2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 04:09
Zdravie tepien priamo súvisí so stravou. Niektoré zložky stravy sú škodlivé pre tepny, zatiaľ čo iné sú prospešné.
Škodlivé látky pre zdravie ciev: sodík (predovšetkým vo forme kuchynskej soli), nasýtené tuky a cholesterol, ktorý sa nachádza len v živočíšnych produktoch.
Užitočné zložky: antioxidanty, nachádzajúce sa najmä v ovocí a zelenine, rozpustná vláknina (ovocie, zelenina a strukoviny) a nenasýtené mastné kyseliny (orechy, semená a rastlinný olej).
Cholesterol je hlavným nepriateľom tepien
Cholesterol je pre telo nevyhnutný a sám o sebe by sa nemal považovať za jed. Telo je schopné produkovať dostatok cholesterolu pre svoje potreby bez potreby vonkajších zdrojov.
Cholesterol je škodlivý len preto, že sa hromadí na stenách tepien a spôsobuje artériosklerózu. Po dosiahnutí kritickej hladiny cholesterolu v krvi sa zvyšuje riziko artériosklerózy a srdcového infarktu.
Cholesterol je nevyhnutnou, ale nie postačujúcou podmienkou pre vznik artériosklerózy. Toto ochorenie sa vyskytuje v dôsledku pôsobenia niekoľkých faktorov:
- Zvýšená hladina cholesterolu v krvi.
- Nedostatok antioxidantov, ako je provitamín A, vitamíny C a E, flavonoidy a iné fytochemikálie v dôsledku stravy chudobnej na ovocie, zeleninu, celozrnné výrobky a orechy.
- Prebytok nasýtených tukov zo stravy bohatej na mlieko, vajcia, mäkkýše, mäso a mäsové výrobky.
- Nedostatok fyzickej aktivity, fajčenie, stres, hormonálne abnormality, genetická predispozícia.
Nestačí sa preto starať len o to, aby ste neprekročili prípustnú hladinu cholesterolu. Niektorí lekári predpisujú lieky a odporúčajú diétu na zníženie hladiny cholesterolu, no takéto polovičaté opatrenia nestačia na to, aby sa artérioskleróza a jej komplikácie vyhli. Srdcové infarkty sú častejšie u ľudí s normálnou hladinou cholesterolu.
Existujú dva typy cholesterolu, ktoré sa líšia podľa lipoproteínov, ktoré ho transportujú:
- Škodlivý cholesterol. Kombinuje sa s lipoproteínom s nízkou hustotou (LDL) a spôsobuje artériosklerózu.
- Dobrý cholesterol. Kombinuje sa s lipoproteínmi s vysokou hustotou (HDL), ktoré chránia pred artériosklerózou. Olivový olej a fyzická aktivita zvyšujú hladinu HDL.
Výraz "hladina cholesterolu v krvi" sa týka celkového množstva cholesterolu.
Aby ste mali zdravé cievy a znížili riziko artériosklerózy a jej komplikácií (srdcový infarkt, mŕtvica, zlý krvný obeh), musíte znížiť celkový cholesterol a zvýšiť hladinu antioxidantov v krvi.
Vyššie uvedené požiadavky sú ľahko dosiahnuteľné, ak do svojho jedálnička zaradíte čerstvé rastlinné potraviny.
Arterioskleróza
Ide o degeneratívny proces, ktorý môže postihnúť všetky tepny. Začína sa ukladaním cholesterolu na ich vnútornú schránku – intimu. Zhrubnutie a kôrnatenie tepien spolu so zmenšením ich vnútorného priemeru znižuje krvný obeh cez ne. Čím horší je krvný obeh, tým slabšie sú životné funkcie.
Fajčenie a zlá strava sú dve z hlavných príčin artériosklerózy.
Strava je možno najdôležitejším faktorom pri artérioskleróze. U nevyvinutých alebo primitívnych skupín obyvateľstva, ktoré jedia drsnejšie a prirodzenejšie potraviny, sa artérioskleróza prakticky nevyskytuje. Naopak, v západných krajinách je artérioskleróza čoraz bežnejšia, keďže sa tam zvyšuje používanie rafinovaných a umelých potravín.
| Zvýšiť | Znížiť alebo odstrániť |
| Ovocie | Mäso |
| Celozrnné výrobky | Vajcia |
| Strukoviny | Soľ |
| Zelenina | Mliečne výrobky |
| Orechy | Tvrdé syry |
| Potravinová vláknina | Káva |
| Cesnak | biely cukor |
| Zeleninový olej | Alkohol |
| Kyselina listová |
»
Mŕtvica
Mŕtvica sa tiež nazýva paralýza alebo mŕtvica. Je to výsledok toho, že časť mozgu je náhle zbavená prísunu krvi v dôsledku:
- prasknutie tepny a následné cerebrálne krvácanie;
- upchatie tepny krvnou zrazeninou, ktorá sa vytvorila priamo v mozgu alebo sa tam dostala.
Artérioskleróza je hlavnou príčinou mŕtvice, pretože spôsobuje prasknutie tepien a krvné zrazeniny. Hypertenzia, fajčenie a cukrovka tiež zvyšujú riziko mŕtvice.
| Zvýšiť | Znížiť alebo odstrániť |
| Ovocie | Mäso |
| Zelenina | Vajcia |
| Cesnak | Soľ |
| Olivový olej | Mliečne výrobky |
| Rybí tuk | Tvrdé syry |
| Selén | biely cukor |
| Káva | |
| Alkohol |
»
Cievna krehkosť
Je to slabosť malých krvných ciev, ktorá vedie ku krvácaniu a hematómom z drobných poranení.
