Jedlo pre zdravie srdca

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 04:09

Predtým bolo srdce považované za ohnisko života, myšlienok a pocitov. A hoci dnes vieme, že pokiaľ žije mozog, človek žije, význam srdca pre náš život a zdravie to nepopiera.

Skúste rytmicky zovrieť prsty v päsť a raz za sekundu ich uvoľniť. Po niekoľkých minútach môžete byť unavení a odmietnuť pokračovať v cvičení.

Srdcový sval vykonáva úkony veľmi podobné zovretiu a uvoľneniu prstov na ruke, no robí to nepretržite, bez zastavenia, od narodenia až po smrť, neúnavne, pokiaľ mu to zdravie dovolí.

Táto schopnosť myokardu, srdcového svalu, pracovať nepretržite a neúnavne, je jedným z najúžasnejších faktov súvisiacich s fyziológiou zvierat a ľudí.

Srdce však stále odpočíva. Robí to v krátkom čase medzi údermi. V priebehu niekoľkých desatín sekundy sa myokard uvoľní a cez koronárne artérie dostáva krv a živiny.

Angina pectoris

Definícia

Angína je spôsobená kŕčmi alebo reverzibilným zúžením koronárnych artérií. Tieto tepny sú zodpovedné za zabezpečenie prietoku krvi do srdcového svalu pre srdcový tep.

Angina pectoris sa prejavuje ako intenzívna tlaková bolesť na ľavej strane hrudníka, vyžarujúca do ľavej ruky. Zvyčajne sa vyskytuje po určitej fyzickej námahe, intenzívnych emóciách alebo stresovej situácii. Na rozdiel od srdcového infarktu je angína reverzibilná a zvyčajne nespôsobuje dlhodobé poškodenie srdca.

Diéta a rizikové faktory

Diéta má veľký vplyv na stav a funkciu koronárnych tepien.

Rizikové faktory pre angínu pectoris:

• Arterioskleróza (zúženie a kôrnatenie) koronárnych artérií. Strava s nízkym obsahom rastlinných potravín a vysokým obsahom nasýtených tukov je častou príčinou artériosklerózy. Ďalšími dôvodmi sú fajčenie a nedostatok pohybu.
• Tendencia ku kŕčom alebo kontrakciám tkaniva hladkého svalstva (mimovoľné svalstvo). Táto definícia zahŕňa svalstvo, ktoré tvorí steny tepien. Nedostatok horčíka a iných živín spúšťa tieto kŕče.

Zvýšiť	Znížiť alebo odstrániť
Hrozno	Nasýtený tuk
Orech	Sodík
Cibuľa
Celé zrniečka
Jačmeň a raž
Zemiak
Peach
Jahodový
Tekvica
Cuketa
Kešu
Mango

»

Infarkt myokardu

Definícia

Ochorenie charakterizované úplným zablokovaním koronárnej artérie alebo jednej z jej vetiev. Spôsobuje nezvratné poškodenie srdcového svalu, spôsobuje nekrózu, teda odumieranie srdcového tkaniva.

Príčiny

Blokovanie koronárnej artérie je spôsobené kombináciou nasledujúcich procesov:

• Arterioskleróza, postupné zužovanie a kôrnatenie tepny.
• Trombóza, tvorba krvnej zrazeniny, krvná zrazenina vo vnútri zúženej tepny, ktorá úplne blokuje prietok krvi.

Diéta

V prípade srdcového infarktu je správna strava veľmi dôležitá z dvoch dôvodov:

• Niektoré potraviny útoku zabránia, iné ho naopak vyvolajú.
• Správna strava po infarkte môže znamenať rozdiel v rehabilitácii a prevencii nových kríz.

Zvýšiť	Znížiť alebo odstrániť
Ovocie	Mäso
Strukoviny	železo
Zelenina	Nasýtený tuk
Hrozno	Cholesterol
Orech	Klobásy a klobásy
Sója	Šunka
Cícer	Trans mastné kyseliny
Zelený hrach	Margarín
Artičok	Maslo
Jahodový	Vyprážané jedlá
Tekvica	Mlieko
Peach	Mliečne výrobky
Mango	Alkohol
Macadamia	biely cukor
Zemiak	Sodík
Pšeničné otruby
Olivový olej
Ryba
Antioxidanty
Vitamín A
Flavonoidy
Koenzým Q10
Potravinová vláknina

»

Arytmia

Definícia

Ide o porušenie srdcového rytmu, ktoré sa najčastejšie prejavuje rýchlym srdcovým tepom. Ak je porucha významná, môže znížiť schopnosť srdca účinne pumpovať krv cez tkanivá tela, čo vedie k zlyhaniu srdca a v niektorých prípadoch k zástave srdca.

