Pomôžu vám negatívne kalorické potraviny schudnúť?

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 04:09

Teoreticky áno, ale existujú nuansy.

Čo sú potraviny s negatívnymi kalóriami

Toto je určite čarovná vec. Povedzme, že ste zjedli klobásu s energetickou hodnotou 100 kcal. A telo, aby ho strávilo, minulo 150 kcal. Výsledkom je solídny zisk: klobása v žalúdku a strata hmotnosti.

Takáto podmienená klobása, ktorá vyžaduje viac energie na trávenie, ako je schopná dať, a označuje sa ako potraviny s negatívnym obsahom kalórií.

Samotná myšlienka dáva zmysel. Počuli sme, že konzumácia potravín s negatívnymi kalóriami môže byť dobrou diétnou stratégiou. Ale čo presne sú? / Mayo Clinic. Na recykláciu potravín v skutočnosti vydávame slušné množstvo energie – 5 – 10 % zo všetkého, čo počas dňa získame. To znamená, že teoreticky môžete nájsť nízkokalorický, ale nestráviteľný produkt, ktorého celkový obsah kalórií (samozrejme z hľadiska nášho tela) je negatívny.

Vezmite si napríklad zeler. Obsahuje minimum kilokalórií Výživové údaje pre zeler surový / Nutričná hodnota - 14 na každých 100 gramov. A zloženie tvorí najmä voda a vláknina, s čím sa telo dokáže len ťažko vyrovnať. Zeler, ako aj iná nízkokalorická zelenina s podobným zložením, si skutočne môže nárokovať rolu toho čarovného produktu z kategórie „jedol a schudol“.

Ale je tu nuansa.

Čo je zlé na potravinách s negatívnymi kalóriami

Zatiaľ neexistuje smerodajný vedecký výskum, ktorý by dokázal: tu je konkrétny produkt, zjedzte ho a stratíte kalórie. Je to spôsobené zložitosťou výpočtov. Je teda takmer nemožné presne určiť, koľko energie telo vynaložilo na trávenie toho istého stonkového zeleru. Odborníci na výživu pracujú len s približnými číslami a sú nasledovné.

Energia, ktorú telo spotrebuje na spracovanie potravy, sa meria ako percento obsahu kalórií v jedle a závisí od toho, čo jete – bielkovín, tukov alebo sacharidov.

Považuje sa za tepelný účinok jedla / referenčného príjmu potravy pre energiu, sacharidy, vlákninu, tuk, mastné kyseliny, cholesterol, bielkoviny a aminokyseliny, ktoré:

• trávenie uhľohydrátov trvá 5-10% kalórií, ktoré obsahujú;
• bielkoviny - 20-30%;
• tuk - 0-5%.

Venujte pozornosť: ani vodcovia - veveričky - sa nepribližujú k 100% známke. Potraviny s negatívnymi kalóriami teda z pohľadu modernej dietetiky neexistujú.

Ale z približných údajov môžete vyvodiť záver užitočný na chudnutie. Minimálne o tom, aké jedlo dať prednosť.

Pozri. Ak zjete 100 kcal chudých kuracích pŕs, mínus náklady na ich strávenie, získate asi 70-80 kcal čistého. Ale polievková lyžica rastlinného oleja vám prinesie rovnakých sto kilokalórií, ktoré budú úplne absorbované.

Záver je jednoduchý. Najúčinnejší spôsob, ako znížiť príjem kalórií, je utíšiť svoj hlad:

• nízkotučné bielkovinové jedlo - chudé mäso alebo nízkotučné kyslé mlieko;
• zelenina - nemá prakticky žiadny tuk, ale má rovnako energeticky náročné bielkoviny, sacharidy a veľa vody.

Mimochodom, o vode.

Aké potraviny môžu spôsobiť stratu kalórií

Ak stále tvrdohlavo hľadáte produkt s negatívnym obsahom kalórií, potom sa na túto úlohu najlepšie hodí H₂O - aj keď s natiahnutím. A preto.

V čistej vode nie sú prakticky žiadne kalórie. A hoci sa extra energia nevynakladá ani na jeho vstrebávanie, tekutina má mimoriadne zaujímavý účinok: na chvíľu zrýchli metabolizmus, čím telo núti minúť viac energie. Podľa niektorých správ M. Boschmann, J. Steiniger, U. Hille a kol. Vodou indukovaná termogenéza / The Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism, pitie dvoch litrov vody denne zodpovedá strate približne 100 kcal. Pijete a chudnete. Nie je to to, čo sa očakáva od mýtických potravín s negatívnymi kalóriami?

Aký je základ

Z hľadiska vedy, ak chcete schudnúť, musíte dodržiavať základné zásady zdravej výživy:

• Oprite sa o zeleninu.
• Jedzte chudé mäso.
• Obmedzte množstvo tuku, ale nevylučujte ho vôbec: sú nevyhnutné.
• Dodržujte pitný režim. Snažte sa vypiť aspoň 2 litre vody denne.

Tieto jednoduché pravidlá vám pomôžu zostať sýty a nepreháňať to s kalóriami. To znamená, že účinok očakávaný od mýtických potravín s negatívnymi kalóriami sa dosiahne tak či onak.