Prečo a ako jesť otruby

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 04:09

Ovsené, kukuričné, pšeničné alebo ražné otruby nájdete v diétnych sekciách supermarketov. Je možné, že ste ich vyskúšali, ale nepáčili sa vám. Oplatí sa však dozvedieť sa o otruboch viac a dať im druhú šancu.

Otruby sú rozdrvená tvrdá škrupina obilia. Obsahuje vitamíny PP, B1, B2, E, selén, horčík, zinok, draslík, železo a ďalšie užitočné mikroelementy. Najdôležitejšie je, že otruby sú plné vlákniny, pomalých sacharidov a bielkovín.

Ako otruby pôsobia na naše telo?

Otruby sú hrubá vláknina, ktorú naše črevá využívajú ako absorbent. Absorbujú prebytočnú vodu, toxíny, tuky, ťažké kovy a posúvajú natrávenú potravu ďalej po črevnom trakte. V dôsledku toho sa zlepšuje práca tráviaceho systému. Otruby sa často predpisujú na stázu žlče, slabú pohyblivosť čriev a zápchu.

V čreve otruby viažu žlčové kyseliny a tým znižujú hladinu cholesterolu v krvi. Je to dobrá prevencia aterosklerózy. Ak nemáte odpor k korenistým a tučným jedlám, určite do svojho jedálnička zaraďte otruby.

Hrubá vláknina je obľúbenou potravou prospešných baktérií žijúcich v črevách. Jeho vstrebávaním vylučujú vitamíny skupiny B, ktoré sú nepostrádateľné pre nervový systém, metabolizmus a imunitu.

S rastom prospešnej mikroflóry sa zlepšuje stav pokožky, nechtov, vlasov. Stávame sa krajšími a cítime sa šťastnejší.

V žalúdku otruby napučiavajú a vytvárajú pocit plnosti. Okrem toho znižujú glykemický index a obsah kalórií v potravinách a pomáhajú znižovať hladinu cukru v krvi. Ak máte sklony k nadváhe, pravidelná konzumácia otrúb vám pomôže udržať si správnu hmotnosť a vyhnúť sa cukrovke.

Koľko otrúb môžete denne zjesť?

Odporúčané množstvo otrúb nie je väčšie ako 30 gramov, to znamená asi 2 polievkové lyžice. Prvý týždeň začnite s 1 alebo 2 čajovými lyžičkami denne a postupne dávku zvyšujte. Nezabudnite vypiť 2 litre čistej vody denne, pretože otruby sú stále suchým produktom.

Čo sa stane, ak zjete príliš veľa otrúb? To môže viesť k rôznym tráviacim ťažkostiam: nadúvanie, plynatosť, dokonca aj exacerbácia chronických ochorení. Dodržujte vo všetkých mierach. Ak užívate nejaké lieky, medzi ich užitím a konzumáciou otrúb by malo uplynúť aspoň 6 hodín.

Ako jesť otruby?

Ak ste už otruby vyskúšali, ale nakoniec ste vyhodili celé vrecko, s najväčšou pravdepodobnosťou ste ich nedokázali správne uvariť. Áno, z otrúb môžete uvariť veľa chutných vecí, ale najprv.

Otruby by sa nikdy nemali jesť suché.

Zapite ich džúsom, čajom alebo vodou. Perfektné občerstvenie: Pridajte otruby do pohára nízkotučného kefíru alebo jogurtu. Vynikajúca alternatíva k drahým fľaškovým jogurtom so šialeným množstvom cukru a zŕn nejasného pôvodu.

Ak máte chuť na niečo chutné, zdravé práve teraz, môžete si z otrúb pripraviť známy cupcake v hrnčeku. Rozdrvte 2 polievkové lyžice otrúb v mlynčeku na kávu a použite namiesto bežnej múky.

Otruby je najlepšie jesť pred obedom. Naraňajkujte sa s kašou: otruby povarte v miske s horúcim mliekom alebo vodou, nechajte pár minút odstáť a pridajte sladidlo, bobule a kúsky ovocia podľa chuti.

Kedy by ste nemali jesť otruby?

Otruby by sa nemali konzumovať s exacerbáciou gastritídy, vredov, kolitídy a infekčnej enteritídy, ako aj s nedostatkom vitamínov.