Dôvodom je všeobecná dedičná slabosť spojivového tkaniva, ktoré tvoria steny tepien a žíl. Nedostatok viacerých vitamínov, najmä vitamínu C, ho môže zhoršiť.
| Zvýšiť |
| Citrón |
| Citrus |
| Vitamín C |
| Flavonoidy |
»
Hypertenzia
V tepnách sa musí udržiavať určitý krvný tlak pre správnu cirkuláciu krvi vo všetkých tkanivách. Diagnóza hypertenzie sa stanoví, ak je prítomný jeden alebo oba z nasledujúcich príznakov:
- Systolický (horný) tlak nad 140 mm Hg.
- Diastolický (nižší) tlak nad 90 mm Hg.
Hypertenzia prebieha bez príznakov a je charakterizovaná postupným zhoršovaním stavu tepien a rôznych orgánov.
Diéta môže hrať dôležitú úlohu pri udržiavaní zdravých hladín krvného tlaku. Čím viac budete jesť jednoducho varené ovocie a zeleninu, tým nižšie je riziko hypertenzie.
Nikotín je vazokonstriktor (sťahuje tepny). Preto fajčenie spôsobuje zvýšenie krvného tlaku, ktorý sa zaznamená po jedinej cigarete.
| Zvýšiť | Znížiť alebo odstrániť |
| Diuretické produkty | Soľ |
| Zelená listová zelenina | Mäso |
| Strukoviny | Šunka |
| Ovocie | Klobásy |
| Zeler | Alkohol |
| Tekvica | Káva |
| Cesnak | Vyzreté syry |
| Guavu | Vajcia |
| Hruška | Pepper |
| Grapefruit | Povzbudzujúce nápoje |
| Potravinová vláknina | |
| Draslík | |
| Vápnik | |
| horčík | |
| Rybí tuk |
»
Raynaudov syndróm
Ochorenie charakterizované náhlymi kŕčmi periférnych tepien, zvyčajne v rukách, ktoré najskôr zblednú, potom zmodrajú a nakoniec po ústupe kŕčov sčervenajú.
Tento syndróm je oveľa bežnejší u žien po menopauze.
Známe okolnosti, ktoré spúšťajú Raynaudov syndróm:
- fajčenie,
- emocionálny stres,
- podchladenie
- pomocou vibračných zariadení, ako sú sušiče vlasov alebo kuchynské mixéry.
Hoci v niektorých prípadoch môže byť potrebné lekárske ošetrenie alebo chirurgický zákrok, určité potraviny môžu pomôcť zabrániť rozvoju Raynaudovho syndrómu.
| Zvýšiť | Znížiť alebo odstrániť |
| Cesnak | Alkohol |
| Orechy | Povzbudzujúce nápoje |
| vitamín E | |
| Flavonoidy | |
| Rybí tuk |
»
Omrzliny
Omrzliny, čiže zimnica, sú dôsledkom nedostatočného prekrvenia malých vlásočníc, ktoré zásobujú pokožku. Podchladenie alebo tesné topánky môžu spôsobiť alebo zhoršiť túto poruchu. Tabak tiež prispieva k omrzlinám tým, že zužuje tepny a znižuje krvný obeh.
Príznakmi sú opuchy poškodených oblastí kože, najčastejšie rúk alebo nôh, svrbenie a pálenie. Zápal zvyčajne zmizne sám, aj keď niekedy miesta zápalu ulcerujú a infikujú sa.
Ochorenie si vyžaduje lokálnu liečbu vo forme obkladov alebo byliniek. Niektoré potraviny môžu tiež zlepšiť zdravie kapilár a krvný obeh.
| Zvýšiť | Znížiť alebo odstrániť |
| Citrusové ovocie | Alkohol |
| Cesnak | Povzbudzujúce nápoje |
| Vitamín C | |
| vitamín E | |
| Flavonoidy |
»
Na základe knihy „Zdravé jedlo“.
Odporúča:
Jedlo pre zdravie očí
Glaukóm, šedý zákal, konjunktivitída vás obídu, ak sa správne stravujete. Povieme vám o tom, aké produkty naše oči práve teraz potrebujú
Jedlo pre zdravie krvi
Krv dodáva našim bunkám všetko, čo potrebujú pre svoj život a zdravie, odvádza odpadové látky. Čo je tam pre zdravie krvi, dnes vám povieme
Jedlo pre zdravie srdca
Zdravie srdca závisí od mnohých faktorov vrátane toho, čo jeme. O potravinách, ktoré udržia vaše srdce zdravé, vám prezradíme v tomto článku
Jedlo pre zdravie pečene
Zdravá strava pomáha nielen udržiavať zdravie, ale aj vyrovnať sa s existujúcimi problémami. Prezradíme vám, čo je dobré na pečeň
Jedlo pre zdravie pokožky
Celulitída, alergie, akné, suchá pokožka, lámavé vlasy, dermatitída a ekzémy – so všetkými týmito problémami sa dá vysporiadať špeciálnou diétou