Recenzia Philips HR3752 - vákuový mixér pre veľkú rodinu alebo malú kanceláriu

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 04:09

Life hacker otestoval zariadenie, ktoré dokáže odčerpať kyslík pri mixovaní smoothies.

Obsah

• technické údaje
• Vybavenie
• Dizajn a rozmery
• Prevádzkové režimy
• Vákuové miešanie
• Lifehackerský test
• výsledky

technické údaje

Typ mixéra	Stacionárne
Moc	1 400 W
Maximálna rýchlosť otáčania bloku nožov	35 000 ot./min
Funkcia vyberania ľadu	existuje
Funkcia vákuového miešania	existuje
Pulzná prevádzka	existuje
Materiál tela	Kovové
Materiál džbánu	Tritan
Objem	1,8 l
Váha	4,39 kg
Záruka	Dva roky

Podľa typu zariadenia sú mixéry rozdelené do dvoch typov: ponorné a stacionárne. Ponorné nádoby sa vezmú do ruky a premiešajú obsah nádoby. Stacionárne stoja na stole a majú vlastnú mixovaciu nádobu. Philips HR3752 je plnohodnotné stacionárne zariadenie pôsobivej veľkosti a objemu 1,8 litra.

S výkonom 1 400 W si náš mixér poradí so všetkým: na ľad a orechy zvyčajne stačí 800 W a prístroje s 1 000 W si spravidla poradia aj s miesením cesta.

Vybavenie

Štandardne komplet s motorovou jednotkou, nádobou mixéra s nožovou jednotkou, vekom s vákuovým modulom, knihou receptov a dokumentáciou.

Dizajn a rozmery

Stacionárny mixér je vážne zariadenie, ktoré nemožno uložiť do malej zásuvky. Na stole alebo poličke bude musieť vyhradiť miesto s plochou najmenej 20 × 20 cm. Hladina hluku je primeraná. Mixér pracuje nahlas a je nepravdepodobné, že si pred odchodom do práce pripravíte rýchly kokteil bez toho, aby ste niekoho zobudili. Spojte prípravu smoothie aj s telefonátom.

Plhilips HR3752 váži viac ako 4 kg a stojí na pogumovaných priľnavých nožičkách. Nebude sa triasť a nebudete ju musieť držať.

Blok elektromotora je vyrobený z pomerne ľahko znečistiteľného kovu. Nezbiera škvrny od prstov, ale ako nový prestal rýchlo vyzerať: na niektorých miestach ledva stmavol, hoci sme ho takmer vôbec nepoužívali.

Džbán je vyrobený z tritanu, polyesteru bežne používaného vo fľašiach a nádobách na pitie. Je odolný voči nárazom a teplu. Tento džbán je ťažké rozbiť a je vhodný do umývačky riadu.

Prevádzkové režimy

Palubná doska obsahuje prstenec potenciometra vo veľkosti dlane s polohami On, Off a nastavením intenzity, ako aj štyri tlačidlá pre rôzne režimy. Prvýkrát sme dôverovali svojej intuícii a bez prečítania pokynov sme urobili všetko zle. Dostali sme smoothie, ale možno tým najnudnejším spôsobom - ako keby sme stáli zoči-voči tomu najobyčajnejšiemu mixéru, ktorý vie krútiť len nožmi na dne džbánu. Aby som z Philips HR3752 vyťažil maximum, musel som si naštudovať priradenia tlačidiel.

• Potenciometer. Pred prácou musí byť nastavená na On. Tým sa zariadenie zapne, ale miešanie sa nespustí. Dynamický posuvník ovplyvňuje intenzitu miešania. Na prípravu bežného smoothie môžete použiť iba potenciometer bez použitia tlačidiel.
• Tlačidlo vákua. Po stlačení začne mixér pumpovať vzduch z kanvice, ale nepokračuje v mixovaní. Po ukončení evakuácie si môžete pripraviť koktail otočením prstenca potenciometra alebo zapnutím režimu „P“, ktorý je popísaný nižšie.
• Tlačidlo vákua a miešania. Po stlačení mixér evakuuje vzduch a pokračuje v miešaní koktailu samostatne.
• Tlačidlo pulzného režimu (rovnaký režim "P"). V tomto režime je mixér chránený pred prehriatím prerušovaným striedaním intenzívneho miešania.
• Tlačidlo na výber ľadu. Tu je všetko jasné.

