a B12; A, D, E a K; fosfor, sóda, selén, zinok a mastné kyseliny (vrátane omega-3). Dôležité je len to správne a dlho variť.

42. Rybí olej

Prečo sa tomuto produktu vyhýbame: aj čajová lyžička tejto olejovitej tekutiny chutí a páchne tak odporne, že sa budete dusiť, dusiť a bude vám zle. Okrem toho môžu byť problémy s obsahom toxínov v tomto produkte.

Prečo sa oplatí jesť: Ale vaša stará mama mala pravdu: rybí tuk je zdravý – je najbohatším prírodným zdrojom vitamínov A a D, ako aj silným nástrojom v boji proti prechladnutiu a chrípke. Tí, čo sa narodili pred 2. svetovou vojnou, dostávali rybí tuk v škôlkach aj doma – a preto tých niekoľko generácií ľudí bolo zdravotne oveľa stabilnejších ako tí, ktorí ho nepili. Dôvodom sú omega-3 mastné kyseliny. Rybí olej slúži ako zdroj zdravia pokožky, nechtov, vlasov, kostí a pomáha v boji proti kardiovaskulárnym problémom a depresii. Okrem toho, ak máte súčasne vitamíny D a A, chráni vás pred rizikom hypervitaminózy vitamínu A.

43. Fermentované ryby

Prečo sa tomuto produktu vyhýbame: vôňa, chuť a strach z otravy, ak fermentovaná ryba nie je dostatočne dobre uvarená.

Prečo sa oplatí jesť: Frementovanie je v mnohých kultúrach normálnym procesom uchovávania / skladovania. Hlavnou výhodou takýchto produktov sú jedinečné baktérie, ktoré prekonávajú hnilobné a škodlivé procesy pri fermentácii rýb (alebo mäsa).

44. Kurací vaječný žĺtok

Prečo sa tomuto produktu vyhýbame: cholesterol je v nich obsiahnutý v takom množstve, že výdatné raňajky z varených vajíčok vás môžu zabiť rýchlejšie ako 1 ranná cigareta – to je presvedčenie väčšiny ľudí. s vylúčením slepačích vajec z ich stravy.

Prečo by ste mali jesť: tuky a bielkoviny; navyše riziko infarktu z konzumácie vajec je stále oveľa nižšie ako z fajčenia a z rýchleho občerstvenia.

45. Sardinky

Prečo sa tomuto produktu vyhýbame: vôňa a chuť týchto rybích konzerv nie je vôbec inšpirujúca.

Prečo je tam: bohatý na omega-3 mastné kyseliny, vitamín D (dôležitý pre zdravé kosti a správny metabolizmus vápnika). Obsahujú tiež fosfor a vitamín B12, ktoré sú užitočné pri kardiovaskulárnej profylaxii.

46. Krevety

Prečo sa tomuto produktu vyhýbame: cholesterol - znova a znova.

Prečo sa oplatí jesť: nízkokalorické jedlo, bohaté na omega-3 mastné kyseliny, vysoký obsah bielkovín, nízky obsah ortuti, ktorá sa často nachádza v morských plodoch. Opatrní by však mali byť ľudia s potravinovými alergiami.

47. Kimchi

Prečo sa tomuto produktu vyhýbame: jedlo z kvasenej kapusty je národné kórejské jedlo. Jeho vôňa je pre amatéra veľmi silná a skôr potláča pocit hladu ako vyvoláva chuť do jedla.

Prečo je produkt užitočný: Kórejci zjedia ročne až 40 libier tejto ich kapusty vo forme zálievok a samostatných jedál. Obsahuje veľa užitočných mikroelementov.

48. Ružičkový kel

Prečo sa tomuto produktu vyhýbame: vôňa, zrak, chuť a hmatové vnemy zo spoznávania tejto zeleniny možno nepatria medzi tie, ktoré si chcete uchovať na celý život.

Prečo je to užitočné: veľa mikroživín, ktoré zabraňujú riziku rakoviny. Je výživný pre telo, odstraňuje toxíny a priaznivo pôsobí na DNA buniek.

49. Morská uhorka

Prečo sa tomuto produktu vyhýbame: nielenže je to živý tvor z mora, ktorý dýcha cez konečník a živí sa akýmkoľvek morským úlomkom, ktorý nájde. Vyzerá tiež ako obrovská klobása, klzká ako slimák.

Prečo je to užitočné: zabraňuje rakovine, obsahuje látky, ktoré pomáhajú v boji proti nádorom v tele, lieči krvinky, pomáha pri prevencii artritídy a poskytuje suroviny pre kozmetický priemysel.

50. Morský ježko

Prečo sa tomu vyhýbame: malý čierny okrúhly predmet pokrytý tŕňmi, so silnou slanou a mastnou dochuťou a rovnako silným zápachom slanej vody.

Prečo je to užitočné: Japonci, Kórejci, Taliani, Novozélanďania ho ochotne jedia z niekoľkých dôvodov. Po prvé je nízkokalorický a po druhé má nízky obsah tuku a zároveň veľmi vysoký obsah bielkovín. Obsahujú tiež chemikáliu podobnú tej, ktorá sa nachádza v marihuane. Je pravda, že nebudete môcť chytiť vysokú: jeho obsah v morskom ježkovi je nízky, ale k aktivácii dopamínov vo vašom mozgu určite dôjde.