Jedlo pre zdravie krvi

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 04:09

Krv dodáva našim bunkám všetko, čo potrebujú pre svoj život a zdravie, odvádza odpadové látky. Preto je kvalita krvi jedným z hlavných faktorov ovplyvňujúcich zdravie celého organizmu.

Z diétneho hľadiska je najužitočnejšie nehemové železo vo forme solí železa. Do tela sa dostáva s ovocím, zeleninou a vajíčkami. Túto chemickú formu železa však črevá absorbujú s určitými ťažkosťami. Hémové železo nachádzajúce sa v mäse a rybách sa oveľa ľahšie vstrebáva.

Početné experimenty ukázali, že vitamín C, najmä v citrónovej šťave, môže zdvojnásobiť alebo strojnásobiť absorpciu nehémového železa v črevách. Navyše dokáže kompenzovať negatívne účinky polyfenolov (tanínov), vďaka ktorým sa železo zle vstrebáva.

Väčšina prípadov anémie je spôsobená nedostatkom železa, kyseliny listovej a vitamínu B12, ktoré telo potrebuje na tvorbu červených krviniek. Konzumácia citrónu spolu s rastlinnými potravinami bohatými na železo, ako sú strukoviny (fazuľa, šošovica, sója a sójové produkty), zelená listová zelenina (špenát, pór) alebo obilniny (pšenica, ryža) výrazne zvyšuje využitie tohto dôležitého minerálu v tele.

Odborníci na výživu dnes odporúčajú zaradiť do každého jedla 25 mg vitamínu C pre jeho priaznivé účinky na vstrebávanie železa. Toto množstvo vitamínu C obsahuje polovica citróna.

Mäso nie je nevyhnutné pre tvorbu krviniek. Krv tvorená rastlinnými produktmi je kvalitnejšia ako krv tvorená živočíšnymi produktmi.

Trombóza

Krv má tendenciu sa spontánne zrážať. Vďaka nemu sa zastaví krvácanie. Ale keď k tomuto zrážaniu krvi dôjde vo vnútri cievy, vytvorí sa tvrdá zrazenina (trombus), ktorá blokuje voľný obeh krvi cez cievu. Tento proces sa nazýva trombóza a môže sa vyskytnúť v tepnách alebo žilách. Jeho následky, ako srdcový infarkt alebo mozgová príhoda, sú veľmi vážne.

Faktory, ktoré prispievajú k trombóze:

• artérioskleróza;
• strava s vysokým obsahom nasýtených tukov a soli;
• prebytok toxínov a odpadu v krvi;
• fajčenie a nedostatok pohybu.

Diéta

Konzumácia určitých potravín, najmä ovocia, znižuje pravdepodobnosť tvorby krvných zrazenín v krvných cievach.

Zvýšiť	Znížiť alebo odstrániť
Cesnak	Nasýtený tuk
Citrón	Cholesterol
Oranžová	Soľ
Cibuľa
Hrozno
Sója
Olivový olej
Rybí tuk

»

Anémia

Výraz "anémia" doslova znamená "nedostatok krvi". Rovnaký termín sa však používa na označenie zníženia počtu červených krviniek (červených krviniek) v krvi. Tieto bunky dávajú krvi červenú farbu a sú to práve ony, kto transportuje životodarný kyslík do všetkých buniek tela.

Príčiny anémie:

1. Nedostatočná produkcia krvi. Červené krvinky (červené krvinky) žijú približne 100 dní a kostná dreň neustále produkuje nové krvinky. Na tvorbu krviniek potrebuje kostná dreň železo, bielkoviny, kyselinu listovú a rôzne vitamíny. Najvzácnejšou živinou je železo. Ak je anémia spôsobená jeho nedostatkom, potom sa to nazýva anémia z nedostatku železa.
2. Strata krvi spôsobená silným alebo ľahkým krvácaním. V niektorých prípadoch môže krvácanie, ako napríklad krvácanie do žalúdka alebo čriev, zostať nepovšimnuté.
3. Zničenie krvných buniek. Spôsobuje hemolytickú anémiu, pri ktorej sa z rôznych príčin ničia červené krvinky.

Diéta

Strava zohráva rozhodujúcu úlohu, pretože jedlo poskytuje telu živiny, ktoré potrebuje na tvorbu krviniek. Železo, bielkoviny, vitamín B12 a folát sú najdôležitejšie z týchto živín. Pre tvorbu krvi sú nevyhnutné aj vitamíny B1, B2, B6, C, E a meď.

Zvýšiť	Znížiť alebo odstrániť
Strukoviny, sója	Čaj
Ovocie	Pšeničné otruby
Zelená listová zelenina	Alkoholické nápoje
Luzern	Mlieko
Cvikla
Špenát
Avokádo
Slnečnicové semienka
Pistácie
Hrozno
Mučenka
Marhuľový
Citrón
Spirulina
melasa
Mäso
železo
Kyselina listová
Vitamíny B, E a C

»

Jedzte správne, jedzte šťastne a buďte zdraví.

Na základe knihy "Zdravé jedlo".