V príručke nájdete množstvo poznámok a upozornení, ktorým sme pri prvom použití samozrejme nevenovali pozornosť. Napríklad celý banán vložili do džbánu namiesto toho, aby ho vopred nakrájali na malé kúsky. Mixér to zvládol, ale pri správnom vykonaní pravdepodobne vydrží dlhšie: do džbánu vložte ingrediencie nakrájané na malé kúsky, nelejte doň nič s teplotou vyššou ako 40 ºC a vákuový modul neumývajte pod tečúcou vodou.

Vákuové miešanie

Ak necháte nakrájané jablko na stole, stmavne. Je to spôsobené kontaktom ovocia s kyslíkom. To isté sa deje aj so smoothie, preto po niekoľkých hodinách po príprave nepôsobí tak sviežo a trpko.

Výrobcovia vákuových mixérov hovoria aj o zachovaní prospešných vlastností ovocia, bobúľ a zeleniny, ktoré pri mixovaní neprichádzajú do kontaktu s kyslíkom. Na produktovej stránke sa píše, že to potvrdzuje aj výskum Viedenskej univerzity prírodných zdrojov a biologických vied. Lekári však rozprávajú Ako nás výrobcovia mixérov a odšťavovačov klamú: odborník na výživu takéto tvrdenia skepticky vysvetľuje. Preto sa zameriame predovšetkým na chuť a vzhľad nápojov.

Teoreticky zostávajú vákuovo miešané koktaily dlhšie čerstvé, majú jemnejšiu textúru a menej peny. Nezabudnite: to, čo varíte, sa stále dostane do kontaktu so vzduchom s vrchnou vrstvou nápoja a počas nalievania.

Lifehackerský test

Smoothie sme vyskúšali mixovať dvoma spôsobmi: klasickým a vákuovým. Výsledky sa porovnali o dve hodiny neskôr.

Zmiešali sme v mixéri všetku zeleninu, ktorú sme našli v kancelárii, riadili sa predpokladom: oddelene chutné produkty nemôžu byť spolu bez chuti. Takto sme dostali zvláštne smoothie z jablka, zeleru, avokáda a špenátu. Ako kvapalina bola použitá voda.

Tu je to, čo máme:

Rozdiely medzi smoothies sú okamžite viditeľné: v tých, ktoré sú mixované tradičným spôsobom, sú bublinky. V chuti nie sú žiadne zjavné rozdiely.

Po pár hodinách sa nič nezmenilo. Len tradičný kokteil sa mi zdal trochu kyslejší. Ale tento pocit môže byť pritiahnutý, takže nie sme pripravení vyniesť verdikt o technológii vákuového miešania.

O niečo neskôr sme vo vákuu rozmixovali pomaranče, zmrzlinu, ľad vopred rozdrvený v mixéri, mrazené jahody a pomarančový džús. Toto smoothie sa už ukázalo ako vynikajúce - odporúčame vám ho vyskúšať. Ak máte radi alkoholické koktaily, môžete pri príprave tohto nápoja pridať do mixéra dobrú vodku.

výsledky

Ide o seriózne zariadenie, ktoré sa môže hodiť vo veľkej rodine alebo malej kancelárii. Takáto jednotka nie je vhodná pre malú kuchyňu. Jeho kúpa nemá opodstatnenie, ak si z času na čas pripravujete smoothie.

Výhoda vákuového miešania je kontroverzná záležitosť. Koktaily vyrobené rôznymi spôsobmi, ihneď po príprave, sa navzájom líšia iba textúrou. Rozdiel je cítiť až po určitom čase. A ak vám záleží predovšetkým na výhodách, potom je lepšie jesť celé ovocie a zeleninu.

Philips HR3752 je pre tých, ktorí neuznávajú polovičné odmerky, nezaobídu sa bez smoothies a gazpacha, pripravuje nápoje pre viacerých ľudí a sú zvyknutí brať vybavenie, ktoré síce patrí do kategórie amatérov, ale dokáže všetko, čo sa od neho môže vyžadovať. Náklady na mixér sa v rôznych obchodoch mierne líšia a sú asi 25 tisíc rubľov.