Príčiny

Príčiny arytmií sú rôzne a nie vždy zrejmé. Existuje však niekoľko faktorov, ktoré prispievajú k arytmii:

• Diéta. Niektoré živiny pomáhajú predchádzať chorobám, zatiaľ čo iné ich spúšťajú.
• Potravinová alergia. Môže spôsobiť arytmie, pretože v dôsledku alergickej reakcie sa uvoľňujú toxické látky.
• Toxíny. Alkoholické nápoje, káva a tabak môžu spôsobiť viac či menej závažné arytmie.
• Hormonálne faktory. Hyperaktívna funkcia štítnej žľazy.

Zvýšiť	Znížiť alebo odstrániť
Vápnik	Povzbudzujúce nápoje
horčík	Alkoholické nápoje
Draslík	Nasýtený tuk
Rastlinné oleje
Koenzým Q10

»

Zástava srdca

Definícia

Toto ochorenie je výsledkom neschopnosti srdca pumpovať potrebný objem krvi.

Príčiny

Medzi príčiny vedúce k zlyhaniu srdca patria tie, ktoré sú spojené s diétou:

• Nedostatok živín potrebných pre správnu činnosť srdca, ako je vitamín B1 a množstvo minerálov (vápnik, horčík a najmä draslík).
• Nadmerné množstvo tekutín v tele v dôsledku nadmerného príjmu sodíka, príjmu soli alebo v dôsledku zlej funkcie obličiek. Faktor vedie k zvýšeniu objemu krvi, čo zvyšuje zaťaženie srdca.

Liečba

Liečba srdcového zlyhania si vyžaduje diétu, ktorá vyživuje a stimuluje srdcový sval. Musíte tiež znížiť príjem soli (sodíka). V prípadoch nízkeho objemu moču sa odporúčajú diuretiká.

Zvýšiť	Znížiť alebo odstrániť
Orech	Soľ
Cherimoya	Alkoholické nápoje
Zelený hrach
brokolica
čerešňa
Grapefruit
Koenzým Q10

»

Víno a srdce

Je víno dobré pre srdce?

Niektorí lekári s odvolaním sa na množstvo štúdií tvrdia, že pitie 100-200 ml červeného vína (nie bieleho) denne znižuje riziko úmrtia na infarkt. Zdá sa, že tento účinok postihuje iba mužov nad 50 rokov.

Rovnaké štúdie dokazujú, že pri prekročení tejto dávky (200 ml = 1 pohár vína = 20 g čistého alkoholu) stúpa úmrtnosť na kardiovaskulárne ochorenia a môže dôjsť aj k mnohým ďalším ochoreniam.

Ale nie všetko je tak, ako sa snažia prezentovať. Blahodarné účinky pripisované najčervenšiemu vínu sú v skutočnosti spôsobené fenolickými flavonoidmi, ktoré sa nachádzajú v hrozne a jeho šupke. Tieto látky dodávajú červenému vínu jeho farbu. Zasahujú do oxidácie lipoproteínov, čím zabraňujú tvorbe zrazeniny cholesterolu vo vnútri tepien – artérioskleróza. Ovocie vo všeobecnosti a hrozno zvlášť sú najlepším zdrojom flavonoidov.

Inými slovami, víno vďačí za svoje zdravotné benefity hroznu. Jedenie samotného hrozna alebo pitie hroznovej šťavy je pre zdravie srdca a celého tela oveľa prospešnejšie ako pitie vína.

Čo jesť po infarkte

Po infarkte sa odporúča najmä strava bohatá na ovocie a zeleninu. Ich antioxidačný účinok inhibuje nekrózu (bunkovú smrť) v srdcovom svale.

Artérioskleróza, ktorá je príčinou srdcového infarktu, môže byť aj reverzibilná. Štúdia v Kalifornii v USA ukazuje, že po roku zdravej stravy a zdravého životného štýlu dochádza k 10-percentnému poklesu stenózy (zúženia) koronárnych tepien.

Na základe knihy "Zdravé jedlo"